一部《舌尖上的中國》讓澄海的一家百年老店——銀屏蠔烙，名揚(yáng)天下。主打的蠔烙，最初的食材只是單一的鮮蠔，后來不斷創(chuàng)新，在蠔烙表面添灑了米粉絲、豬肉、豆腐魚、以及不同品種的貝殼。品嘗起來自然也有另一番新奇感受，金黃色蠔烙香氣撲鼻，外酥內(nèi)嫩，搭配少量魚露放入口中，蠔烙中海鮮的鮮甜隨即在舌尖上蔓延開來，讓人忍不住嘗了又想再試。
這家店，除了蠔烙之外，還有許多用心創(chuàng)造，代代傳承的傳統(tǒng)美味——獨家秘制的咸膏蟹，脂膏肥滿，每次想起口水流了一地。這一次，機(jī)緣巧合，有幸試了他們家推出的幾個新菜，平淡無奇的家常菜只因為食材的重新組合、碰撞，產(chǎn)生了裂變性的奇觀，帶給我們意想不到的美味與享受。
牛田洋牛奶蟹粥，牛田洋的青蟹，蟹肉鮮甜清爽，蟹黃凝脂透香，煮粥已是極品，但因為加了一點鮮奶，粥更香，味更淳，據(jù)老板娘介紹這道粥很養(yǎng)胃。
菜汁魚球，也是值得嘗試的，新鮮的殿魚加粉與蔬菜汁炸得酥脆，趁熱食用時，再蘸以蔬菜汁，清淡的菜汁沖淡了油炸的油膩，入口酥脆，細(xì)品卻是滑嫩如豆腐的魚肉，交錯的口感，值得一試再試。
絲瓜烙，新鮮的蝦肉，青翠的絲瓜，外加一點點淀粉，香脆清甜，作為小吃也是不錯的選擇。
絲瓜烙，新鮮的蝦肉，青翠的絲瓜，外加一點點淀粉，香脆清甜，作為小吃也是不錯的選擇。
黃菇鷓鴣湯，隔水燉的湯，湯清鮮，黃菇爽脆鮮美。秋冬之際，來上一盅有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的菌類湯水，減少季節(jié)變化帶來的身體不適，也是食療的一種方式。
純手工鴨母擰，香醇的芝麻陷，又軟又粉的糯米皮，再加點野菊米，可以很好地緩解秋冬交接的干燥，養(yǎng)生的甜品，不愛吃甜的我，吃了一碗還想再來一碗。
純手工鴨母擰，香醇的芝麻陷，又軟又粉的糯米皮，再加點野菊米，可以很好地緩解秋冬交接的干燥，養(yǎng)生的甜品，不愛吃甜的我，吃了一碗還想再來一碗。
地址：汕頭市金平區(qū)廣廈街道汕樟路與樂山路交界信豐大廈1-2樓（御景東方對面）
電話：0754-88333387
環(huán)境：古樸大方 窗明幾凈
消費：人均50元
