簡介氨糖是一種人體自身不可以分泌的物質，在人體內轉化為粘多糖，粘多糖是
軟骨的最重要成分。因此適度補充外源性氨糖是目前世界上唯一一個對于軟骨有修復作用的藥物性保健品。醫學研究發現，人體內缺乏氨糖會直接導致各種骨關節疾病的發生，而氨糖流失的過程在人們35歲左右就已經開始了。
氨糖不僅控制著人體骨關節的健康，還控制著關節軟骨滑膜的代謝平衡。氨糖能為人體大量催生和補充關節滑液，從而不斷潤滑關節軟骨面，減少磨損，使關節部位靈活自如。補充足量的關節滑液，也為關節軟骨提供了足夠的物質載體。氨糖通過強烈的刺激軟骨細胞，合成人體中的膠原蛋白和透明質酸，不斷修復已被磨損的關節軟骨，并能夠生成新的關節軟骨和滑膜，從而恢復關節部位的正常生理功能。同時，氨糖本身所固有的消炎及鎮痛作用，對于由于炎癥引起的疼痛有良好的抑制和減輕疼痛的作用，因其無任何副作用，長期服用可以預防和治療各類骨關節炎疾病。氨糖是關節腔內的“清道夫”，不僅能抑制非特異性因子的炎性反應，解除疼痛，而且能消除關節腔內有害酶類，提高關節和機體的免疫力。通過補充氨糖帶來免疫力的提高，是消除關節炎癥的重要前提。
世界官方衛生機構和科學家建議把氨糖作為骨關節炎的治療手段和營養素補充預防。骨關節炎主要因外部損傷或者過度磨損，造成軟骨層撕裂或變薄而造成。特別是中老年人群體內氨糖自然流失有關。在一些研究中，氨糖作為營養素補充劑能緩解骨關節炎造成的疼痛，由于人體軟骨組織破損后，氨糖是唯一可以刺激軟骨細胞生成與修復的產品被歐美醫生直接推薦給骨關節炎病人作為輔助治療產品使用。同時也是歐美35歲以上年齡段預防骨關節炎發病的唯一一款保健品，由于其對于軟骨的良好的修復性和對炎癥的抑制，讓氨糖為絕大多數人群接受并得到美國政府的大力推廣。氨糖的使用時對傳統骨關節炎臨床治療的一個有力補充。讓我們從原來的純控制醫療手段：針灸，推拿，鎮痛，消炎，甚至激素針等，此類方式雖然可以短期控制疼痛，但對于骨關節炎的治療并沒有太多效果，只會讓關節變得更糟糕。氨糖的出現開始有了新的方式。就是治療模式，從根本上修復軟骨，解決骨關節炎的發病根源，從而使骨關節炎有完全治愈的機會。良好的安全性讓FDA確認可以長期服用，達到“治現病和治未病”綜合效果。
世界官方衛生機構和科學家建議把氨糖作為骨關節炎的治療手段和營養素補充預防。骨關節炎是關節炎的一種，主要因外部損傷或者過度磨損，造成軟骨層撕裂或變薄而造成。這主要是中老年人群自身體內氨糖自然流失有關。在一些研究中，氨糖作為營養素補充劑能緩解骨關節炎造成的疼痛，但是尚未獲得權威的結論。
作為傳統骨關節炎臨床手段，氨糖療效速度明顯緩慢。常規臨床藥物撲熱息痛，布洛芬，萘普生能更快抑制骨關節疼痛。上述藥物的副作用，如胃痛，肌肉痙攣，便秘，腹瀉。氨糖相比有顯著優點。在安全性上，氨糖可以作為日常膳食補充劑，被FDA批準可以長期服用。且未被報道有忌禁相沖。
美國的衛生和公共服務部[niams.nih.gov], 美國關節炎協會[arthritis.org]，英國關節炎研究會[arthritisresearchuk.org]均推薦氨糖療法作為骨關節炎的修復和預防療法。
