鼻炎，可稱為慢性單純性鼻炎，又可稱為過敏性鼻炎，是鼻黏膜由于各種因素所致的可逆性慢性炎性疾病，為常見多發病之一。主要病因為急鼻炎反復發作或治療不徹底。在中醫學上屬于“鼻鼽”、“腦漏”范疇。
鼻塞為主癥，鼻涕較多，向后流入咽部，患者常出現多“痰”癥狀。鼻腔可見清稀鼻涕，間歇期鼻腔黏膜可恢復正常。此外還有鼻黏膜可見淡紅、蒼白或暗灰色、水腫、以下鼻甲為甚。但病史較長、反應較劇烈者，可見鼻膜極度蒼白、水腫甚至呈息肉樣變或形成鼻息肉。
中醫辯證施治上可分為肺虛塞侵鼻竅、脾虛塞侵鼻竅、陽虛鼻竅失煦、郁熱熏鼻等。治療和調理上宜分別以溫肺固表、散寒化飲，健脾益氣、固表止嚏，補腎益氣、溫陽固表，清熱涼血、祛風止嚏等。
重點藥、食材：
辛夷花：性溫，味辛，有祛風、通竅的功效。
蒼耳子：性微寒，味辛、苦，有散風濕、通鼻竅的功效。主治風寒頭痛鼻塞、鼻淵頭痛、鼻流濁涕。
白芷：性溫，味辛，有祛風、燥濕、消腫、止痛的功效。
食療湯：
1）蒼耳黃芪豬腱肉湯：行氣固表、祛風通竅
功效：過敏性鼻炎有著明顯的季節性，多在秋冬發生，尤其在深秋轉涼時，空氣中飄散著大量花粉亦是發病的誘因之一，中藥蒼耳子性溫味辛苦，具散風濕、通鼻竅之功，主治風寒頭痛鼻塞、鼻淵頭痛、鼻流濁涕。配補氣固表等煲豬腱肉湯，為體虛風寒型過敏性鼻炎的輔助治療藥膳。
材料：豬腱肉400克，蜜棗3個，生姜3片，蒼耳子10克，黃芪、蛇舌草、葛根各25克
做法：各藥材洗凈，蜜棗去核，豬腱肉洗凈，一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500ml約10碗水量，武火煲沸后，改文火煲2小時，下適量鹽便可，此量可供3-4人用，或可按人數加減各材料。
2）辛夷花細辛白芷魚頭湯：祛風散寒、宣通鼻竅
材料：中藥辛夷花性溫味辛，歸肺、胃經，為發散風寒類藥，有祛風、通竅的功效，常用于鼻淵、鼻塞、頭痛及牙痛等。現代研究認為它有鎮靜、鎮痛、麻醉、抑制過敏反應、抗病原微生物等作用，對治療各種鼻炎、感冒頭痛效果頗佳。以辛夷花配細辛、白芷煲魚頭湯，有祛風散寒、宣通鼻竅的功效。
材料：鳙魚頭1個，生姜3片，辛夷花12克，細辛3克，白芷2克
做法：各物洗凈，魚頭去鰓切塊，煎至微黃，放入少許清水，一起下瓦煲，加入清水2000ml約8碗水量，武火煲沸后，改文火煲1小時，下魚頭滾約10分鐘，下鹽油便可，此量可供2-3人用。
3）辛夷花雞蛋湯：預防風寒頭痛、慢性鼻炎、鼻塞不通
功效：廣東民間習慣以中藥辛夷花煲雞蛋來預防或治療春日時多發的風寒頭痛、慢性鼻炎、慢性鼻竇炎、鼻塞不通等疾患。辛夷花性溫味辛，有祛風、通竅的功效。《名醫名錄》說它能“溫中解肌，利九竅，通鼻塞，涕出，治腫引齒通道，眩暈”。《本草綱目》說它治“鼻淵、鼻鼽、鼻窒”。以它煲雞蛋則有祛風、通竅、止痛的功效。
材料：雞蛋1-2個，辛夷花12克
做法：辛夷花用清水浸泡，洗凈，然后與雞蛋一起放進瓦煲內，加入清水500ml約2碗水量，滾沸后再放回續煲10分鐘，蛋熟取出，去蛋殼后再放回續煲10分鐘，亦可加入少許冰糖，此量可供1人用，飲湯吃蛋。
4：辛夷花燉豬肺：散寒、宣肺、通竅
功效：辛夷花性溫味辛，入肺、胃經，有散風寒、通鼻竅之功，它辛香溫散，質輕氣薄，尤長于走肺經面開郁通竅，為治鼻淵或各種原因引起的頭痛鼻塞等癥的要藥。用它燉豬肺還適用于風寒犯肺、肺氣不足所致的鼻塞不通、流膿鼻涕、鼻淵等癥。
材料：豬肺400克，豬瘦肉100克，生姜3片，辛夷花15克
做法：辛夷花清水冼凈稍浸泡，豬瘦肉洗凈切塊狀，豬肺沖凈，從喉中灌入清水，反復搓洗凈，再以生粉洗凈，切塊，置鍋中炒干，一起與生姜下燉盅，加入冷開水1250ml約5碗水量，加蓋隔水燉3小時，進飲時方下鹽，此量可供3-4人用。
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