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韭菜雞蛋盒子的做法大全_韭菜雞蛋盒子的家常做法


韭菜:溫中、補腎、解毒;
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目;

心得

這款面食真的很棒,幾乎南北方人都不拒絕,要想做好還是需要一些努力的,今天我把我的做法分享給大家,希望對友友們?幫助。

用料

輔料
食用油適量適量
五香粉適量

做法

  • 1.

    開水湯面,邊倒水邊用筷子攪成絮狀。

  • 2.

    稍晾涼用手揉,揉一起后蓋鍋蓋醒20分鐘

  • 3.

    醒面期間準備餡料,油8成倒入攪好的雞蛋液,迅速炒制,都蓬松起來關火

  • 4.

    用炒勺弄碎雞蛋

  • 5.

    雞蛋碎倒入切好的韭菜里

  • 6.

    加鹽、五香粉、香油攪拌均勻

  • 7.

    醒好的面再次揉光,分成大小均勻的面團

  • 8.

    搟開,盡量搟薄

  • 9.

    放餡料

  • 10.

    對折捏緊

  • 11.

    一個邊壓住一個邊鎖住

  • 12.

    電餅鐺烙至兩面金黃即可

  • 13.

    成品

小貼士

搟薄一點會更美味,湯面比較軟和好吃。

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