中國白酒市場研究報告2010-2015（中國白酒市場分析）
白酒是指以富含淀粉質的糧谷如高粱、大米等為原料，以中國酒曲即大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，采用固態（個別酒種為半固態或液態）發酵，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、貯存和勾調而制成的蒸餾酒。如：茅臺酒、五糧液、汾酒、西鳳酒、洋河大曲等。
2008年我國白酒制造業行業規模不斷擴大，發展速度較上年有所加快。2008年1-11月，中國白酒制造行業實現累計工業總產值146,337,958,000元，比上年同期增長了29.82%；實現累計產品銷售收入141,190,334,000元，比上年同期增長了29.94%；實現累計利潤總額18,643,047,000元，比上年同期增長了36.79%。2008年我國白酒產量保持了較為迅速的增長。2008年1-12月，我國累計生產白酒5,693,439.22噸，同比增長15.79%，增幅比上年同期下降了6.41個百分點，2009年也有所下降。
2009年以來，白酒行業在消費稅從嚴征收、整治酒后駕車等負面因素的影響下，依然保持了良好的回升勢頭，尤其是進入2009年下半年行業回升態勢更為明確，企業效益進一步提升。
未來10年中國白酒行業整體將進入一個穩定發展期。預計未來10年，中國白酒業出口增長將達到5%至10%，利潤將達到20%。短期來看，預計
2010-2012年中國白酒制造行業產值年均增長率約為25.0%，2012年產值將達到3,827.5億元；收入年均增長率約為23.2%，2012年收入將達到3,190.7億元；利潤年均增長率約為31.8%，2012年利潤將達到560.8億元。綜合以上指標可以看出，雖然未來幾年白酒發展速度會有所減緩，但行業的景氣度將繼續保持。
1、中國白酒市場份額：
據中國釀酒協會統計表明，中國白酒產量從1996年的801萬噸到2001年的420萬噸，再到2003年的331萬噸，2004年的323萬噸，2005年的349萬噸，2006年的300萬噸，2007年400萬噸，2008年的430萬噸左右，2009年420萬噸。白酒已基本達到了一穩定的狀態，并可能呈現減少的趨勢。
白酒產業全國市場出現萎縮主要原因在于：首先是葡萄酒、啤酒的市場份額增加，侵吞了部分市場；行業內部，從2005年以后，管理成本、市場推廣成本以及渠道開辟成本暴漲。另外，從2001年開始，白酒企業的OEM商增加很快，根據業內人士透露，平均每個白酒傳統品牌(類似于五糧液、茅臺、劍南春等)，貼牌商已經超過其自有品牌200%以上。 白酒行業雖然整體形勢低迷，但是高端市場卻在增加，有足夠的利潤空間吸引海外資本。高端白酒市場仍然處在增長趨勢，因其資本方實力強大，經過高額資金的品牌推廣轟炸，打造成了高端奢侈品的概念。
2、白酒市場白酒種類和市場份額比例：
目前，市場上銷售的白酒主要包括兩種：純糧固態酒和勾兌酒。其中，前者是按照我國白酒業獨有的傳統工藝，以糧食為原料，經自然發酵和高溫蒸餾而成，后者則是以食用酒精為主要原料勾兌而成的新型白酒。
