胡蘿卜雞蛋、蔥花雞蛋餅、菠菜雞蛋餅…7款零基礎(chǔ)包教包會(huì)的雞蛋餅做法，一周早餐不重樣!
黃瓜雞蛋餅
食材：
黃瓜1根、小麥面粉300g、雞蛋2個(gè)、鹽1茶匙、鹽適量
做法：
1.黃瓜切丁，用料理機(jī)打成泥汁，拌入面粉，加入鹽，成為糊狀;
2.電餅鐺燒熱，舀一勺黃瓜面糊，均勻攤開(kāi)，稍微凝固，磕一個(gè)雞蛋撥勻;
3.蓋上蓋，餅和雞蛋成型卷起。
胡蘿卜雞蛋餅
食材：
胡蘿卜1根、雞蛋2個(gè)、蔥適量、鹽適量、鹽適量
做法：
1.胡蘿卜洗凈切細(xì)絲，蔥切細(xì)蔥花;
2.雞蛋磕入碗中劃散，加入切好的蔥花、胡蘿卜絲、鹽攪拌均勻;
3.平底鍋刷薄油，倒入蛋液，鋪平鍋底。
黑芝麻雞蛋餅
食材：
面粉200g、雞蛋2個(gè)、油適量、鹽適量、蝦米10g、黑芝麻10g
做法：
1.把兩個(gè)雞蛋打入碗中。加少許鹽，打散后加入適量涼開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?
2.取一湯勺面粉放入雞蛋液中攪拌均勻;
3.放入一小把蝦皮，蝦皮潤(rùn)透攪拌后備用;
4.熱鍋，熱油，取一湯勺面糊倒入平底鍋內(nèi);
5.轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，把面糊攤成圓形狀，撒入適量黑芝麻;
6.待面餅顏色變深后翻面，再加熱1分鐘即可出鍋。
蔥花雞蛋餅
食材：
雞蛋2個(gè)、面粉300g、小蔥50g、鹽適量、胡椒粉適量、油適量
做法：
1.小蔥洗凈切碎備用;
2.面粉里打入雞蛋，倒入蔥花，加適量鹽和胡椒粉，少量多次的加水?dāng)嚢璩珊隣?
3.平底鍋倒油，中小火操作，倒入面糊攤平，煎至兩面金黃色出鍋即可。
土豆雞蛋餅
食材：
土豆300g，雞蛋2個(gè)，油適量，鹽適量，胡椒粉適量
做法：
1.土豆切條，雞蛋打散;
2.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉、鹽;
3.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟，裝盤(pán)即可。
菠菜雞蛋餅
食材：
雞蛋2個(gè)，菠菜100克，面粉適量，鹽適量，胡椒粉適量
做法：
1.菠菜清洗干凈
2.鍋中把水燒開(kāi)，放入菠菜飛水，稍稍冷卻，取出菠菜切段
3.倒入料理機(jī)中，加入少許剛才綽菠菜的水?dāng)嚢璩刹げ酥?/p>
4.攪拌好的菠菜汁倒入碗中，加入兩個(gè)雞蛋，調(diào)入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻
5.然后加入適量面粉，攪拌至面粉無(wú)顆粒
6.平底鍋刷上一層薄油，開(kāi)小火，稍微預(yù)熱。
7.舀一勺面糊倒入鍋中，并轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱姑婧鶆虻匿仢M(mǎn)鍋底。
8.一面煎熟后，翻一面繼續(xù)煎，煎至兩面熟透即可。
玉米雞蛋餅
食材：
玉米粉40克，面粉10克，雞蛋3個(gè)，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許
做法：
1.玉米粉、面粉放入碗中，加入雞蛋、蔥花、鹽和胡椒粉攪拌均勻上勁
2.平底鍋稍倒一點(diǎn)油倒入面糊攤成薄餅
3.一面定型后再翻面
4.繼續(xù)煎至兩面金黃餅熟即好，吃食切塊。
聯(lián)系客服
