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棗花饃的做法
  • 1
    準備面粉和酵母在大盆中，牛奶融化細砂糖。
  • 2
    面粉和酵母攪拌一下
  • 3
    緩慢的將牛奶倒入面粉中，邊倒邊攪拌
  • 4
    攪拌成棉絮狀，沒有太多干面粉。
  • 5
    拿掉筷子用手將面揉成光滑的面團。
  • 6
    蓋好蓋子在溫暖處發酵至兩倍大。
  • 7
    取出面團，加少許干面粉揉搓排氣。
  • 8
    準備紅棗，用溫水浸泡一會兒
  • 9
    取一份面團搓長條
  • 10
    卷起紅棗用筷子夾起
  • 11
    或者用長條包裹紅棗
  • 12
    擺放出花樣在蒸籠中
  • 13
    蒸籠放入蒸鍋上蓋好蓋子室溫醒發10分鐘左右后開大火燒開后再繼續蒸12分鐘即可
  • 14
    蒸好的饅頭不要急著打開悶3分鐘
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