我國白酒產品以降度酒為主流，且包裝裝演水平相當精美。60度以上的高度白酒基本上已經看不見了，50－55度的白酒成為高度酒，40－49度的酒為降度酒，而39度以下的白酒為低度白酒，低度白酒的產量已經占我國白酒總產量的40％左右。目前市場上濃香型白酒占70％左右，清香型白酒占15％左右，兼香、醬香以及其他香型的白酒占15％左右。3、白酒產品利潤分布情況；
在白酒產品中，高中低檔白酒的產量和利潤分別呈"金字塔"和"倒金字塔"形，高檔酒的比例較小，約為20％，但所創造的利潤卻最大，約占50％多；中檔白酒的比例和利潤均約為35％；低檔酒的比例最大，但是利潤卻是最小，企業主要是靠低檔酒占領市場，創造品牌影響。
4、白酒生產廠家現狀及行業發展趨勢：
從各項經濟指標來看，我國白酒生產集中度向著大型企業集中，前20位的骨干企業的銷售收入基本上占全行業的40％之多，利稅占全行業的60％左右，產量約占全行業的30％。據不完全統計，不包括完全是家庭作坊式的生產，我國現有白酒企業3．7萬余家，其中鄉以上獨立核算的白酒企業約4700家。年銷售收入500萬元以上的國有及非國有白酒企業1000多家中，大中型企業占22％，銷售收人占了78％，利潤總額占了96％。大、中型白酒企業以明顯的優勢主導著我國的白酒市場。發展大、中型企業是白酒行業的必然趨勢。在1000多家企業中，虧損企業占28．94％；295個大、中型企業中虧損企業有53個，占企業數的3．97％；國有控股企業870個，虧損企業299個，占總企業數的22．41％。從統計數據上看，全國白酒行業還近1/3的企業步履艱難，困難重重，且虧損企業大多數又在國有控股企業中。
對于中國白酒行業來說，兩極分化可能會加劇。一般酒類企業和貼牌商市場運作方式主要有兩種：一種是大手筆廣告推廣模式，前期投入巨資炒作品牌，然后通過知名度來吸引經銷商主動找上門來進行合作；另外一種是主打終端模式，即買斷餐飲終端來占領市場。這兩種方式都需要投入大量的市場運作資金，對于
資金不充足的品牌，就會逐漸失去自己的“領地”，而資本雄厚的企業就更加強勢，這就注定了白酒在未來兩極分化更加嚴重。
5、白酒工藝的發展趨勢：
傳統白酒將進一步得到繼承和發揚，采用傳統固態法工藝生產的具有獨特品格的傳統名優酒，是我國獨特的、流傳幾千年的文化遺產，因此，在今后的發展中，其精髓的文化內涵將繼續保持，并將得到繼承和發揚，同時其逐步實現生產方式與現代化技術的有機結合，也是歷史發展的必然。
目前，以食用酒精為酒基的液態法白酒取得了長足的發展，由于其出酒率高、生產效率高、經濟效益好等優點，白酒企業不斷發展與創新，使液態法白酒的產量在白酒中已占到55％以上。液態法和固液結合生產的白酒將進一步規范生產，以食用酒精為酒基的液態法白酒和以固液結合生產的白酒，是五、六十年代順應國家節約糧食、降低成本而誕生的，隨著行業的發展，其在數量上的主體地位將得到鞏固和進一步發展，但有關液態法、固液結合白酒產品標準的修、制訂和嚴格管理，需要加以改進和完善，以進一步提高產品質量。
凈爽類白酒與世界烈性酒趨勢吻合，低酸、低酯、低甲醇、低雜醇油的凈爽類白酒和為適應農業產業化要求而利用蘋果、山植等水果做原料研究開發的新風格、口味的水果發酵、蒸餾白酒，作為新的白酒品種，是白酒行業發展的增長點，其適應廣大消費者文化、素質的提高和衛生、安全、健康的消費趨勢與世界上烈性酒的發展趨勢的吻合，必將具有一定的市場發展前景，必將得到白酒消費者的喜好。
