月餅最初起源于唐朝軍隊的祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。
當時經高的吐番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說:“應將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。
月餅象征團圓，是中秋佳節必食之品。在節日之夜，人們還愛吃些西瓜、水果、柿子等團圓果品，祈祝家人生活美滿、甜密、平安。
中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節吃湯圓一樣，是我國民間傳統習俗。古往今來，人們把月餅當成吉祥、團圓、的象征，每逢仲秋晧月當空，闔家團圓，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。
月餅又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。
月餅在我國有著悠久的歷史，據史料記載，早在殷周時期，江逝一帶就有一種紀念太師聞仲的邊溥心厚的“太師餅'，此了我國月餅'始祖'。漢代張賽出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時就出現了以胡桃仁為餡的圓餅，名曰“胡餅'。
唐代民間就有了從事生產的餅師，京城長安也出現了糕餅鋪，據說，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃“胡餅”時，唐玄宗嫌'胡餅'名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅'，從此“月餅”的名稱便在民間流傳開來。
北宋皇家中秋節吃一種“宮餅'，民間俗稱'小餅'、“月團'。蘇東坡有詩云:“小餅如嚼月，中有酥和飴“宋代文學家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅'。
到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳，當時心靈手巧的師傅，把嫦娥奔月的神活故事做為食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成為受受青睞的中秋佳節必備食品。
“十二度圓皆好看，其中國極是中秋。這里所說的“中秋'，指的就是中秋節，在我國一年之中與歲時有關的節日非常多，而中秋節是人們最喜歡的節日之一，也是最富有詩意節日，中秋之時，秋高氣爽，金風玉露，皓月當空之夜，人們面對銀色的月光，與家人團圓。