從1996年美國FDA氨糖產品檢驗檢測標準出臺后，氨糖治療模式逐步為歐美醫生接受并推廣，單方氨糖產品對于骨關節炎起到了效果, 到了2005年軟骨素的產品檢驗檢測標準出現，并將氨糖與軟骨素按標準配方進行科學配伍。歐美各關節炎研究協會發現，氨糖與軟骨素共同配伍的產品對骨關節炎的防治有極大的效果，軟骨修復速度及修復程度大大改進，軟骨素大大提高了氨糖的人體吸收率，使氨糖吸收率提高了1.54倍以上。經過大量實驗表明，每日服用氨糖1500mg，和軟骨素1200mg是最佳的服用劑量。并且歐美各國開始逐步摒棄單一氨糖的療法，轉而使用類似于氨糖+軟骨素+骨膠原蛋白+鈣的復合型配方治療模式，并取得良好的效果。在2005年以后，為廣大消費人群接受，并使氨糖類產品成為美國繼魚油和維礦類產品后銷量第三的保健品。這其中尤以美國NATURES SELECT公司的自然珍選氨糖四合一產品，NOW， Schiff等品牌等，被美國業界稱為最具完美模式的氨糖產品。
鹽酸氨糖
鹽酸氨糖作為最早出現的氨糖，被稱為鹽酸鹽氨基葡萄糖，一直在與硫酸氨糖進行對比，僅就作用機理來看，這兩者是沒有大的區別：鹽酸鹽和硫酸鹽都完全溶解于胃酸中，胃酸能使所有的氨基葡萄糖釋放出來以供小腸迅速吸收，而不管其來源，一旦氨基葡萄糖被吸收進血液，它就與最初的鹽無關，對身體的作用是相同的。鹽酸氨糖由于生產方式簡單，成本低，被大量生產，在國內也被用于醫院的治療藥物。但鹽酸鹽是由鹽酸氨糖加攻摩爾鹽酸鈉或鹽酸鉀混合結晶而制備，產品中有20%的氯化鈉或氯化鉀（也就是平時的食鹽），富含氯離子，長期服用對肝腎有較大損傷。對于高血壓患者有極大傷害。并且由于提純手段及工藝，鹽酸鹽類氨糖產品服用后，對于胃腸道的反應較大，很多服用者出現腹脹，腹瀉的癥狀，所以在醫院治療中，推廣度并不大。目前歐美市場上基本已經沒有鹽酸鹽類的氨糖產品銷售了。硫酸氨糖
人體軟骨對氨糖的吸收主要是靠“硫酸根”介導的，硫酸氨糖則具有這種“硫酸根”；而鹽酸氨糖則是不容易被人體吸收的“鹽酸根”。人的關節重要成分含有“硫酸根”（如硫酸軟骨素等）對于同含有“硫酸根”的氨糖，會顯得更為“親近”，吸收更好。此外硫酸氨糖的氨糖比例高，純度高，雜質極少，這無疑更提高了硫酸氨糖對關節炎的治療作用。
“臨床上，氨基葡萄糖的非硫酸鹽療效不佳，有學者推測，治療作用可能是硫酸根而不是氨基葡萄糖介導的?！薄灾袊滤幣c臨床雜志(China New Drugs Clinic)《氨基葡萄糖治療骨關節炎的現狀》，2004年7月,第23卷第7期“硫酸型氨糖”適合長期服用氨糖是慢作用成分，需長期服用，人體若吸收過量的鉀、鈉、氯離子就會損害肝、腎臟。
