本文圖片來源于視覺志（id:QQ-shijuezhi)
素食，是我們可以送給自己的最好的禮物。如果我們有一天品嘗到了這份禮物的帶給我們的甘甜，我們會因此感謝過去努力素食的自己！
——素食小編
大概所有的素食者都有一個美好的愿景，自從吃素后，感受到了素食的美好，它健康、環保、戒殺生.....
從前覺得，吃素是一個人的事！只要自己安安靜靜吃素，不打擾到別人就好。
吃著吃著，我們發現可以通過素食獲得一個健康的身體；
吃著吃著，我們發現改善全球變暖不是僅靠一個人吃素的力量，而是要@所有人；
吃著吃著，我們發現屠宰場、養殖場變少了，種植業變多了；
吃著吃著，我們發現不再對著別人吝嗇自己的微笑，連視野都開闊了。
人們的生活水平提高了，雞鴨魚肉成為每家每戶的家常便飯，一半是因為以前吃不到的肉終于可以每天吃，一半是因為受以前西方國家的飲食影響，總之，人們使出了“炸燜炒煮”多種手藝。隨著而來的便是，“三高”、心血管疾病、癌癥等等。
而肉里的成份也更加耐人尋味，抗生素，六只翅膀的雞。相比較而言，素食還是比較放心一點。
而選擇大量的富含纖維的水果，蔬菜和全谷物來代替肉食，以讓你感覺到滿足并攝入較少的卡路里。
很多存在于水果和蔬菜中的維生素、色素和植物化學素（比如花青素）會使得我們的肌膚很健康。使你的肌膚保持滑嫩
哈佛大學的研究員用14年的時間，跟蹤記錄了11萬人的健康習慣，結果顯示，人們攝入的水果和蔬菜越多，患上心臟疾病的幾率越小。素食會讓我們保持一個健康的心臟。
2007年的一項大型研究中，研究人員18年間跟蹤調查了超過16萬名女性，發現那些每天吃2至3份全谷物的人比很少吃全谷物的人患乙型糖尿病的幾率降低了30%。素食，還可以讓我們離糖尿病更遠一些！
一些研究均表明，多吃水果和蔬菜可以降低血壓。
越來越多的人開始接受素食，我們仿佛看到聽到感覺到，一個素食的時代正來臨。
好好工作，好好素食，好好睡眠。
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