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做法

白菜粉條燉豆腐別名：亂燉，起源于東北，在東北的冬天，天氣寒冷，人們喜歡在家里吃熱乎乎的飯菜，為了方便就將白菜，粉條，燉豆腐放在一起，所以也叫亂燉。

準備好所有的食材。粉條浸泡至軟備用。凍豆腐清水化凍備用。

炒鍋倒油爆香蔥姜。倒入白菜翻炒至軟關火。把白菜放入砂鍋加入適量的清水。

加少許料酒。再加一些鹽大火燉煮10分鐘。再放入切片的凍豆腐繼續燉煮5分鐘。

加入粉條燉煮至粉條透明。加少許雞精。撒上蒜苗花淋入少許香油關火。