市場上氨糖主要分為鹽酸氨糖與硫酸氨糖兩種，在中國國內的臨床試驗中，硫酸氨糖與鹽酸氨糖治療效果相似，但是就對身體副作用來說，鹽酸氨糖身體有不適的一組較多，主要體現在胃部疼痛，好轉反應多，效果相對不明顯。在國際上，硫酸氨糖逐漸成為主流，眾多終端產品含有硫酸氨糖，如ONE A DAY,NOW等。較知名的產品主要有美國NATURES SELECT自然珍選氨糖四合一產品等?！翱诜碧橇蛩猁}的吸收率顯著高于口服氨糖鹽酸鹽的吸收率，大概是1.54倍?！眮碜钥茖W文獻：2008年加拿大Montreal大學發表于《關節炎與軟骨》。 氨糖作用 修復軟骨即對患病關節發生缺損的軟骨、滑膜、滑液的修復。軟骨是關節的“防彈衣”：修復關節的特異性物質——氨基葡萄糖，可以通過作用關節滑膜來催生關節滑液，生成、修復關節軟骨。外源性地補充氨糖后，氨糖能強烈地刺激軟骨細胞合成人體中的膠原蛋白和透明質酸，修復已被磨損的關節軟骨，而且氨糖和軟骨素的復合產品服用后快速刺激大量骨液生產，能再很短時間內降低骨骼摩擦系數，減輕疼痛。并能夠生成新的關節軟骨和滑膜。口服氨糖后，經人體吸收可以選擇性地作用于患者病變關節破損的關節軟骨及滑膜部位，修復破損，使之恢復彈性及抗壓性等正常的運動生理機能，關節保護層修復完好之后，關節活動時自然不再發生骨骼之間的硬性磨擦，疼痛、腫脹等癥狀自然消失，骨刺、增生等自然也就不會發生。氨糖特有的“修復軟骨”功能適用于膝、肩、肘、髖、踝等軟骨關節疾病和頸椎、腰椎等纖維軟骨關節類疾病。
修復免疫環節補充氨糖可以修復關節器官的免疫環節并且可以平衡代謝能力，從而恢復關節器官的“免疫保護”能力（也就是防病能力），在整體上康復患病關節。免疫環節是關節的“生命力”：氨糖作用于關節滑膜所產生的透明質酸具有極強的分子屏障能力，可有效抑制炎癥進程，抑制對非特異性因子的炎性反應，防止骨關節疾病進一步發展。氨糖特有的“修復免疫環節”功能對風濕性關節炎等免疫性關節炎效果十分顯著。外源性地補充氨糖后，關節的免疫能力明顯增強，能夠有效地阻抗炎性因子對關節器官的侵害，氨糖進入體內可有效維持關節器官內的物質代謝平衡，使得軟骨、滑膜內物質不致于過量流失，真正完成了在“根”上康復關節的全過程。
氨糖療法
正完成了在“根”上康復關節的全過程?！鞍碧钳煼ā敝委煿顷P節疾病主要通過三個具體步驟完成的,即：消炎→修補→養骨→補鈣→康復。
(1)消炎。氨糖和軟骨素能抑制和降低有損傷細胞作用的超氧化自由基產生，補救非甾類抗炎藥等物質對軟骨細胞的損害，阻斷軟骨破壞。氨糖產生的透明質酸還具有分子屏障作用，可有效控制炎癥進程，抑制對非特異性因子的炎性反應，防止疾病進展，改善關節活動，緩解疼痛。
(2)修補。關節滑膜和軟骨的健康是關節健康最重要的指標。氨糖強烈地刺激軟骨細胞合成人體中的膠原蛋白和透明質酸，催生關節滑液，修復已被磨損的關節軟骨，并能夠生成新的關節軟骨和滑膜，從而讓關節回復健康狀態。
(3)養骨。骨膠原蛋白可活血通脈，為骨骼補充多種營養成分，促進營養物質和功效成分的輸送，強化氨糖軟骨素的作用功效，同時對受損軟骨周邊硬骨進行修復，讓骨刺，骨質增生等恢復健康。
(4)補鈣。補充極易吸收的果酸鈣，可加強骨密度，預防骨質疏松，強健骨骼，使骨骼更有體抗力。