6、白酒行業的資產情況：
白酒行業資產總計1000余億元，負債總計550億元左右，應收帳款凈額100億元，流動資產平均余額480多億元，流動資金周轉天數1O7天。
7、白酒行業的質量情況：
白酒產品合格率達 90％以上，大中型白酒企業的產品合格率在97％以上。
8、目前白酒市場競爭的主要策略：
在白酒市場競爭升級中，表現最為突出的兩個特征就是“趕車"和“占位"。 向高檔酒的集體邁進，是白酒業“趕車"最顯著的特點。為了提高白酒企業的利潤空間，伴隨新一輪高檔白酒市場消費需求增長趨勢，愈來愈多的白酒企業，紛紛投入新品牌開發，推出新的高檔酒，以積極調整市場戰略和提高牌形象，來達到激活老品牌的目的。其中效果最為明顯的有“全興集團"的“水井坊"、“瀘州老窖"的“國窖·1573"、“洋河集團"的“藍色經典"、“西鳳酒"的“陳年（包括10年、15年、30年等等）西鳳酒"、“汾酒"的“國藏汾酒"、“雙溝集團"的“蘇酒"-----等等。
OEM熱，導致名酒企業集中品牌開發，亦是“趕車"的典型表現。OEM仍然是愈來愈多業外資本進入白酒業，或者是擁有渠道、資本、人力資源優勢的強勢經銷商試圖以OEM實現戰略轉型的主要方式。從目前看，白酒OEM“趕車"現象有三個明顯特征：第一，傳統優勢經銷商以OEM轉型愈來愈多；第二，OEM愈來愈趨向名酒廠；第三，大區域OEM經營模式的興起，緩解了原來盲目以全國市場為目標的OEM經營模式，給酒廠和OEM商帶來的競爭壓力。 而“占位"則表現為白酒“游牧部落"的浮出水面。較“五糧液"、“茅臺"等全國性品牌而言，受白酒市場廣泛而又缺乏根本性壟斷品牌的因素影響，以“游牧部落生存方式"為標志的“區域占位"，則表現的愈來愈明顯。誰能以最大化資源優勢固守某一有著區位優勢的市場，成功的機率則很大。
就“占位競爭策略表象"而言，主要表現為“區域品牌"與“全國品牌"、“區域品牌"與“區域品牌"之間的“占位競爭"；亦可以是“全國品牌"與“全國品牌"之間的“核心區域占位競爭"。比較明顯地是，“貴州茅臺"在貴州市場可謂享有“霸位優勢"；“五糧液"在四川、江蘇等市場亦處于“霸位優勢"。但這并沒有影響這些品牌進入對方優勢“霸位區域"進行“蠶食競爭"。作為五糧液核心市場之一的四川、江蘇、上海、中原、華北、華南、東北等等區域?！懊┡_"可謂是一點都沒有松懈，以“健康"作為戰略出發點，站在培育消費群體和逐漸滲透市場競爭的角度，明顯地表現出較好的競爭優勢，盡管目前不敢說具備了讓競爭對手“挪位"的優勢，但競爭力明顯地表現出來。比如說在河南、廣西、山東、上海等市場，貴州茅臺有很明顯的增長態勢。尤其是在政界、軍隊等高端渠道上，“茅臺"已經表現出絕對的“占位優勢"。 而“水井坊"的“占位經驗"更是高明。它以“中國白酒第一坊"和“最貴的白酒"，以及時尚與文明的資源整合手段，搶先獲得了“高檔商務酒市場的占位優
勢"?！八?是“高檔酒"的“顛覆者"，它打破了老百姓認識和接受中國高檔白酒的固有觀點，而“最貴的"區隔策略，獲得是“高貴的心理占位優勢"。
9、如何走出當前白酒業“利潤率低的壕溝威脅"，幾種借鑒的模式：
第一、基于“占位"基礎上的“保齡球道模式"。
