癌癥離我們到底有多遠？
近20年來，隨著人口老齡化、西式飲食習慣的擴散、煙草消費量的不斷增加，以及環境變化，癌癥在全球范圍內都呈現上升趨勢。全世界努力攜手積極對付癌癥，已經過去50年了，耗費了巨額的資金，結果腫瘤患者并沒有因此而減少，反而越來越多。
根據世界衛生組織的統計，2007年全球死于癌癥的人數是760萬，即每天有2萬多人死于癌癥。有專家預測，到2020年，全球每年死于癌癥的人將達到1500萬。在國內癌癥現在已經是65歲以下中國人的第一死因。
在美國有學者預測，今天活著的人們當中，將有40%在生命的某一時刻將被診斷為患有某種形式的癌癥；到2010年，這一數字將上升到50%。美國國家疾病控制中心曾預測：美國國民若平均期望壽命達到90歲，那么，男性將有47％最終死于癌癥，女性則達32％。這一切增加了人類對腫瘤的恐懼心理。
上海中醫藥大學何裕民教授在北京衛視《養生堂》節目中認為，癌癥的發生，是一種與生命延續相伴隨的生理現象。多數情況下，它與衰老形影不離，是人類衰老過程中難以避免的結果，故高齡老人普遍存在癌前病變或腫瘤。另外一些情況下，癌癥則是源于基因變異或炎癥及各種有害刺激（如煙、酒、輻射等）的反復作用所誘導的生理異常，是提前出現的異常。基此，有人調侃地認為：“癌癥是上帝為了自然的‘和諧’所預設的調控程序，以免地球生‘癌’（意指人口失控，地球不堪重負）。”
得了癌癥不一定死于癌癥
美國腫瘤學會發布的最新數據顯示，癌癥患者治療后的5年存活率平均已達65%以上；在我國一些經濟較發達省市，癌癥患者治療后的5年存活率也達到35%以上，這為把癌癥作為慢性病來處理提供了可能。人們越來越堅信：利用現代醫療科技，使病灶保持穩定水平，并減小其對機體的破壞，使病情不發展，將可能是腫瘤治療中利益最大，損害最小，從而是最可行的方法。
鑒于已有的進展和新的認識，世界衛生組織（WHO）2006年起把癌癥明確定義為一種慢性病。上海中醫藥大學何裕民教授認為：對多數腫瘤患者來說，他們患的只不過是一種與冠心病、高血壓一樣的慢性疾病，可能診療比較棘手，治愈有難度，但絕非不治之癥。有時候惡性腫瘤還比冠心病、糖尿病等要好得多！因為已有不少腫瘤患者5年以后可完全穩定、甚至治愈，不再需要定期用藥，而冠心病、糖尿病、高血壓患者卻只能終身服藥。
現代研究證實：癌癥的發生是一個長期的、漸進的過程，經歷多個階段。從正常細胞到演變成癌細胞，再到形成腫瘤，通常需要10至20年，甚至更長。只有當危險因素對機體的防御體系損害嚴重，修復能力降低，細胞內基因變異累積至一定程度，癌癥才會發生。
三分之一的癌長在心里
俗話說：家家有本難念的經，但是每個人的性格就決定了每個人處理事情的方法不一樣。
研究表明：頻繁的麻煩事件，容易促使癌癥發生與發展。人們特別關注的麻煩事件包括：人際關系、學習和工作方面的問題、生活、健康、婚姻、家庭和子女方面的問題、意外時間和童幼年時期的經歷等。
深圳30歲白領有一個乳腺癌小高峰，重要的原因就是深圳是移民城市，外地人社會壓力、經濟壓力都較大，易長期處于慢性應激的狀態。
165項研究的結果表明：人群中壓力增加伴隨著更高的癌癥發生率；此外,貧窮者的癌癥發病率與死亡率較高。但分析表明：生活壓力及貧窮不是直接拉高癌癥發病率與死亡率；而是通過壓力傾向人格、不利的應對方式和消極的情緒反應，還有不良的生活質量，影響癌癥的高發病率和高死亡率。
在北京衛視《養生堂》節目中，上海中醫藥大學何裕民教授認為，心理社會因素與較高的肺癌發病率有關，壓力和乳腺癌患者、肺癌、頭頸癌,男童淋巴或造血系統的癌癥的生存率差有關。好女人——完美主義者，城市女性易患肺癌、卵巢癌患者；還有一些研究證實生活壓力事件主要和女性乳腺癌發病率有聯系。
抑郁是腫瘤的催化劑
上海中醫藥大學何裕民教授在北京衛視《養生堂》中說，長期受沉重的壓力，生物節律極易發生紊亂，神經、內分泌功能每易失調，進而導致內環境失衡，免疫力下降，可使胸腺素的生成和釋放減少，淋巴細胞、巨噬細胞對體內突變細胞的監控能力和吞噬能力下降，容易發生癌腫，尤其是乳腺癌。
觀察表明：長期緊張、低落的情緒會導致乳房疼痛、包塊及乳腺增生等良性疾病。臨床發現，月經周期紊亂的女性比其他人更易出現乳腺增生。再加上患病女性若性格內向，不會排遣心理壓力，則可能因為患病而使情緒惡化，形成惡性循環，最終發展成乳腺癌。
哪些人群容易得乳腺癌？
我國農村地區目前乳腺癌的發病率一般在萬分之一以下；但在生活方式改變劇烈的大城市，卻可高達到28/10萬，甚至40/10萬左右；且發病年齡大大提前。如在深圳，28～32歲之間就突兀起一個高發年齡段。
不良情緒誘發乳腺癌
長期緊張、低落的情緒會導致乳房疼痛、包塊及乳腺增生等良性疾病。我們在臨床發現，月經周期紊亂的女性比其他人更易出現乳腺增生。再加上患病女性若性格內向，不會排遣心理壓力，則可能因為患病而使情緒惡化，形成惡性循環，最終發展成乳腺癌。
