涼菜萬能汁配方： ...
涼菜萬能汁配方：
美極鮮15克，幺麻子藤椒油50克，花椒粉15克，老陳醋50克，老干媽豆豉10克，紅油350克，熗好的刀口辣椒面100克，雞汁100克，香油50克，雞粉25克，高湯150克，白沙糖35克，十三香5克，味粉25克，東古一品鮮250克，姜蒜末各70克，小米辣末50克，白芝麻適量，香菜10克，蔥花10克，花生米50克。（合適當作沾料，也可以用作與拌素菜，拌雞，拌三絲，等……味道辣勁十足）
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