所謂“保齡球道模式"，是選擇一個具有絕對優勢的細分市場并在其中獲得成功，然后再逐個占領相關細分市場。表現在“戰術"上，每一個細分市場或者區域市場，好比一個“保齡球"，需要我們集中力量一個個擊倒而獲得勝利。
典型案例：“茅臺酒"，以醬香技術優勢，在醬香白酒市場占據絕對領導競爭優勢，并以國酒文化為據點，搶占軍隊、政界等高檔消費渠道優勢；“口子窖"，以強勢掌控終端和區域占位優勢，找到諸如西安、南京等最佳優勢的特定細分區域市場；“金六福"，以個性化文化屈隔為特征，在特定的消費領域建立最佳競爭優勢；“國窖·1573"，以華北、四川市場為主要“保齡球道"，逐漸向相關細分市場推進，采取逐個擊倒的策略取得在高端消費領域的初步勝利。
第二，基于“掠奪"基礎上的“諾曼底登陸"。 諾曼底登陸，在未來白酒市場競爭還會愈演愈烈，并會保持相對持久的時間。其原因就在于白酒屬于快速消費者，對渠道和廣告的依賴特別倚重。尤其是近年來廣為人們追隨的“終端戰"，其實就是一場渠道持久爭奪戰，誰擁有終端，誰就擁有市場；誰掌控終端，誰就掌控市場，這已經是目前白酒市場墨守成規的事情。但受資本的影響力，掌控終端已經愈來愈成為規模酒廠和強勢資本的“唯一"。沒有資格進入強勢終端的酒廠怎么辦？基于“諾曼底登陸模式"的成效顯著特點，渠道競爭的目標愈來愈細分和下沉，選擇適合于自己品牌和產品的優勢渠道，成為未來白酒市場“登陸諾曼底市場"的關鍵所在。
典型案例：“金劍南"、“金六福"、“五糧液"、“瀏陽河"等品牌，以大規模的營銷推廣和廣告引導，建立起規模轟動效應，從而在短期內建立起高品牌號召力，最終完成最大規模的贏利模式。
這種模式在整個白酒業看來，是最為普遍現象。由于白酒產品本身缺乏個性化的技術優勢，因此很多企業在選擇贏利模式時，大多選擇“規?；A利"。從“秦池現象"到“山東酒現象"、從“安徽酒"到“四川酒"、從“金六福"到“金劍南"、從“自
主品牌推廣"到“OEM經營"-----白酒業，始終是通過大規模和廣告傳播和擅長的營銷推廣，來實現短期規模增長的目的。這種模式要求具備強大的資本和渠道控制力。比如說，安徽酒的“口子窖"、“高爐家"等品牌，就是通過強勢掌控終端渠道來完成市場增長效應的目的；
第三，基于“價值"基礎上的“品牌競爭"
未來白酒品牌制勝的關鍵在于提高品牌價值，建立品牌個性化特征。隨著高端消費群體不斷擴大和生活品質的不斷提升，低價位、低品牌價值的產品難以滿足消費者的需求了，人們需要一些能夠跟他們的生活方式、情感相協調一致的白酒品牌來裝點生活，溝通人與人之間的情感，建立并維護自身的身份、地位、品味感。這樣就要求企業通過品牌在心理上去建立這樣的價值與附加值。
就品牌的競爭力問題，它是一種資源占位和壟斷競爭力，它比起產品、技術而言，具備有絕對的獨特價值和個性特征。比如說，“茅臺"是“國酒"，“國酒文化"和“國酒文化"賦予“貴州茅臺"品牌尊貴、幽雅、稀罕的品牌特征是絕無僅有的，這就構筑成了貴州茅臺獨特的品牌價值。
10、白酒兩大巨頭的業績反映：
2007年茅臺實現酒類銷售收入72.37億元，超出五糧液酒類收入（72.22億元）1556萬，茅臺成為中國最大白酒企業。但如果考慮到五糧液集團進出口公司截留的巨額銷售收入（估計07年在10個億以上），五糧液的酒類實際銷售規模仍然要大于茅臺。