我們還發現，同其他女性相比，重度抑郁癥患者更有可能患乳腺癌。抑郁癥可能是通過誘發某些與癌癥相關的激素（如雌激素等）的改變從而導致生癌的。
兩類人群需謹慎！
何裕民教授分析說：乳腺癌各個年齡階段都有可能發生，但兩類人群需重點防范。一是性格上敏感、多疑、有抑郁傾向的中年人；二是事業心強、好勝心強、愛拼才能贏者，且性急，不太注意自己身體的年輕白領！
患者應該關注哪些問題
臨床研究發現，乳腺癌患者多關注飲食、心理和防范轉移復發等問題。
何裕民教授建議：手術之前需要注意：別刺激局部，別亂吃，適當中醫藥調整。乳腺癌雖容易控制，但由于受激素等的支配，比較活躍，容易轉移復發。且不同的心理狀態會影響乳腺癌的治療效果。化療、放療期間在飲食上具體該注意：遵循“低脂高纖”飲食原則，多吃全麥食品、豆類和蔬菜，形成每天及時排便習慣，增加代謝途徑；謹慎對待高脂牛奶、牛羊肉、維生素E等可能含有雌激素的飲食或營養品。
老年腫瘤患者不配合治療，家屬怎么辦？
臨床中，固執的老年患者在男性中非常多見。他們往往有一個理由：萬一是癌癥，我就不治了。不是癌癥，我就不需要治。有了這么一套歪理，他們仍舊我行我素，甚至拒絕治療、吃藥。
還有些患者很任性，開始是因為對癌癥的恐懼，可能比較配合治療或對生活方式進行調整。但是一旦癌癥的陰影消失后，他往往想吃就吃、想喝就喝，而且不配合治療。
何裕民教授在《養生堂》支招說，如果完全不知情的話，要適當向他透露一下病情。因為，有些患者知道病情反而會有所收斂，因為畢竟威脅生命。當然，在什么時候用什么方式告訴他，是很有講究的。我們一般主張治療結束后三四個月以后，委婉地告訴他，或者巧妙地暗示他。
上個世紀90年代，何教授治療過一個老人，晚期肺癌伴嚴重感染，咳嗽得很厲害。用中西藥物控制感染約二三個月后，癥狀趨于穩定了。癥狀穩定后，老人就不愿意再吃中藥了，也沒法化療，因為已經80多歲了。當時，何教授知其脾氣暴躁、性子很急，就對他說：“你這個肺炎不是一般的肺炎，不可能一兩個月就能結束治療。萬一發展下去，成為惡劣的疾病，那就麻煩了。”老人似乎聽懂了，最后同意配合治療。
所以，如果任性的患者不知情，就要巧妙地告訴他。如果這時他誤以為自己完全好了，就需要家屬給予和風細雨地勸說，而且要找準時機，醫生則要配合家屬進行勸說，而不是恐嚇。當然最好是動員下一代子女，特別是男性，可以通過女兒、外孫、外孫女、孫子、孫女勸說他。動之以情，曉之以理，往往能讓他們有所改善。
腫瘤專家的防癌飲食法
我有這樣一個病歷，一位湖南籍的女士，她媽生的是胰腺癌，并非晚期，門診結束后，她一次次重新返回，問了許多問題。簡單而言，自從她媽生病后，她只要聽說對媽媽的病有好處的，就想盡辦法用。從吃的補品，到用的針劑、片劑。最后，我請她理一張清單，她在接受中西醫治療之外，還另外給她媽媽用了多少輔助治療品。一算，口服的十五、六種，從蕃茄紅素，到葡萄仔、深海魚油，到維生素、硒、鍺提取物，到西洋參、海參、蟲草，以及巴西、澳大利亞的不知名產品；針藥同時也十多種，從斑蝥、蟾蜍、天仙子等以毒攻毒中藥制劑，到胸腺五肽、干擾素等生物修飾劑……我看著清單，一臉的不解、無奈和無語。她卻一再強調：只要能治好我媽的病，再難，再貴也不在乎！
我問她，你媽媽能接受嗎？她說我天天逼著她吃，幾乎每天為此吵架，不開心。我又問她：你媽媽的身體，胃、肝、腎能接受得了嗎？她停頓了半天，一臉的不解。
我強調說：腫瘤治療，“護胃為要”，你媽的胃是關鍵。這些東西一股腦兒下去，她肯定胃部不適，這些藥進入體內后，相互間是拮抗排斥作用，還是協同作用，誰都說不清楚；而且，可以肯定的說：人的肝、腎功能也受不了。她遲疑了，半晌說：我媽近來進食越來越差，飯一口都不想吃，肝功能、腎功能指標也出現了許多箭頭，難道是我害了她？幾天后，一位江蘇女士給她生肺癌的媽媽看病，也出現了類似的情況。
從飲食上預防癌癥，我一直強調六個字“粗、淡、雜、少、爛、素”，烹調時要注意以下幾點：
一、質地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要細細咀嚼，令抗癌物質充分釋放。
二、深綠色和橙黃色蔬菜適當加熱有利于類胡蘿卜素的吸收。特別是那些質地較為結實的蔬菜，生吃時其中的營養成分和保健成分難以充分釋放出來。
三、洗的時候不要浸泡太久，避免細胞損傷。
四、切好之后馬上下鍋烹調。加熱烹調時，盡量選擇短時間加熱的方法，斷生之后馬上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。
五、蒸、炒的方法傳熱效率高，而且不會讓活性成分損失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物質。
