平菇湯怎么做養胃又防癌平菇它不僅口感鮮嫩，讓人回味無窮之外，它還能有效預防癌癥以及增強體質，所以吃一些平菇是有好處的。
方法一
材料：平菇200克，豬絞肉50克，姜末10克，蔥末5克、鹽1/4小匙，雞精1/4小匙，生抽1小匙。
做法：平菇撕開成小條，洗凈備用。豬絞肉先用生抽腌10分鐘。鍋內燒半鍋清水，水燒開后加少許開水入絞肉碗內。把絞肉燙至半熟。鍋內放入姜末及平菇。再將燙至半熟的肉末倒入，劃散。最后放入鹽，雞精調味。加入香蔥末即可。
方法二
材料：冬瓜300克，西蘭花100克，平菇100克，蝦100克，油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量。
做法：西蘭花摘小朵焯水，平菇撕小片焯水，冬瓜去皮去瓤切片，蝦沖洗干凈，蔥姜切末。起鍋熱油爆香蔥姜放蝦炒至變色。放1湯勺料酒和2碗水，再放冬瓜、西蘭花、平菇。大火燒開后，中火燒約15分鐘。冬瓜可用筷子戳通時，可放鹽和雞精調味即可出鍋。
方法三
原料：平菇、雞蛋、青椒、鹽。
步驟：平菇洗凈撕成條備用，尖椒切絲。雞蛋加點鹽打勻，炒熟，最好炒嫩點，盛出。鍋內少許油，放蔥姜末炒香放入平菇，青椒絲，炒到平菇出水的時候放入雞蛋翻炒幾下馬上出鍋，時間不要太長，否則平菇出水太多，就不好了。
方法四
材料：平菇、白菜、水、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、姜絲、干辣椒適量。
步驟：平菇洗凈，去根，撕成小朵。白菜洗凈，瀝干水份，葉子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜幫用刀片成薄片。鍋中燒開足量的水，下入白菜，焯燙1分鐘，撈出瀝水。再下入平菇，煮兩分鐘，撈出用涼水沖凈，瀝水。炒鍋燒熱油，放入姜絲，干辣椒，炒香，下入焯好的白菜和平菇，翻炒一下，調入鹽，生抽，蠔油，翻炒均勻。淋入水淀粉，翻炒均勻即可。
方法五
材料：平菇、肉、姜、蒜、蔥、生抽、料酒、生粉。
步驟：平菇洗干凈切好(手撕也可以)用水快書灼一下撈起備用姜、蒜、蔥切碎。瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻腌20分鐘。瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。姜蒜爆香油鍋，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽雞精和生抽翻炒均勻，如水分比較多，可以在勾個芡 然后滴麻油 撒蔥花翻炒均勻即可。
方法六
材料：平菇180g，鹽1|2小匙，玉米粉適量做法。
步驟：平菇洗凈，在每片平菇上抹上一點鹽靜置備用。準備炸前，把平菇的水分擠干。熱油鍋，每片平菇均勻沾上玉米粉。以中火炸至平菇變得干爽酥脆。小訣竅喜歡帶點辣的，可以加上胡椒粉。
方法七
材料：冬瓜300克，平菇100克，蝦100克，油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量。
步驟：平菇撕條焯水，冬瓜去皮去瓤切片，蝦沖洗干凈，蔥姜切末。起鍋熱油爆香蔥姜放蝦炒至變色。放1湯勺料酒和2碗水，再放冬瓜、平菇。大火燒開后，中火燒約15分鐘。冬瓜可用筷子戳通時，可放鹽和雞精調味即可出鍋。
結語：以上就是小編為大家介紹的平菇湯，你們都應該學會了吧。這對于喜歡喝平菇湯的人來說，真的是極好的。看了上面說的平菇的做法大全以及平菇的做法，想吃的就去買些平菇回去做一做