2008年茅臺實現銷售收入113億元，五糧液實現銷售收入達300億元。 茅臺的主營業務收入遠遠低于五糧液，但凈利潤卻高于五糧液?。▍⒓?007年兩大巨頭的年度報表）作為中國白酒的兩大巨頭，居然產生這么大的差異，這是什么原因？
據統計，五糧液麾下的子品牌達100多個，各種不同規格的新產品達300多種，價格區間也從數元至數百元不等，良莠不齊，千差萬別。不僅有“五糧春”、“金六?！?、“瀏陽河”、“京酒”等全國家喻戶曉的名牌，也有大量充斥市場、低水平運作的地方牌子，如“尖莊”、“火爆”、“干一杯”等低端白酒。然而為爭奪非常有限
白酒這杯“羹”，這些五糧液旗下的各個子品牌紛紛進行殺價促銷，紛爭不斷，導致各品牌經銷商苦不堪言，而五糧液在世人心目中的高檔形象也漸漸模糊起來。除主導品牌“五糧液”是高檔白酒的代名詞,少數品牌(如“金六?！薄ⅰ盀g陽河”)在全國知名外，其余數十個品牌宛如一盤散沙，并無一個較系統的定位，品牌被各個切割，各行其是各自為政，表面人丁興旺，一種無形長期的損耗卻逐年漫延。
11、白酒市場的資本進入情況：
水井坊與世界最大的酒業集團——帝亞吉歐酒業的合作，使中國白酒市場發生巨變。帝亞吉歐是世界第一大烈酒公司，其旗下的14個品牌在世界上有很高的知名度，占據了全球烈酒份額的30%強。然而由于進入時間上的差異，帝亞吉歐在中國的市場占有率遠低于擁有馬爹利、芝華士、皇家禮炮等品牌的老對手法國保樂力加集團。合作后，帝亞吉歐不但有望超過對手保樂力加，也有資格在白酒市場與五糧液等眾多國內巨頭分庭抗禮。12、高端白酒價格情況：
高端白酒漲價向市場傳遞了一個明確的信號，那就是做大文化、大品牌和大市場已成為中國白酒的前進方向
中國高檔白酒的年消費總量在2萬噸左右，且每年保持15%的增長率，全國白酒平均每噸售價2.2萬元左右，并且漲價已成必然趨勢。
茅臺、五糧液、劍南春這幾個品牌的高檔酒漸成一種稀缺資源造成了白酒漲價，其他高檔白酒也會趁機漲價。
13、四大酒系隱憂川酒：
除了格局的“散、亂、小”外，還有人才缺乏、過分追求豪華包裝、內部市場混亂、成本增加等一系列問題，將會在一定程度上制約川酒的發展速度。以茅臺為代表的黔酒：
雖然茅臺進行了價格提升，但其銷量并未受到提價的影響。同時，貴州省做出了要在全省創建幾個百億銷售大集團的決策，目光首先投向的就是貴州茅臺。但其產品主要集中在貴、京、豫、魯、鄂、津等地區，廣東、福建則相對弱勢，市場份額甚至無法達到競爭對手的一半。同時終端促銷滯后使得其市場份額并不多，這也在很大程度上制約了茅臺主導中國酒業的發展。湘酒：
雖然湖南正規酒生產企業有119家，批發商也達上萬家，經銷網點50萬個，但其全省產量還不及市場消費的1/2，并沒有產生規模優勢。此外，曾經是湘酒旗幟的酒鬼酒一系列的變動，更使湖南本地產的高端酒大受打擊。
魯酒：
區域市場各自為王，是魯酒始終沒有做大的始作俑者。本地酒的銷量占據了當地市場85%左右的份額，而且每個地級市場都是以地產酒為主導品牌。這也造成了以孔府家酒、孔府宴酒，宋河酒為代表的魯酒始終無法占據市場大份額的主要原因。除了上述四大酒系外，盡管以水井坊等為代表的皖酒、以汾酒為代表的晉酒也占有一定的市場份額，但都是劃江而治，各霸一方，在國際化之路上還要很長一段路要走。
14、“土洋較量”