(5)康復。阻斷炎癥發展、修補受損滑膜和軟骨，是治愈骨關節疾病的重要環節。鞏固治療階段是通過外源性地補充氨糖，使關節的免疫系統能夠有效地阻抗炎性因子的侵入，使關節器官內的代謝平衡，讓軟骨、滑膜內物質不致于過量流失，這才真正完成了“氨糖療法”在“病”根上康復關節的全過程。通過廣大骨關節疾病患者的康復實踐表明，一般骨關節疾病患者服氨糖4—6個月左右，就會基本痊愈。有些骨關節疾病，如類風濕、股骨頭壞死等則一般則需更長一點時間，才能獲得滿意的療效，一般來說重度骨關節炎患者需要8-12個月才會有比較滿意的效果，所以堅持服用才是硬道理。國內市場上的氨糖產品主要是鹽酸型和硫酸型的氨基葡萄糖，硫酸型的氨糖的純度比鹽酸氨糖更高，又沒有過多的氯、鈉離子，適合長期服用。
第一步：'通'，即疏通關節囊壁的血管．可有效清除血液中的有害物質，疏通血管，確保血流通暢和營養物質對關節的供應．此階段關節囊壁血管逐漸被疏通，關節部位支撐力增加，疼痛減輕．
第二步：'清'，即清除關節腔中的雜質．促進骨質新陳代謝，有效地將關節腔中有害物質清除掉，并抑制自由基對關節軟骨的破壞作用；同時可以減輕或者防止關節水腫．此階段機體關節腫脹，晨僵有所改善，疼痛明顯減輕，活動靈活度明顯改善。
第三步：“修”，即修復受損的關節軟骨。氨糖尤其是硫酸鹽氨糖軟骨素，能及時補充能夠有效遏止軟骨的破損，而且，隨著氨糖補充量的不斷積累，可以徹底修復已經破損的軟骨。此階段關節的腫脹，疼痛消失，關節活動障礙消失。
第四步：“補”，即補充關節流失的營養物質。治療和預防骨關節炎最重要的物質則是軟骨中的蛋白多糖。我們需要通過不間斷地、針對性的補充合適的營養物質，以促進蛋白多糖的合成并修復軟骨。氨基葡萄糖是構成關節軟骨中蛋白多糖和粘多糖的物質。補充足夠的氨基葡萄糖能保護軟骨被消耗。
第五步：“量”每日氨糖及軟骨素的服用量必須達到每日氨糖1500mg，軟骨素1200mg，低于此攝入量，很難保證攝入被人體吸收，轉化，從而影響正常修復，導致骨關節炎進一步惡化。 配方氨糖與膠原蛋白、硫酸軟骨素協同對抗骨關節炎
氨糖是攝取構成軟骨蛋白多糖之主成分之一的，可緩和因變形性關節病之疼痛，并防止惡化的持續。氨糖是以蛋白多糖之方式存在于身體內，主要分布在軟骨及結締組織，氨糖結合硫酸軟骨素等集合體，再組合膠原蛋白、水分等組成完整軟骨，以維持各器官的強度、柔軟性與彈力性。構成這種蛋白多糖的主要成分就是氨糖和硫酸軟骨素。蛋白多糖在人體內隨時會合成、分解，可是隨著年齡的增加，合成能力逐漸衰退，特別消耗軟骨組織。此時口服方式補助氨糖與膠原蛋白、硫酸軟骨素合劑，非常有利于改善軟骨組織的減少。依照實驗表明，氨糖與膠原蛋白、硫酸軟骨素合劑服用6個月治療骨關節炎效果很好，改善率將近80%。在繼續服用6個月，則關節炎幾乎完全改善。
氨糖和硫酸軟骨素、膠原蛋白三管齊下，協同后的十大作用
(1）骨關節炎患者的軟骨出了毛病，機體合成的軟骨建筑材料蛋白多糖和膠原蛋白產量不足，無法保持軟骨健康（這是老齡在軟骨上的表現之一）。同時“噬軟骨酶”異常活躍，破壞正常軟骨。解決這個問題，需氨糖和硫酸軟骨素、膠原蛋白三管齊下。
(2)氨糖和硫酸軟骨素、膠原蛋白結合服用，加強軟骨修復，改善關節功能。
(3)氨糖與硫酸軟骨素、膠原蛋白綜合作用，可刺激新軟骨的合成，同時抑制噬軟骨酶的活動。這有助于保持軟骨基質正?；瑥母旧现委熯@種病。其他的療法能減緩疼痛或炎癥，但氨糖與硫酸軟骨素、膠原蛋白三管齊下，從根本上抑制這種病的發展，幫助機體自我修復。
