茶，文士賦之以雅，詩歌相和，文詞相伴，芬芳在思想的壑谷中；茶人茗之以韻，志趣相投，曲水流觴，心香于江湖的云山外。——小編語
1.茶是最合衛生最優美之人類飲料。——孫中山
2.有好茶喝、會喝好茶。是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來的特別感覺?！斞?/p>
3.喝茶當于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢?！茏魅?/p>
4.茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂，在不完全現實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永久?！茏魅?/p>
5.凡是有中國人的地方就有茶。人無貴賤，誰都有分，上焉者細啜名種，下焉者牛飲茶湯，甚至路邊埂畔還有人奉茶?！簩嵡?/p>
6.茶在第二泡時為最妙。第一泡猶如一個十二三歲的幼女，第二泡為年齡恰當的十六歲女郎，而第三泡則是少婦了?！终Z堂
7.有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。煙酒雖然也是我的好友，但它們都是男性的——粗莽、熱烈、有思想，可也有火氣——未若茶之溫柔、雅潔、輕輕的刺戟、淡淡的相依，茶是女性的?！仙?/p>
8.人生有如三道茶，第一道苦如生命，第二道甜似愛情，第三道淡如微風。——三毛
9.把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術，或是一種修身養性的手段?！獏怯X農
10.吃茶是大有名堂的，和尚吃茶是一種禪，道士吃茶是一種道，知識分子吃茶是一種文化?！Z平凹
11.中國人飲茶，別有一番情味，在安逸無事中，心平氣和，或一人獨品，或賓朋聚賞，或幽思，或暢談，不能限以時刻，或羼以他事。否則茶既淡而無味，飲之亦僅解渴，無可欣賞?！X穆
12.我時常一個人坐著喝茶，同一泡茶，在第一泡時苦澀，第二泡甘香，第三泡濃沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，過了第五泡就失去味道了。這泡茶的過程令我想起人生，青澀的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壯年，以及愈走愈淡、逐漸失去人生之味的老年?！智逍?/p>
13.記不起哪一位英國作家說過，“文藝女神帶著酒味”，“茶只能產生散文”。而咱們中國詩，酒味茶香，兼而有之，“詩清只為飲茶多”。也許這點苦澀，正是茶中詩味。---楊絳
14.一個人平日里散淡恬靜，與世無爭，輕聲細語，拈花微笑，就可以說是有“吃茶的心境”了。在冬天，在雪朝，風風雨雨，能吃上一杯紅茶，我想，是有福的。紅茶之色，如丹楓趵夢痕。紅茶的味道，對我而言，像是往事的味道。----車前子
15.茶好，好在有不囂張生事，不惹人討厭，平平和和，清清淡淡的風格；好在有溫厚宜人，隨遇而安，怡情悅性，而又矜持自愛的品德。在外國人的眼里，茶和中國是同義詞，你懂得了茶，也就懂得了中國?！顕?/p>
16.與茶結緣，顯然就得超越解渴的境界。哪一天你講究、在意并真正能理解、欣賞面前的一杯茶時，庶幾就算有了茶緣?！荠i
17.茶是水寫的文化，不僅能洗胃，更能洗心。無論大隱于市，還是小隱于野，他們都要喝茶。——明湖水
18.貴哉茶乎，上通神靈諸天境界，下資飽食侵害之人倫矣。諸藥唯主一種病，各施用力耳，茶為萬病之藥而已。——（日本）榮西
19.會結彌陀無礙因，宗門更轉活機輪。料知茶味同禪味，吸盡松風意未塵?！ㄈ毡荆┐罅肿谔?/p>
20.茶不在于止渴，不在于飲用，就是要吃。初碗賞香、二碗賞味、三碗賞茶。只是和喝水一樣，如何能得知茶味呢？用吃的方法，一定可以知道其中的滋味?！ㄈ毡荆┬〈蛇M
21.活水香茶真味道，白云明月是家風?！n國）李奎報
22.茶為補身之飲料，因其產生良好之效果多而不良之影響少。每日飲十至十二杯亦不致有任何傷害。于神經紛擾時飲茶一杯，可恢復元氣，無論何時，任何年齡及環境無不適合?！ǚ▏┞芬住とR墨里
23.數年以來，只用此可愛植物之汁液，以減少食量。水壺中永熱不冷，用茶以娛樂晚間，用茶以慰藉深夜，更用茶以歡迎早晨?！ㄓ┤瞿付ぜs翰森
24.茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人?！啤り懹?/p>
25.一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱?！啤ゐㄈ?/p>
26.一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生?！啤けR仝
27.從來佳茗似佳人。——宋·蘇軾
28.香茗之用，其利最溥：物外高隱，坐語道德，可以清心悅神；初陽薄暝，興味蕭騷，可以暢懷舒嘯；晴窗拓貼，揮麈閑吟，篝燈夜讀，可以遠辟睡魔；青衣紅袖，密語談私，可以助情熱意；坐雨閉窗，飯余散步，可以遣寂除煩；醉筵醒客，夜雨蓬窗，長嘯空樓，冰弦戛指，可以佐歡解渴。——明·文震亨
29.造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔茶道盡矣?！鳌堅?/p>
30.茶宜常飲，不宜多飲。常飲則心肺清涼，煩郁頓釋。多飲則微傷脾腎，或泄或寒?！鳌ぴS次紓
31.茶性必發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳?！濉埓髲?/p>
32.不風不雨正清和，翠竹亭亭好節柯。最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿?！濉む嵃鍢?/p>
33.一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了?！都t樓夢》
