第一道:老姜番薯糖水
具體做法:番薯去皮洗凈切成滾刀塊,紅棗去核洗凈,老姜洗凈切片,全部放入鍋中,倒入適量清水,加入適量紅糖,煮至番薯綿軟即可。
第二步:酒釀南瓜丸子
具體做法:碗里倒入100克南瓜泥,加入110克糯米粉,揉成光滑的面團,再分成小份,分別搓圓備用,多余的丸子放入冰箱冷凍,下次可以直接煮。紅棗去核洗凈切成小粒,生姜洗凈切片,放入鍋里,倒入適量清水,煮開后,再放入南瓜丸子,煮兩三分鐘,放入適量酒釀和紅糖,再煮一兩分鐘即可。
第三道:馬蹄金桔銀耳羹
具體做法:金桔洗凈去籽;馬蹄去皮洗凈,切成小塊;銀耳泡發后,撕成小朵。砂鍋里倒入適量清水,放入銀耳中火煮一個小時,湯汁濃稠時,再放入金桔和馬蹄煮十分鐘,最后加入適量冰糖調味即可。
第四道:番薯牛奶西米露
具體做法:西米放入開水鍋里煮一分鐘,再燜半天。番薯去皮洗凈,切成小塊,入蒸鍋,大火蒸熟,再淋入適量蜂蜜。泡好的西米清洗一遍,放入鍋里,倒入適量清水,煮五分鐘,撈出,放入冷開水中過涼。碗里舀入適量西米,倒入適量牛奶,再放入番薯塊混合即可。
第五道:南瓜紅棗糖水
具體做法:老南瓜去皮去瓤,洗凈切成小塊;紅棗去核洗凈;生姜洗凈切片。鍋里倒入適量清水,放入南瓜、紅棗、生姜煮至南瓜綿軟,再加入適量紅糖調味即可。
第六道:羅漢果雪梨銀耳羹
具體做法:銀耳泡發后,去蒂洗凈,撕成小朵,放入砂鍋中,倒入適量清水,中火煮一個小時。湯汁濃稠時,加入雪梨、羅漢果仁、冰糖,再煮十分鐘即可。
小貼士:
除了酒釀南瓜丸子,不適合小孩子吃以外,其它5道糖水都是老少皆宜的。銀耳泡發率比較高,一次放半朵就夠了;盡量不要喝隔夜的銀耳羹,對身體不利;銀耳羹比較涼,一次喝一碗就夠了,不要貪心哦!