在我們這里，到了春天韭菜生長(zhǎng)的季節(jié)，很多人都喜歡用新鮮的韭菜做成各種各樣的美食讓全家人吃，這個(gè)季節(jié)，韭菜就成了人們餐桌上的“新貴”。在我家里，韭菜是老公的最愛，他隔三差五都讓我給他用韭菜做下飯菜吃。其次是兒子，他也遺傳了老公愛吃韭菜的基因，現(xiàn)在也非常喜歡吃韭菜，無論是吃面條，還是吃米飯，都喜歡我用韭菜搭配做菜給他吃。今天早晨，我早早起床，做了一道韭菜雞蛋粉絲盒子給老公和兒子吃，也算是今天做給他倆的早餐。
實(shí)際上，從開春一來，我家菜園子里的韭菜已經(jīng)長(zhǎng)了好幾茬，每次長(zhǎng)出來，我都會(huì)割下來做韭菜雞蛋粉絲盒子吃。自己家種的韭菜，新鮮美味，比外面買的吃放心很多。大家都非常熟悉韭菜，韭菜屬于是綠色食物，有很多人的菜園子里都會(huì)種植韭菜。韭菜冬天的進(jìn)入地下冬眠，春天的時(shí)候又會(huì)長(zhǎng)出來，非常的好打理。
韭菜可以做很多的食物，比如，韭菜和雞蛋做的餃子，韭菜炒雞蛋等，都非常好吃。其實(shí)韭菜不僅好吃，它還有很多的營(yíng)養(yǎng)，是百姓餐桌上的常見食材，味道辛辣，還具有健胃、提神、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的諸多功效，韭菜盒子則是尤為流行的家常小食，韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心脆嫩可口，韭菜搭配雞蛋粉絲，既不肥膩，又營(yíng)養(yǎng)搭配均衡。 吃上一口熱乎乎的韭菜盒子，真香！
韭菜盒子是我家經(jīng)常吃的主食，制作簡(jiǎn)單，晚上和好面放冰箱發(fā)酵，韭菜洗凈，粉絲涼水泡發(fā)，早上起來，簡(jiǎn)單幾步做出好吃的餅，一碗粥兩張餅就吃的很滿足了。韭菜盒子我用這個(gè)方法做，不淌汁，皮薄餡大味道好，簡(jiǎn)單省時(shí)！韭菜雞蛋餅做早餐最合適，這早餐隔2天我必做一次，孩子特愛吃，做法入料超簡(jiǎn)單！現(xiàn)在我把這道韭菜雞蛋粉絲盒子的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著做起來。
【韭菜雞蛋粉絲盒子】
食材：面粉200克、酵母3克、溫水120克左右、韭菜1把、雞蛋3個(gè)、粉絲1把、
做法：
1、取面粉放在盆里，加入酵母，一邊加水一邊用筷子攪拌面絮。
2、揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜，放冰箱，正常發(fā)酵，早上起來，扒開面團(tuán)里面有密集的蜂窩狀，面團(tuán)發(fā)酵好了。
3、這是控干水分的韭菜，泡發(fā)好的粉絲，備好的雞蛋。
4、韭菜切碎，雞蛋打散，粉絲切小段。
5、炒鍋中加入油燒熱，倒入打散的雞蛋炒成蛋碎。
6、所有材料混合，先放油拌勻，韭菜才不容易出水。
7、面團(tuán)排氣揉均勻，分成數(shù)個(gè)小劑子，搟成餡餅皮，放上餡料。
8、然后蓋上另一種搟好的餅皮，用叉子把邊緣壓緊。
9、取厚底鍋燒熱后，不放油，放入餅胚。
10、待餅一邊烙上花之后翻面，繼續(xù)烙另一面金黃出鍋。
11、出鍋啦，餅皮很松很軟，餡料咸淡合適，美味可口啊，配上粥， 非常不錯(cuò)的早餐。
莫愁廚路無知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時(shí)間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識(shí)，一起體驗(yàn)美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對(duì)本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評(píng)論出發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會(huì)認(rèn)真閱讀您的每一條留言~
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