飲食是糖尿病管理五駕馬車的駕轅之馬,然而許多糖友在飲食治療時存在著誤區。
誤區一:重視藥物治療,輕視飲食治療。
飲食治療是糖尿病管理的基石,要貫穿全程。
誤區二:飲食療法=饑餓療法。
正確的飲食會讓你吃的飽血糖還不高。糖友應選擇適宜的能量攝入水平,平衡膳食,適量運動。
誤區三:只控制主食,副食可以多吃
每日碳水化合物供能比應在45%~60%,如碳水化合物的來源為低GI食物,其供能比可達60%。
GI指含50g碳水化合物的食物與相當量的葡萄糖在一定時間(一般為2個小時)體內血糖反應水平的百分比值,反映食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。GI<55為低gi食物;55-70為中等;gi>70為高GI食物。
誤區四:粗糧含糖少,多吃無妨
粗糧攝入過多過少都不好,應占主食的1/3為宜,不超過2/3,或不超過每日200克。
誤區五:不甜的食物,可以多吃
糖友應控制碳水化合物的總量,包括單糖、雙糖、多糖(主要指淀粉),而并不僅僅是甜食。換而言之,只要保證合理的碳水化合物攝入總量,甜食也可以適量吃一點。
誤區六:南瓜可以降糖,可以多吃
南瓜是一種高血糖生成指數(GI)的食物,其GI值為75,若進食過多,會使餐后血糖迅速升高。且吃南瓜時要減少部分主食。
誤區七:糖尿病患者與水果無緣
在血糖控制的比較理想(空腹血糖<7.8mmol/L、餐后血糖<10.0mmol/L、糖化血紅蛋白<7.5%);病情穩定(不經常出現高血糖或低血糖的情況)時,糖友可在兩餐之間吃水果。
誤區八:限制飲水
如果糖尿病患者嚴重失水而又得不到及時的補充,將會進一步加重高血糖及體內高滲狀態,造成內環境紊亂,嚴重者會發生非酮癥高滲性昏迷進而威脅生命。所以糖友應足量飲水(2000-3000ml/天),主動喝水。
誤區九:堅果可以多吃,其他零食不能吃
瓜子、花生等堅果類含糖量低,但熱量、脂肪含量高,100克花生所含的熱量相當于200克饅頭,所以應適量進食堅果類,每天不超過25g。
誤區十:吃“降糖食品”,就可以不用關注血糖
所謂的“降糖食品”,如魔芋、木耳之類,進食之后血糖也會升高,只是升高的幅度比其他食物略小些而已。
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