糖尿病，顧名思義，就是尿里有糖，可是這是為什么呢？為什么那么多人會得糖尿病？怎么能夠防治呢？現(xiàn)在，就讓我們了解下糖尿病的相關知識吧。
糖尿病的最早發(fā)現(xiàn)
據(jù)記載，現(xiàn)代西方第一個發(fā)現(xiàn)糖尿病患者的尿是甜的人是威利斯。威利斯是英國牛津大學的一位教授，在研究生涯中，他非常注意臨床觀察，那個時候英國有一些病人出現(xiàn)了糖尿病的表現(xiàn)，醫(yī)生認為可能是糖攝入過多引起的。威利斯研究了糖尿病患者的血液和尿液，發(fā)現(xiàn)其中的葡萄糖含量都超過正常人，而且他還發(fā)現(xiàn)，糖尿病人的小便周圍經(jīng)常有螞蟻。我們知道，螞蟻喜歡有甜味的食物，威斯利就親自嘗試了糖尿病人的尿液，發(fā)現(xiàn)真的就是甜的。為了紀念他的發(fā)現(xiàn)，糖尿病在西方國家也曾被稱為“威利斯病”。［1］
糖對人體的重要性
碳水化合物又稱糖類，是生命不可缺少的營養(yǎng)物質，也是人體的主要能量來源。碳水化合物由碳、氫、氧三種元素組成，按照結構可分為單糖、雙糖、多糖。我們經(jīng)常吃的主食如米、麥、玉米和高粱中約有80%的淀粉，屬于多糖，沒有甜味，不易溶于水，經(jīng)消化酶作用最終也分解為單糖-葡萄糖，由腸道吸收入血，再傳送到身體各組織和細胞。葡萄糖在細胞內與氧化合，生成二氧化碳和水排出體外，并放出能量供身體利用。是我們身體最經(jīng)濟最主要的能量來源，大約占人體所消耗能量的60%。
血糖濃度過高或過低都可能導致生命危險。那么人體是利用兩種激素對血糖進行控制的，也就是胰島素和胰高血糖素。前者讓葡萄糖進入細胞被利用，促進糖原和脂肪的合成，降低血糖濃度；后者則把各種途徑來源的葡萄糖放入血液當中，升高血糖濃度。［2］
為什么尿液會是甜的呢？
當攝入碳水化合物和脂肪過多時，血液中的葡萄糖就會很高，胰島素的分泌量也會增高，使過高的血糖回到正常水平，可是，如果長期這樣，分泌胰島素的細胞就會疲勞，甚至衰竭，不能夠產(chǎn)生足量的胰島素，或者胰島素的作用不能正常發(fā)揮，導致血糖水平仍然很高。血液是通過腎臟來清除廢物的，過多的葡萄糖就會通過腎臟排到尿液中，再排出體外，所以尿液就是甜的。［3］
糖尿病患者的營養(yǎng)治療原則
飲食調理是糖尿病治療控制的“五駕馬車”（飲食、運動、藥物、血糖自我檢測、營養(yǎng)教育）當中最基本、也是最重要的。
第一,平衡膳食，控制總能量。目前大約95%以上屬于‖型糖尿病（身體雖然能夠產(chǎn)生胰島素，但對胰島素的敏感程度下降了），發(fā)病前大多處于脂肪比例過高或超重肥胖。因此攝入能量應當比患者體重和活動量的正常要求略低，使體重逐步控制在理想范圍。
第二,適量的蛋白質。應攝入低脂優(yōu)質蛋白食物，如魚貝類、禽肉、低脂牛奶、雞蛋，大豆制品。
第三,限制脂肪、膽固醇。要降低飽和脂肪酸的比例，避免反式脂肪酸，控制膽固醇要低于300mg。避免含肥肉、動物油、氫化植物油的食品，每天烹調油用量少于25g。
第四,限制碳水化合物。盡量選擇血糖反應較低的主食，如各種粗雜糧類，黑米粥、大麥粥、玉米渣粥、各種豆類等，餐后血糖比較平緩。要限制精米精面食物，如饅頭、面包、白米粥等。
第五，高膳食纖維。膳食纖維可幫助增加食物體積，增加胃內填充物，使葡萄糖的吸收趨于平緩、減少胰島素的分泌、增加飽腹感、降低消化率，從而降低血糖上升速度，改善糖耐量。食物中的膳食纖維來自于植物性食物，蔬菜、水果、豆類、堅果和各種谷物。
第六,低鈉。要控制食鹽用量，清淡飲食，每日6g以內。有利于預防高血壓等并發(fā)癥，還有利于控制食量和維持血糖穩(wěn)定。
第七,充足的維生素和礦物質。有研究糖尿病患者的尿液中丟失的水溶性維生素遠超過健康人，要增加維C和B族維生素的攝入。同時患者的鈣排泄量也高于健康人，要多吃富含鉀、鈣、鎂的食物。多吃蔬菜、低糖水果、豆類、薯類、粗糧。
第八,定時定量進餐，少食多餐。在總能量不變的情況下，定時定量用餐有助于控制血糖的穩(wěn)定性。
第九，適量運動。生命在于運動，適量的運動有助于調節(jié)身體各方面功能，增強身體抵抗力，對控制血糖也有幫助。摸索出進餐、運動及血糖變化，維持和恢復胰島功能。
第十，個性化指導原則（稱重飲食）。稱重飲食能夠更加嚴謹，更好的檢測和指導飲食方案，對治療很有幫助。
為什么得糖尿病的相關知識我們就先了解到這兒，對于健康人群注意健康的生活方式，遠離疾病；對于已經(jīng)患病的人也不要有太多心理負擔，疾病不可怕，可怕的是營養(yǎng)和健康觀念的無知。從現(xiàn)在起，珍視自己的健康，提高我們的生命質量吧！
