現(xiàn)代富貴病已經(jīng)不再是“三高”稱霸天下的局面了，第四高現(xiàn)在可謂后來居上。它就是尿酸高，如果體內(nèi)尿酸含量過高，身體來不及排泄，或是排泄尿酸的機制出現(xiàn)問題，那么就會使尿酸滯留在體內(nèi)，時間長了就會引發(fā)痛風(fēng)。
尿酸主要是我們體內(nèi)嘌呤代謝的一種產(chǎn)物，男性上限不應(yīng)該超過420μmol/l，女性絕經(jīng)前不應(yīng)該超過360μmol/l，女性絕經(jīng)后的尿酸與男性一樣，不應(yīng)該超過420μmol/l。如果連續(xù)兩次在非同一天測量空腹血尿酸均超于正常值，就是高尿酸血癥了。
引起尿酸升高不僅僅是肉類，我們常吃的食物中，嘌呤最高的主要有海鮮貝類，內(nèi)臟食物，燉肉，骨頭湯滋補湯，火鍋，豆類菌類等，這些食物基本屬于最高嘌呤代表者，吃得越多生成的尿酸就越多，而很多人以為忌口了這些食物就高枕無憂了，但事實還有一些蔬菜會帶來隱患。
嘌呤較高的3種蔬菜
很多人沒想到，蔬菜的嘌呤含量也很高，如果每一百克蔬菜中含嘌呤物質(zhì)大于150毫克就可稱為高嘌呤蔬菜。
1、西蘭花
花菜等花科類蔬菜，就是含嘌呤較高的蔬菜之一，雖然西藍花營養(yǎng)豐富，但本身尿酸高的人攝入后，會對尿酸排出有一定影響，不能多吃。
2、野菜
春季野菜多種多樣，也很美味，但是豐富的營養(yǎng)的背后含有的嘌呤也很高，不僅草酸含量高，還會
3、含草酸高的蔬菜
像菠菜本身含嘌呤就高，會使得尿酸鹽容易沉積到關(guān)節(jié)處，還含有大量草酸，它會和體內(nèi)的尿酸爭奪排泄的機會，而且還會干擾腸道吸收，這兩者都會加重尿酸病人的病情，所以不能吃。除了菠菜，還有茭白和竹筍。
尿酸高別擔(dān)心，每天堅持喝一種水，尿酸自動降低，痛風(fēng)也根除
菊苣葛桑茶是最早記載于古醫(yī)書《金匱要略》的食療方，專用于帝王的痛風(fēng)病調(diào)理，對于降尿酸得到了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的認可。沿用至今，可利尿消炎，疏風(fēng)散熱，祛風(fēng)活絡(luò)，消除炎癥，降低尿酸和減少痛風(fēng)發(fā)作，促進腎臟的代謝功能，保護腎臟。
具體做法：取菊苣根10克，梔子8克，葛根，桑葉，百合，蒲公英各5克，芡實，沙棘，山藥各3克；均為干貨，然后材料全部入鍋煮成茶水即可，一天三次。
這幾位食材都能藥食兩用，尿酸高痛風(fēng)的人都可以自行熬煮，也可以直接用現(xiàn)成的康而福菊苣葛桑茶沖泡，材料磨碎后能充分發(fā)揮效用，對身體吸收也更好。
各食材降尿酸原理：
菊苣所含的菊苣酸、菊苣根多酚成分，能改善尿酸水平，降低尿酸；梔子中的梔子苷和西紅花苷能溶解尿酸結(jié)晶降尿酸，促進血液循壞；葛根所含的葛根異黃酮、異黃酮苷類等成分，能緩解慢性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)。
百合含有的秋水仙堿能有效止痛；桑葉、蒲公英能使蓄積在體內(nèi)的尿酸和毒素廢物被氧化，促進新陳代謝。桑葉疏風(fēng)散熱，清熱解毒，芡實，沙棘，山藥等食材可補腎固腎，加強腎臟代謝功能。
高尿酸患者，建議每天飲水量在2500~3000毫升，來稀釋尿酸濃度，促進尿酸排出。且多喝水，也是保護腎臟的最佳方法。充分喝水，可增加尿液量，幫助腎臟更好的將代謝物排出體外。