據有關資料顯示，中國國內主要的洋酒品牌銷售量年平均上升30%～50%，有的品牌甚至超過100%。加入WTO后，酒精類飲料的消費已經由原來的飯桌開始向酒吧、迪廳這類的夜店場合發展，而在這類的場合中，洋酒無疑占據了絕對的優勢。尤其在高端白酒市場的爭奪上頹顯劣勢。越來越多的洋酒品牌把中國市場當作一個重要的潛在市場，甚至稱其為“全球最大的烈性酒市場”，并紛紛加大營銷力度，這無疑使本來就逐年萎縮的國內白酒市場同時面臨來自飲料業和洋品牌的雙重壓力。。
15、2009年白酒市場概況：
產量繼續趨穩緊縮兼顧白酒總體環境影響的回落及各地方白酒的突圍發展，白酒產量的緊縮趨勢依舊難免。廠家更加重視營銷面對中高端白酒趨勢的發展，越來越多的中高端白酒品牌及廠家開始重視自己的營銷模式，如同打仗要講究兵法一樣，而不再堅持以往傳統的營銷模式，也開始為自己尋找符合企業資源背景條件及品牌定位的營銷理念及模式，以期待在競爭日益激烈的白酒市場上獲得更大的消費認可和發展空間。開發新型渠道模式
以五糧液金葉神酒為代表的煙草特通渠道的成功，帶動了越來越多的白酒企業對新型（行業）渠道模式的研究，以探尋走向成功市場的通路捷徑。此前雖有一些酒類通過地方郵政渠道的合作模式滲透市場以及定位軍隊酒等，但是沒有像
金葉神酒那樣更具有新渠道模式的代表性和市場潛力；因為五糧液和中國煙草合作開發的金葉神酒不僅對煙草人來說具有與生俱來的榮譽感，而且具有中國煙草龐大的煙草配送網絡為市場基礎，即不僅有網絡更有終端。更是跨越了傳統渠道高通路費用的高門檻，在市場推廣成本越來越高的酒業市場中，這一類渠道無疑會更加受到廠家的重視。持續行業馬太效應首先，白酒品牌消費效應的馬太效應依舊保持領先，強者越強的現象依然延續，即大品牌的名酒企業會繼續成為市場的利潤中心。 其次，高檔白酒會越來越高，并將以商務形式詮釋中華之禮的意義，且越來越成為外界資本進入的主題。 是在其有效規模銷售的前提下，也因此吸引了越來越多的商業資本的注入，其中，由于高端白酒的單瓶利潤率較高且投入人力物力相對較少，而使得高端白酒越來越集中于商業資本注入的ＯＥＭ產品模式。品牌彰顯資本特性中國白酒市場上的總體上供大于求現象無形中增加了酒企的市場推廣成本。企業要做的不僅在于解決消費者的消費理由，而且還要滿足巨大的存在于渠道和終端的消費機會，而所有這些，都須是以資本為基礎的。
“三高”白酒成為主流
雖然以健康為主題的眾說紛紜的白酒降度是一種趨勢，但是，只要茅臺、五糧液、劍南春等中國白酒的絕對領導品牌的高度酒不變，市場就不會有太大的質的改變。此外，“三高”白酒的目標消費群體即社會精英階層對于酒類知識及好酒的認識和理解高于普通消費；而隨著酒類企業對于高度白酒在媒體中的不斷詮釋與傳播，也同樣影響了越來越多的消費者對于高度白酒的正確認識。還有一點就是，度數降低時雖然酒量有所上升，但是喝酒的成本卻上升，這對于目前以節約為主題的公務商務消費相違背，而這才是影響消費的真正原因。另外，對于高度白酒的品質感追求越來越高。受低度酒及其他類型酒的市場壓力，對白酒的理性認識也更加清楚，所以，為降低高度酒對消費者感官的不良反應，在缺乏品牌優勢的情況下，一般白酒企業對于高度白酒口感等的微調將成為取得市場的關鍵。
