盡管全球最大的棕櫚油出口國印尼于5月19日宣布此前頒布的棕櫚油出口禁令將于5月23日解除，而全球第二大小麥生產國印度也已于5月17日宣布放寬此前關于小麥出口的禁令，但是，全球糧食面臨供給不足的現象并沒有得到緩解。
美國農業部經濟研究局 (ERS) 在最新一期月度 小麥展望報告中表示，美國小麥價格預計創歷史新高，在美國小麥庫存緊張的支持下，2022/23年度美國季節平均農產品價格 (SAFP) 預計將達到 創紀錄的每蒲式耳 10.75 美元。
ERS 指出，“ 2022-23年全球小麥產量預計將低于 2021/22 年的創紀錄水平。雖然加拿大和俄羅斯預計將從 2021-22 年的產量下降中反彈，但烏克蘭和澳大利亞預計將低于其創紀錄的2021-22 年產量。
報告預計 2022-23年全球小麥期末庫存將下降（比 2021/22 年下降 5%）。 主要出口商的期末庫存預計比 2021-22年低 10%，將是 2012-13 年以來的最低水平，為5450萬噸。”而小麥供給不足也是全球糧食風險加大的冰山一角，對此，路透社分析師PJ Huffstutter 發出這樣的疑問，世界將在哪里獲得谷物? ”
而美財長5月19日在G7 會議上表示， 俄烏沖突加劇了世界各地人民的糧食安全問題。全球食品和化肥市場價格上漲存在非常現實的風險，將導致（全球）更多人挨餓。與此同時，G7于5月19日在柏林成立全球糧食安全聯盟，以應對俄烏沖突引發的全球糧食困境。
德國經濟合作與發展部長舒爾茲（Svenja Schulze）表示，“俄烏沖突極大地加劇了全球糧食短缺。二戰以來最嚴重的饑荒迫在眉睫。”聯合國開發計劃署署長阿奇姆·施泰納表示，如果農產品市場價格繼續上漲，“數以億計的人將無法確保基本的糧食安全”，預計將有53個國家的1.93億人無法確保第二天有足夠的食物，這個數字從2016年到2022年已翻了一番。
與此同時，糧食出口限制的現象依然此起彼伏。截至目前，全球食糖產量第八的巴基斯坦宣布全面禁止食糖出口。巴西甘蔗加工廠日前正在取消部分糖出口合同，這引發了人們對全球糖短缺的擔憂。阿根廷限制了可出口的玉米和小麥的數量。匈牙利禁止所有谷物出口。塞爾維亞限制了出口的小麥、玉米、面粉和食用油的數量。哈薩克斯坦對谷物出口實行配額限制。土耳其已停止出口玉米、植物油、 黃油、牛肉、羊肉、山羊肉。保加利亞已表示將增加糧食儲備并可能限制出口……德國食品和農業部長 Cem Ozdemir表示， “如果每個人都開始實施出口限制或關閉市場，那將加劇風險。”
而根據聯合國的評估，食品、能源和債務的上漲導致69個國家的物價震蕩，12億人因此受到影響。世界糧食計劃署（WFP）最新報告顯示，目前有36個國家的食品通脹率達到 15% 或更高。在全球范圍內，這給將 50% 以上收入用于食品的家庭造成了重大問題。60% 高外債，低外儲的脆弱市場可能因此陷入債務困境，高于 2015 年的 30%。燃料價格處于7年高位。如下圖，我們可以清晰地看到，全球糧食和能源類商品的價格走勢，依然居高不下。
而與脆弱的市場相比，美國市場上的通脹高企，并引發部分食品風險也在加劇。最新數據顯示，3月和4月美國CPI連續超過8%的水平，并且一度創下8.5%的40年新高。這也意味著，在不具備完整產業鏈的背景下，美國市場上不僅陷入“奶粉荒”，美聯社稱，高通脹甚至使一些美國人不得不拉下面子去“食品銀行”領免費食品。現在有約6000萬美國人尋求“食品銀行”的幫助。分析師認為，由此不難看出，那些高外債，低外儲，資源貧乏的市場上陷入的糧食困境可能遠不止于此。越來越多的市場和人們可能將面臨不善積累，寅吃卯糧的后果。
也正是在這樣的全球糧食市場似乎處于風雨飄搖的背景下，家中用糧，心中不慌的效應就更加明顯，未雨綢繆也格外重要。
值得一提的是，彭博社稍早前分析報道稱， 根據美國農業部預測，到2022年年中，中國將擁有全球玉米儲量的69%，大米的60%和小麥的51%。這些儲量處于“歷史高位”。美媒援引相關分析稱，這些儲備是有必要的，中國糧食儲備充足，供應有保障。
而日經新聞前不久報道稱，中國擁有全球一半以上的糧食儲備。再比如，在小麥儲備層面，路透社分析師Karen Braun5月13日稱， 基于儲存習慣而沒有被全球分析師追蹤到更多數據，但預計到 2023年年中，中國將擁有創紀錄的53%的全球小麥儲備 。
而事情的最新進展是，BWC中文網查詢中國海關總署5月18日公布的最新數據，今年4月中國進口糧食1360萬噸，1至4月累計進口糧食5061萬噸，比去年僅略低0.3%。在主要糧食中，4月進口小麥70萬噸，1至4月累計進口小麥375萬噸，4月進口玉米221萬噸，1至4月累計進口玉米931萬噸；高粱82萬噸，1至4月累計進口高粱341萬噸。除小麥前四個月進口總量比去年同期略低之外，玉米和高粱進口數量都明顯大幅增加。而4月進口大豆808萬噸，1至4月累計進口大豆2836萬噸，比去年同期僅略低0.8%。
這都意味著，截至4月，又有5061萬噸糧食和2836萬噸大豆運往中國市場。其中，至少375萬噸小麥，931萬噸玉米，341萬噸在內的多種糧食都按批次，用不同的集裝船紛紛運往中國市場。盡管糧食價格上漲，但中國市場的糧食進口量依然保持平穩和多樣。全球糧食出口商和生產商高度青睞中國市場。
與此同時，我們在糧食方面不斷自給自足，依然以小麥為例，美國農業部數據顯示，2021年全球小麥產量7.788億噸，中國2021年小麥總產量達到1.369億噸，占全球總產量的17.6%，是全球最大的小麥生產國。
另據俄衛星通訊社5月17日報道，2021年中國成為全球最大的小麥面粉生產國，產量為6840萬噸。與2020年相比，中國的小麥面粉生產量提升2.1%。2021年中國占全球小麥面粉生產比例為17.9%。2021年全球小麥面粉生產量排行榜中排名第二的為印度，產量為6230萬噸。排名第三的是歐盟，產量為3110萬噸。（完）
