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準備食材

鯉魚去麟

腌制鯉魚

準備香蔥，姜蒜等

鍋中放入植物油，鯉魚抹一層干淀粉

油熱了以后，用勺子在魚身上淋油，定型

然后把魚放入鍋中

放番茄醬炒約30秒

熬好的湯汁淋在盤子中的魚身上