區域地產白酒突起目前，白酒市場除了川酒能馳騁全國市場外，其他酒派系還只能是區域市場品牌。在振興地方傳統白酒產業的前提下，以徽酒、蘇酒、魯酒、豫酒等為代表的區域酒派系的突圍、崛起、復興將會成為主題。在這一主題的旗幟下，一些白酒的市場拓展不再是孤軍奮戰，而是以區域酒系的力量去感召市場的地域情緣消費，如徽酒沖擊江蘇市場、華南市場。因此，區域性市場拓展依然強勁。白酒創新手段迭出 開發新的香型是一些白酒品牌尤其是白酒新品達
到品類獨占創新的差異化之路，如新的兼香型、三元香、芝麻香、鳳兼濃香型、奇香、特香、淡雅香等等，以新的口味滿足開發新的市場需求；或者以自己品牌定位新的香型，作為微觀細分。在度數上，因為度數的空間表現很大，也將會繼續成為白酒產品創新與傳播創新的主題點之一，如４１．８度、３９．６度等個性化度數的設計創新，以擴大度數的空間滿足更多的消費需求。
貼牌酒勢頭趨減在經過幾年的風雨后，大型名酒廠諸多的貼牌酒品牌的生存狀態并不如意。一方面由于名酒廠出于對母品牌的保護，貼牌商要受到貼牌廠母品牌傳播內涵與銷量的管制約束；一方面又受到資本的壓力，因為大多貼牌酒的資本方本沒有白酒市場運作的在位優勢，必將有一個“交學費的市場滯后期”影響公司的資金流。因此，面對市場銷售的壓力，也將給予后來者警醒。面對許許多多的貼牌產品短暫的市場生命周期，一些欲進入白酒業的中小資本不得不重新考慮自身的投資決策。 品牌細分更加明顯戰略的最高境界莫過于如入無人之境，不戰而屈人之兵。正是在這種戰略思想的指導下，鑒于傳統白酒市場的競爭壓力，白酒的細分化定位將是必然的趨勢。細分化市場定位的目的就是通過細分獲得進入市場的切入點，在細分市場獲得市場的生存權及利潤基礎，從而達到通路產品滿足市場的目的。細分的方式也呈現出多種形式，有渠道方面、終端方面、品牌內涵等等通過細分消費群體達到細分一部分市場作為市場切入點。
渠道的嫁接 隨著市場的發展，消費水平的提高，大眾化的需求也在提高，喝質優價廉的好酒是消費趨勢。而傳統的市場渠道模式把高昂的市場費用分攤到消費者身上而造成產品價格的居高不下，因此，對渠道進行創新并實施渠道嫁接成為未來的趨勢，除了專賣、代理、進酒店和商超，還需要拓展渠道，如五糧液的金葉神酒通過煙草渠道細分市場取得了成功；可嫁接的渠道還有郵政、電信、電力、金融、保險等渠道，如通過地方郵政渠道的合作模式滲透市場；作為預存話費的贈品等等。還可以是瑣定一些特定的行業和大的客戶，用俱樂部和積分的方式來營造氛圍，用專供和直銷來撬動市場。 16、行業熱點分析
A、酒類推行質量認證實施規則隨著《食品質量認證實施規則——酒類》的出臺，我國對食品行業進行分級認證管理的力度將會越來越大，對生產企業的生產環境、衛生條件及關鍵控制點進行分級評定，標識最終會加注“GMP”、
“GMP&HACCP”等字符。這些措施將會規范白酒市場，引導白酒市場有序、公平競爭，同時提高酒類產品的安全水平，進而利于白酒產品的擴大出口，走向國
際。 B、取消雙重計稅隨著越來越多的白酒企業經營陷入困境，行業外資本開始不斷進入白酒業。外來資本的進入為白酒業帶來新的競爭壓力，一旦遭遇少數外來資本的急功近利，將造成原白酒品牌被透支，白酒企業將面臨退市，行業面臨品牌危機。白酒企業取消雙重計稅，將會提高國內白酒企業的競爭力。
17、“貼牌生產”、“買斷經營”分析
國外OEM生產經營曾經十分紅火，OEM的基本含義是定牌加工，俗稱“貼牌生產”，這個概念在家電行業應用的最廣泛，逐漸被拷貝到中國白酒行業中來，且近年來十分火爆。
