澳大利亞的凱恩斯是一個到處給人驚奇的城市，獨特的熱帶雨林，迷人的大堡礁，繽紛悠閑，四季如春。凱恩斯作為前往潛水圣地大堡礁的門戶，擁有迷人的海岸線，寶石般的島嶼，純白沙灘及藍色的海洋。之前發過很多篇大堡礁的博文，這里就不再重復了，今天寫的是我很喜歡的一個公園，叫查普凱原住民文化公園，在這里不僅可以了解到澳大利亞原住民的前世今生及原住民的文化歷史，而且在劇場可以看到反映昔日原住民們日常生活的表演，彌補了第一次去澳洲在北領地因為禁止攝影的關系無法拍攝原住民的遺憾。在查普凱原住民文化公園可以看到原住民在沒有現代器械的條件下如何生存并自得其樂，他們怎么生火煮食，怎么打發休閑時光，他們通過舞蹈歌謠來表達自己的情感。原住民對于音律、節奏的天賦感染了現場的每一個人，他們也會邀請游客加入，可以盡情在這個劇場體驗一回當原住民的感覺。
說到澳大利亞美食大家都應該知道最近很火的澳世盛宴吧？因為我10月30日晚上要趕飛機，錯過了在上海的啟動儀式，沒想到回來之后還可以在上海的M on the Bund（米氏西餐廳）嘗到原汁原味的澳洲美食。澳大利亞物產豐富，葡萄酒聞名于世，海鮮種類豐富，肉類新鮮柔嫩，可以說豐富種類的食材是澳大利亞美食中最寶貴的財富。海鮮可以說是澳大利亞標志性的美食，都產自于最潔凈的海域。近年來，澳大利亞的烹飪風格越來越精致，澳大利亞美食擅長接納全球各地飲食并與當地特色結合在一起，對于好奇的吃貨們來說，他們永遠盯著更新穎、更美味的菜式，澳大利亞的美食文化正不斷的給人們帶來驚喜啊。
澳大利亞昆士蘭州的凱恩斯是座年輕的城市，街上行人并不多，城市里幾乎沒有特別高的樓宇，大部分建筑是兩三層的，掩映在綠蔭里，整座城市令人感覺特別悠閑自在，就像一座大花園。
澳洲原住民是指所有世代居在澳洲，擁有傳統土地的澳洲原住民，包括澳洲大陸、塔斯馬尼亞、離岸島嶼和托雷斯海峽群島。
現場的原住民舞蹈特別棒，雖然沒有華麗講究的音樂伴奏，但在原住民傳統樂器的聲音下他們原生態的舞蹈幾乎完美，直指人心，攝人心魄。
原住民對于音律、節奏的天賦感染了現場的每一個人，他們也會邀請游客加入，可以盡情在這個劇場體驗一回當原住民的感覺。
原住民還給我們演示了他們怎么捕獵。
利用回旋鏢還可以捕鳥。
日落后，成千上萬的蝙蝠朝凱恩斯附近的熱帶雨林飛去，我從來沒有見過這么多蝙蝠。
毗鄰大堡礁的地理優勢讓凱恩斯得天獨厚地擁有了豐富的美食資源，各色海鮮及熱帶雨林的各色水果，簡直讓人挑花了眼。
對于很多頂尖大廚來說，凱恩斯可算是他們的天堂，豐富的食材資源令他們可以更加得心應手地大顯身手，于是我們可以在凱恩斯品嘗到法國的海龍王湯和中國的龍蝦伊面等各國風味料理，喜歡嘗鮮的還可以試試用原住民們最喜歡的鱷魚肉、袋鼠肉做成的大餐。
凱恩斯海鮮店數目繁多,您可以享用到這里出產的新鮮鮑魚和生蠔。
說回上海的澳世盛宴美食佳釀雙周活動，澳裔餐飲業巨子Michelle Garnaut創立至今15年的米氏西餐廳從開業一始就憑借其出色卓越的烹飪藝術、時尚的貴族式服務及高貴但不失溫馨的氛圍多次獲獎，享譽魔都的餐飲界。他們堅持從可靠的澳州及本地供應商處采購最新鮮、可持續利用的食材。
來自南澳的新鮮生蠔鮮嫩多汁，入口先是微微的海水味，然后慢慢滲透出甜味，讓生蠔控簡直欲罷不能！
Hamish Pollitt是米氏餐廳的行政總廚，是個地地道道的悉尼本地人。他形容自己的烹飪風格是“矛盾交織的經典烹飪”。為了呈現食材最直接的味道，不僅需要高明的烹飪技巧，還要在廚房中耐心的工作。Hamish認為頂級的食材才能烹飪出頂級的菜肴，所以他和本地及國際農場、供應商直接溝通，確保米氏餐飲的食物安全可靠。
這道慢烤維多利亞羊臀肉是經過腌制處理后再慢烤，既鎖住了肉質中的水分，也不失鮮嫩口感。
椰絲巧克力蛋糕配奶油濃香可口，奶香味撲鼻。
最近氣候干燥，最后的柚子清口潤肺。
米氏餐廳葡萄酒單上包含了一系列精美的葡萄酒，囊括了澳洲最具有代表性的幾款好酒。
來過兩次M on the Bund，我個人還是更推薦晚上過來，餐廳view簡直無敵了，這么好的view加上最頂級的澳洲美食也是深深的醉了...
