酸奶美味好吃，是很多人的喜愛之物。但是市面上出售的酸奶大多為全脂奶，因而也讓許多想吃卻又擔(dān)心發(fā)胖的人為難。而據(jù)英國《每日郵報》7月28日報道，一份研究表明，含有益生菌的酸奶則有助于抑制肥胖，保持體形。
研究表明，益生菌能夠在腸道上生成了一種治療性化合物，這就使其能夠控制腸道上的微生物群，達(dá)到治療肥胖和慢性疾病的作用。而且其他的研究顯示，腸道微生物群能夠影響肥胖、糖尿病以及心血管疾病，所以吃益生菌酸奶有助于抑制肥胖。
科學(xué)家對老鼠喂食高脂肪食物以及益生菌，結(jié)果發(fā)現(xiàn)老鼠的體重并未增加，而且三個月后還產(chǎn)生了抗胰島素。美國范德比爾大學(xué)的藥物學(xué)副教授夏恩?戴維斯( Sean Davies)說：“雖然老鼠被喂食了高脂肪食物，但是它們并未產(chǎn)生肥胖的負(fù)面影響。當(dāng)然，老鼠的反應(yīng)并不一定適用于人類。”戴維斯教授之前做過一個研究，摒棄傳統(tǒng)的藥物療法，而是定期向慢性疾病患者提供益生菌，最終發(fā)現(xiàn)腸道內(nèi)的細(xì)菌種類會影響慢性病的機率。
該研究團隊將含NAPE的細(xì)菌放入引用水中。他們發(fā)現(xiàn)，即使水中不再放入含NAPE的細(xì)菌，這種效果仍然能夠維持4個星期。甚至在不再放入含NAPE的細(xì)菌12個星期后，與從不給NAPE的老鼠相比，這些老鼠體重更輕，脂肪更少。據(jù)報道，NAPE是一種脂類化合物，可快速轉(zhuǎn)為減少食物攝入量和體重的化合物為NAE。
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