“買斷經營”是商家買斷廠家生產的某一品牌或某一單品的區域經營權。 廠家熱衷“貼牌生產”、“買斷經營”的原因：
1、 為滯銷酒找到銷路；
2、 為酒廠節約了大量廣告費和其他費用；
3、 將市場風險轉給了經銷商。
經銷商熱衷“貼牌生產”、“買斷經營”的原因：
白酒市場的長期不規范，導致市場壓價、竄貨現象嚴重，經銷商幾乎無利可圖，因此完全按自己的意愿運作一產品，即“貼牌生產”或“買斷經營”，成為經銷商的夢想，成為經銷商一度抓住的“救命稻草”。
“貼牌生產”也好，“買斷經營”也罷，需要經銷商具有足夠的：
產品優勢 管理優勢
人才優勢 企劃優勢
資金優勢 品牌優勢
網絡優勢 信息優勢
才能形成操作規范化、成本最低化、優勢最大化。這些壁壘是絕大多數經銷商目前無法獨立逾越的，畢竟以往的產品代理與獨立的品牌運作之間存在著極大差異。更擔心的是出自“同門”的品牌過多、過濫，導致市場混亂、失控，使經銷商雪上加霜。
現實上經銷商由于受自身體制、人力資源、管理經驗、經營方式、資金能力等多方面的限制，在市場運作過程中，只有極少數的買斷經營品牌在市場上打響，絕大多數都石沉海底，以虧本告終。經銷商一度抓住的“救命的稻草”到頭來也不過只是稻草而已，不能成為市場發展的主流。
18、中檔酒是新生白酒品牌的最佳立足空間
中國白酒業，高檔酒和低檔酒市場中已經都擁有了強勢的現有競爭品牌，如低檔酒中紅星二鍋頭、尖莊酒等，高檔酒中的茅臺、五糧液、劍南春等，這些品牌在消費群體認同上有著很高的品牌美譽度和忠誠度，整體競爭力有著很強的市場消費維護勢能量，新生品牌如果沒有強勢文化內涵、充足的資本金基礎和創新的市場操作思路以及長線投資的企業經營理念，很難在這兩個市場中立足。反觀中檔白酒市場，雖然也有金六福、小糊涂仙、郎酒等較強勢品牌的參與，但是由于中檔酒市場有著強大市場消費量作為拓展基礎，現有品牌消費忠誠度普遍較低和市場技術性操作空間較大的市場機會原因，新生品牌在短期內能夠將品牌和市場醞釀成功的可能性較大，中檔酒市場是新生品牌發展的一片樂土。
19、地域市場品牌仍占消費主流
中國地大物博，地區之間的文化差異和消費水平差異比較突出，每一個區域市場都擁有地域性的差異消費習慣和個性消費理念。市場消費文化的不同造就了很多比較成功的地域性白酒品牌。地域性白酒品牌坐地為營，借天時、地利、人和之勢，在同全國性品牌競爭時，受聚焦化投入策略的焦點因素影響，能夠有效的在自我區域市場中遏制外來品牌的發展，或者在長期的市場持久戰中最終獲勝。地域性白酒品牌的明顯特點是：以中檔次產品為主；品牌文化具有明顯的地域認同性；同當地的政府有很好的關系；在長時間的市場操作中同消費者建立了很好的情感關系
20、商務用酒占有很大的消費比例
酒類產品的消費能夠造成一種和諧的商務氛圍，可以通過相互之間的交談、溝通，達到彼此之間的了解和共識，對于生意談成有很大的促進作用；而且，通過酒桌上的“文化”交流，可以在共同利益的基礎上，建立起真正的友誼，成為彼此心態健康的朋友，融洽的合作伙伴，筑就文明、高雅的合作關系。商務用酒一般都是針對中、高檔酒的消費，企業利潤空間較大。隨著經濟的發展、商務活動的頻繁，商務用酒的比例還應該會進一步得到提高，因此未來的中國白酒類市場，誰能把握“商務酒”消費市場，迎合商務用酒的消費氛圍和市場需求個性，誰就能主導市場潮
