光瓶酒，顧名思義就是沒有外包裝的瓶裝酒。
它省去了外包裝的費(fèi)用，酒水性價(jià)比更高，因此成為很多人的口糧酒。
很多人的固有思維中，光瓶酒通常與劣質(zhì)酒聯(lián)系在一起，這其實(shí)是一種誤解。
光瓶不等于劣質(zhì)，盒裝也不等于優(yōu)良。
有的酒企，用華麗的外包裝、精美的酒瓶，灌滿了酒精和香料；還有的酒企，用最簡單的玻璃瓶，灌裝了大眾都認(rèn)可的高性價(jià)比好酒。
在光瓶酒市場，有幾款白酒深受大眾喜愛，它們有的成名已久，有的剛剛嶄露頭角，它們各具特色，都有著忠實(shí)的簇?fù)碚摺?/span>
今天詳細(xì)聊一聊50元左右、暢銷的幾款光瓶酒，看看它們的風(fēng)格特點(diǎn)。
這幾款酒分別是：順品郎、綠西鳳、尖莊、玻汾、紅星八年陳、沱牌T68。
1、順品郎
香型：兼香
酒精度：45°
配料表：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米
酒質(zhì)等級(jí)：優(yōu)級(jí)
郎酒，號(hào)稱一樹三花，醬、兼、濃三種香型都有生產(chǎn)。
做醬香，說源自赤水河谷，是中國兩大醬香白酒之一；做濃香，說來自四川，是濃香正宗；做兼香，往濃香里加點(diǎn)醬酒，So Easy！
順品郎，是郎酒目前主打光瓶酒，這個(gè)系列共有三款，其中兩個(gè)兼香一個(gè)濃香。
今天品鑒的順品郎，是45度兼香款。
它聞起來以濃香為主，醬味很淡，入口柔順，酒體單薄，香氣很弱，酒到舌根時(shí)的綿甜之感還不錯(cuò)，后味略短，余味稍苦，略帶醬尾。
這款酒剛一入口的感覺很柔很順，但后段對舌頭的刺激感很強(qiáng)。它雖然是45度，但喝起來比很多52度的還要辣口。
這款酒的基酒等級(jí)并不高，雖說是兼香，但無論聞香還是品飲 ，醬味都很淡；做為主體的濃香酒體可能比較新，酒體后段對口舌的刺激感很強(qiáng)。
它勾調(diào)的很好，入口很柔順，酒體綿甜清新。如果配上麻辣風(fēng)味的川菜，不僅可以抵消后段的燥辣感，而且會(huì)越喝越甜順。
2、綠高脖西鳳
香型：鳳香型
酒精度：55°
配料表：水、高粱、大麥、小麥、豌豆
酒質(zhì)等級(jí)：優(yōu)級(jí)
西鳳，是個(gè)奇葩酒企，是四大名酒中混的最慘的一位。
它的嫡系產(chǎn)品知名度非常差差，常被經(jīng)銷商開發(fā)的產(chǎn)品按地上摩擦。
像華山論劍、國花瓷、15年陳釀、6年陳釀，這些耳熟能詳?shù)摹⒖粗竦障档漠a(chǎn)品，都是大商開發(fā)定制。
像什么紅西鳳、藍(lán)七彩、紅七彩、黃七彩、酒海陳藏，這些聽起來不倫不類，看著像貼牌的，都是酒廠嫡系主推。
還好，西鳳有一款經(jīng)典綠高脖西鳳，一個(gè)無論聽上去，還是看上去都是嫡系的產(chǎn)品。
在西鳳嫡系產(chǎn)品中，它是知名度最高的一款產(chǎn)品，是鳳香最純的一款產(chǎn)品。甚至可以說，它是西鳳嫡系產(chǎn)品最后一絲顏面。
綠脖西鳳聞起來醇香純正，隱隱有股杏仁味兒，入口先是感覺到醇和，然后是綿甜，醇和之感類似清香，綿甜之感與濃香類似，酒體挺拔有勁，味短而凈。
鳳香有意思的地方在于醇甜轉(zhuǎn)變一剎那的感受，似清非清，似濃非濃。
這款高脖西鳳基本體現(xiàn)了鳳香特色，只是酒體后味很短，不夠醇厚甘潤，基本沒有回甜，略顯燥辣。
西鳳綠高脖的風(fēng)格，對新人不大友好，十多年前我第一次接觸時(shí)，對其印象很差。只是感覺味道很怪異，酒體很沖，因此即便有漏價(jià)，也沒買過。
十幾年過去，再喝這款酒時(shí)，終于感受到它那獨(dú)特的韻味，它的性價(jià)比非常不錯(cuò)，四大名酒的底蘊(yùn)猶在，非常值得一試。
如果你沒有接觸過鳳香，其它香型接觸的也比較少，可能會(huì)不大習(xí)慣這款酒的風(fēng)格，還有就是建議放三五年再喝，口感會(huì)更柔順些。
3、尖莊
香型：濃香型
酒精度：50°
配料表：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米
酒質(zhì)等級(jí)：一級(jí)
2019年，五糧液把尖莊全國總經(jīng)銷權(quán)收回，經(jīng)過一番整頓，推出了全新的尖莊產(chǎn)品。
它想以尖莊為突破口，爭奪光瓶酒消費(fèi)升級(jí)的消費(fèi)者。
這款產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是10781.1（一級(jí)），這點(diǎn)讓很多人看不上眼。
但我覺得這個(gè)“一級(jí)”，遠(yuǎn)比xx老窖的“優(yōu)級(jí)”要靠譜的多。
這款尖莊聞香是典型多糧濃香，曲香略為突出，入口綿甜醇和，糧曲香明顯，只是持續(xù)性極短，余味微苦。
