對于東北人來說，沒有什么食材是燉不了的，全都下鍋，一燉才能燒出天下極致的美味。炕頭燒的熱乎乎的，來上一鍋燉菜，坐在炕上，喝一點小酒，那是無比的愜意。尤其是一大家子坐在一起，吃一大鍋菜，那種感覺，十分滿足。今天小編就和大家講一講最經典的四大東北燉菜。
一，豬肉燉粉條，豬肉的香氣，粉條的柔潤，吸收精華的湯汁，全都匯聚在一起，來上一鍋豬肉燉粉條，就算是三碗飯，都不夠吃的。來了好友，擺上一手豬肉燉粉條，絕對是倍有面子，家家戶戶都有不同的豬肉燉粉條，在東北燉菜上面，這道菜當屬第一。
二，小雞燉蘑菇，這也是地道的東北燉菜，選用的蘑菇，一般都是用曬干的蘑菇。配合上雞肉粉條，絕對是鮮香無比。雞肉的鮮香，粉條的爽滑，全都融合在一起，非常的美味，營養價值也是非常的高。
三，鯰魚燉茄子，這道菜算是東北一帶的名菜，新鮮的鯰魚，非常的肥美，茄子也是一種天然的蔬菜美食，兩者混合在一起，簡直就是天作之合，無論是下酒，還是吃飯，都是絕佳的搭檔。而且鯰魚的刺也很少，就算是小朋友也可以吃。
四，排骨燉豆角，這道菜在東北也是非常常見，多種蔬菜，將排骨的美味完美催化，尤其在冬天，非常的下飯。口味主要是咸香，加上一點點辣，非常的爽口。當然，它的營養價值也是非常豐富的，所以受到很多人的喜愛。
上面的四道燉菜，在東北幾乎家家戶戶都能燒制。無論是自家吃，還是弄給賓客吃，都是非常的有面子，東北嚴寒，來上這么幾道燉菜，陰霾之氣頓掃，神清氣爽，不知道小伙伴們怎么想的呢？
