用料：
主料：豬肘1個
輔料：油3湯匙 甜面醬5湯匙 料酒5湯匙 醬油5湯匙 桂皮2塊 精鹽2小勺 香葉5片 姜3片 大蔥2段 八角5個 綿白糖2小勺
具體做法步驟如下：
1、準備燉料
2、鍋中加水，肘子冷水下鍋
3、大火燒開后，撇去血沫
4、將肘子連湯移入燉鍋中，加入燉料，大火燒開
5、鍋中倒油，中火加熱，下甜面醬炒出香味，關火
6、將炒好的甜面醬倒入燉鍋
7、加入綿白糖
8、加入料酒
9、加入醬油，轉中火燉1小時
10、加入鹽，再燉1小時即可
11、絕對讓你食欲大增
烹飪技巧
檢驗肘子是否燉好的標準是，用一根筷子，能將肉扎透即可。