(4)單獨服用時，每一種都很有效；三者結合服用時，效果更好，是成千上萬骨關節炎患者的福音，可以解決藥物和手術無法解決的問題。簡單說來，三者是名副其實的軟骨保護劑。
(5)強化軟骨細胞大分子的合成（粘多糖、粘多蛋白、膠原蛋白、核糖核酸和脫氧核糖核酸）。
(6)強化透明質酸的合成（透明質酸是使關節液有一定厚度和粘性的物質，在滑膜和軟骨之間提供潤滑）。
(7)抑制破壞軟骨細胞大分子的酶。
(8)疏散滑液中的血栓、纖維蛋白、類脂物、膽固醇沉積等，疏通周圍關節中的血管。
(9)減緩關節疼痛。
(10)減輕骨膜炎。
發現
1823年法國科學家歐吉爾（odier）在甲殼動物外殼中提取了這種物質，并命名為氨基葡萄糖(chitin)，希臘語原意為“外殼”、“信封”的意思。
研究
1876年德國外科醫師兼藥劑學家格奧爾格.萊德豪斯（GeorgLedderhose）第一個從甲殼素的水解產物中分離出氨基葡萄糖，但是直到1939年諾貝爾化學獎年得主沃爾特.霍沃思才確定氨基葡萄糖的立體結構。天然的D-氨基葡萄糖以6-磷酸酯的形式存在，它是所有氨基糖的生化前體。在氨基己糖合成路徑的第一步中，由果糖-6-磷酸和谷氨酰胺合成得到氨基葡萄糖-6-磷酸。合成路徑的最終產物是尿苷二磷酸-N-乙酰氨基葡萄糖（UDP-GlcNAc），它是糖胺多糖、蛋白多糖、脂多糖等的N-乙酰氨基葡萄糖殘基供體。
從1811年發現氨糖到1910年的100年間，全世界僅有20篇論文發表。這一時期，纖維和淀粉的研究及生產比較受重視，而氨糖并末受到重視。
1926年至1949年每年有3—7篇文章發表，是氨糖的初步發展階段。20世紀70年代至90年代，氨糖的研究重心轉到了日本。
1936年至1943年，前蘇聯和日本，分別加大了對氨糖的研究。20世紀90年代以后，氨糖的研究、應用取得蓬勃發展。
因為氨基葡萄糖是糖胺多糖（粘多糖）的前體，而后者是關節軟骨的主要成分，所以氨基葡萄糖常被用于骨關節炎的輔助治療。補充氨基葡萄糖可能可以幫助重建軟骨并治療關節炎，但是醫學界對其療效尚無定論。有實驗表明，氨基葡萄糖在減緩病痛方面并不比參照組使用的安慰劑更有效。
應用
歐美等西方國家
（1）美國從19世紀就開紿研究氨糖，是最早從事氨糖生產的國家，但直到20世紀90年代才廣泛應用于醫療保健領域。
（2）氨糖作為關節軟骨的營養補充劑被廣泛使用，是歐美醫學界唯一認可的對骨關節疾病具有治療作用的營養保健品。
（3）1996年，氨糖通過了美國藥品食品管理局（FDA）和歐共體（EC）的檢定。
（4）美國每年從中國進口數千噸氨糖，用于藥物的開發和生產。
在日本
（1）20世紀70年代，世界對氨糖的研究重心轉到日本，大多數大學和科研單位，都有一批人在從事氨糖的研究及產品開發工作。
（2）從20世紀80年代到90年代的十幾年中幾乎每3天就申請1項專利。
（3）氨糖產品在日本的銷量占健康食品的首位，是日本政府唯一準許宣傳療效的功能性食品。
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