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1毫克，就是致癌劑量！
20毫克，可致成人死亡！
更可怕的是，它在我們身邊隨處可見！
大家一定要警惕一種強致癌物質，此刻，這種物質可能就在你家廚房，它就是：
黃曲霉素
在醫學領域，它鼎鼎大名，又讓人聞風散膽。它是世衛組織劃定的1類致癌物，毒性極強。以黃曲霉毒素B1為例，它的毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍。只要在食物里放入20毫克黃曲霉素，就可以將一個健壯的成年人“殺死”。
吃飯前都喜歡用開水給餐具消毒。那么，這種做法可以消滅黃曲霉素嗎？答案是“NO！”
據科學家介紹，這種病毒極其頑強，不容易被殺死，即使在滾燙的開水里滅殺，它也不容易死亡。因為，它的裂解溫度是280度，也就是說，只有當溫度超過280度時，它才會被消滅。但自然條件下很難達到這個溫度。
有一個不好的消息，黃曲霉素就存在于我們我們的日常生活中，尤其是廚房里，在一些常見的食物中，就可能存在它們的魅影。
黃曲霉素的“蹤跡”極為隱蔽，在農作物霉變初期，“霉菌”還未形成青色絨毛時，黃曲霉素隱匿于玉米光鮮的外表下，輕而易舉就能躲過人們的眼睛。
黃曲霉素最喜歡藏在發霉的食物里，花生也不例外，在高溫濕潤環境下，最容易滋生這種致癌霉菌。
注意：如果有一顆花生霉變，整包花生都要扔掉。因為黃曲霉菌是以孢子形式傳播。
有時候我們吃瓜子，會吃到一顆特別苦的籽，那么你就要趕快吐出來了。瓜子一旦發霉，當中很可能含有黃曲霉素，吐掉后，最好也漱一漱口。
有些花生外表正常，但內部已經霉變，出現了黃曲霉素，而散裝花生油市場往往可能就收購這些劣質花生進行加工。有消費者隨機購買了三份散裝花生油樣本，并送往檢測，結果顯示，這三份樣本高致癌物黃曲霉素B1超標均高達三倍。
教你三招，輕松趕走黃曲霉素：
1、如果擔心食用油里有黃曲霉素，可以在炒菜時先將油倒進鍋里加熱，放入少量食鹽，攪拌10~20秒，基本上可以消除95%的黃曲霉素。
2、多吃綠色蔬菜，因為葉綠素可阻止黃曲霉素吸收，預防肝癌。
3、吃到發霉的堅果，一定要吐掉并且漱口！
還等什么，快告訴身邊的家人朋友吧！
來源：博客日報。版權歸原創作者所有。
