一、老班章
普洱茶中的代表名山。老班章當地村民易滿足,始終保持一顆平常心,堅守他們的底線,不讓外地茶入內,也不向生意人妥協,堅決不做假,守著一年約50噸的產量,幾千萬的收入,過著自己的日子。
老班章的特點:茶氣霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜。
二、易武刮風寨
刮風寨古樹茶氣、香、味、韻俱佳,基本代表了好普洱茶的高標準。茶氣足,內外兼修,特別是其“內氣”,令人身感較強。品飲時,丹田手足會微微生熱發汗,猶如練氣功的感覺。茶若無氣,韻就成了空中樓閣。其韻悠長,一泡一境界,陳放幾年其韻更佳,新茶韻還不突出。小樹茶較少,2007年后才栽培,其茶基本無味,但條形與古樹相近,如淡甜無味,又為易武刮風寨,則必小樹無疑。
刮風寨古樹茶的特點:氣、香、味、韻俱佳,基本代表著好普洱茶的高標準。
三、易武麻黑
麻黑對普洱茶的知名度提高有著突出貢獻,尤其在生茶領域獨樹一幟。麻黑周邊的一些村寨,如落水洞、曼秀、大漆樹等所產茶質量也較高,僅次于麻黑,與麻黑在口感上有明顯差異。北方人因大漆樹偏甜而愛之,南方人因麻黑純厚而加倍推崇。所產麻黑,經典的老茶精品不多。
易武麻黑的特點:茶氣和香味沒有刮風寨的高揚,但醇厚飽滿,湯色黃亮,柔中之美,在易武茶中可排老二。
四、南糯山(半坡老寨、多依寨)
南糯山大樹茶樹齡300年左右,量小,每年幾百公斤干茶。新大樹茶淡,沒有布朗等一帶的茶有味,陳放4年后情況就變了。多依寨是最高的峰,下來是半坡,因海拔高,古樹,精細,茶的品質較好。再往下的茶,品質均不如半坡老寨、多依寨,如Y口、石頭老寨、姑娘寨等。
南糯山大樹茶的特點:純,不苦,不澀,香氣不在外面。茶味后發制人,初期感覺偏淡,滋味越來越純正。新茶淡,湯色偏白。易被誤認為小樹剛采下來。
五、布朗山
布朗山是一條很大的山脈,寨子很多,比較重要的有賀開、班盆、老曼娥、老班章等。布朗山的茶茶味很足,特點不太明顯。賀開古樹茶的樹齡在布朗山為首選,其品質居中,不像老曼娥的苦,沒有老班章的霸,是一款非常好的茶,可接受度和性價比很高。老曼娥的苦不是普通茶友能接受的。
布朗山古樹茶的特點:味足。
六、勐庫古樹茶
作為一款勐庫大葉種古樹茶,并無太多的爭論,一般人都能習慣,只要不拼配,不參雜,保持它單一的特性,值得一品。雙江勐庫一帶的古樹茶,茶香湯柔,淡甜有力,湯水偏綠黃,香味與版納茶是兩種風路。
勐庫古樹茶的特點:茶香湯柔,茶氣在后面,后韻足,茶氣上頭。
七、勐庫大雪山
勐庫大雪山野生茶,香氣獨特,甜潤令人喜愛。后期陳化可觀,隨著歲月變遷,香氣依舊。臨滄白云山野生茶,特點是甜,香氣沒有勐庫的高。野生茶大致有兩種,一種苦,一種甜,一般偏甜的是好茶。
勐庫大雪山野生茶的特點:甜,大森林的氣味香,是生茶中的一款好茶。
八、帕沙古樹
帕沙之名氣不大,但帕沙古樹海拔越高,品質越好。毛料初期品起來澀感重,成餅后澀感減淡,品飲后澀化得很快,后期陳化后是一款好茶。
帕沙古樹的特點:新茶、毛料,初品澀感重,古樹林居多,做成茶品后優秀,潛力股。
九、南本老寨
南本老寨偏遠、偏僻,市面上南本老寨的古樹純料很少,其古樹樹齡達300年以上,產茶量可觀。明前春茶清香味足,如春茶湯水偏濃、底韻足,則是性價比很高的古樹茶。
南本老寨的特點:明前春茶清香味足,湯水偏濃,底韻足。
十、昔歸忙麓山
清末民初《緬寧縣志》記載:“種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉則蠻鹿、錫規尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過其他產茶區”。這里說的蠻鹿,現稱為忙麓,錫規現稱為昔歸。昔歸,臨滄邦東鄉邦東行政村,山區,離村委會12公里,距鄉政府16公里,面積約4平方公里,海拔750米,年平均氣溫21℃,年降水量1200毫米。
忙麓山風光秀麗,自然景觀十分迷人。土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤,森林植被為亞熱帶季雨林,林間常見紅椿、香樟、大葉榕、牛肋巴、橄欖、野生芒果等植物。昔歸古茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,古樹茶樹齡約200年,較大的茶樹基圍在60~110厘米。昔歸茶,屬邦東大葉種,因當地習慣每年只采春茶和秋茶兩季,茶樹保護較好,茶質比其他村寨要好。1970年實行集村運動,忙麓山上的村民陸續搬到了昔歸村居住。從此,昔歸村每年精制100公斤昔歸茶上交縣上,當時稱為“縣委茶”。
昔歸忙麓山茶開湯,湯色淡黃清亮,入口即香,無雜味,味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀,化得很快;四~六泡,香氣如蘭,冰糖香漸顯,水質較粘稠,重手泡后苦現,較輕,易化;七泡后湯色幾乎未變,淳厚,更佳,尚微澀,喉韻深,回味悠長;十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好,冰糖香尚存。開始數泡,滋味飽滿、強勁,適合男性品飲;后面數泡,蘭韻、冰糖香,適合女性品飲。昔歸茶內質豐富,十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津,且口腔留香持久。昔歸價格與臨滄班章相若,但完全是兩種風格,各有千秋。老班章剛烈,昔歸幽雅。
昔歸忙麓山茶的特點:茶香融入湯中,澀底居后,湯水柔和,茶香中帶有蘭花香的韻味。
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