它入口一剎那的醇甜之感非常驚艷，然后就沒有然后了。
五糧液的勾調(diào)技藝，確實(shí)出類拔萃，它像給一個(gè)容貌一般的人畫了一個(gè)極為精致的妝，又像給藥片裹了一層糖衣。用極其有限的調(diào)味酒，給這個(gè)基礎(chǔ)非常一般的酒，來了個(gè)畫龍點(diǎn)睛。
這款酒無論是等級(jí)標(biāo)識(shí)還是口感，都很樸實(shí)。如果你喜歡五糧風(fēng)格的濃香，這是個(gè)非常不錯(cuò)的口糧酒。雖然它入口香氣很短，但邊吃邊喝的話，性價(jià)比還是非常高。
4、玻汾
香型：清香型
酒精度：53°
配料表：水、高粱、大麥、豌豆
酒質(zhì)等級(jí)：優(yōu)級(jí)
玻汾，光瓶酒中的王者，前年狂銷1200萬箱，忠實(shí)簇?fù)碚弑椴既珖鞯亍?/span>
但凡提到中低端白酒、性價(jià)比高的白酒、還有光瓶白酒，亦或是清香入門款白酒，絕對少不了玻汾身影。
大廠、嫡系、優(yōu)級(jí)、帶純糧固態(tài)標(biāo)識(shí)，是酒友們最為推崇的一款口糧。
它以大麥、豌豆制曲，以高粱為發(fā)酵原料，采用清蒸二次清的大曲清香工藝釀造而成。
玻汾入口稍烈，酒體略帶醇厚感，醇甜爽凈，只是尾短、后味苦尾難以化開，幾乎沒有回甘。
汾酒的生產(chǎn)工藝和勾調(diào)水平都屬上乘，玻汾作為低端大單品，體現(xiàn)了大曲清香的基本特點(diǎn)。
缺點(diǎn)是基酒等級(jí)不高，酒體層次感很弱，綿甜醇厚感稍縱即逝，飲后余香極淡。
不過話又說回來，看在品牌與價(jià)格的份上，你還要啥自行車？
5、紅星八年陳
香型：清香型
酒精度：53°
配料表：水、高粱、大麥、豌豆
酒質(zhì)等級(jí)：優(yōu)級(jí)
早期紅星二鍋頭的配料是水、高粱。
2014年前后，改為水、高粱、大麥、豌豆，正在向傳統(tǒng)大曲清香靠攏。
配料表的變化，可以說是傳統(tǒng)二鍋頭的衰落，也可以說二鍋頭正在回歸最初的工藝。
建國前，二鍋頭基本都是采用大曲、老五甑工藝，與衡水老白干近似。
1955年，全國推廣煙臺(tái)試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，二鍋頭開始采用麩曲。
1988年之后，為適應(yīng)市場需求，二鍋頭在生產(chǎn)工藝上做了很多改革。
如今的紅星八年陳，可以說是改革的延續(xù)。
自從上市之初，紅星八年陳的定位就是：“綿柔”，早期只是在勾調(diào)上有所側(cè)重，口感還是延續(xù)了二鍋頭的味道。如今的產(chǎn)品，既不像大曲清香那樣純凈，也不像純麩曲、酒母加生香酵母那樣剛烈強(qiáng)勁，它更像是兩種工藝的綜合體。
它喝起來綿柔好入口，酒體略顯淡薄，豌豆香極弱（或者說喝不出來），傳統(tǒng)二鍋頭的香味還在，只是沒有以前那么突出，酒體的甜并不是純粹的甜，而是一種甜中略帶微微苦的感覺。
與玻汾相比，藍(lán)八香氣弱些，酒體也不如玻汾純凈，但勝在好入口，酒體均衡延展性略好，尾段苦感比玻汾輕很多，再疊加價(jià)格優(yōu)勢，性價(jià)比非常高，同樣是很多人的口糧酒。
6、沱牌T68
香型：濃香型
酒精度：50°
配料表：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥
酒質(zhì)等級(jí)：特級(jí)
2019年，舍得推出一款光瓶酒，沱牌特級(jí)T68。
舍得是個(gè)有意思的酒企，它是濃香型白酒中唯一一家榮獲國標(biāo)特級(jí)的白酒。
傳統(tǒng)白酒僅有“優(yōu)級(jí)”和“一級(jí)”之分（原來有“二級(jí)”，新國標(biāo)已取消），舍得在原國家優(yōu)級(jí)酒體的基礎(chǔ)上，于2008年創(chuàng)立了地理標(biāo)志性國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 21822（特級(jí)）。
為在光品酒中搶得一席之地，舍得可謂獅子搏兔，把特級(jí)酒體拿了出來。
它的香氣幽雅恬靜，是一種由糧香、曲香、窖香、陳香交織的復(fù)合香。入口綿甜柔順，酒體均衡協(xié)調(diào)，余味爽凈無雜。
這款酒的基酒等級(jí)雖然和舍得同樣是特級(jí)，但并不是頂級(jí)特級(jí)酒體，在窖藏年份和調(diào)味酒上與舍得差距還是十分明顯。
與舍得相比，無論香氣還是醇厚綿甜感，亦或是余味悠長程度，都遜色很多。
如果說舍得是蜂蜜，那沱牌T68就是加了蜂蜜的白開水。雖然神似，但終究少了厚重持續(xù)感，口中余味也淡很多。
但考慮到基酒品質(zhì)和價(jià)格，性價(jià)比還算不錯(cuò)，算是有一絲好酒的影子。
7、總結(jié)
通過以上幾款大廠主流嫡系光瓶酒的品飲感受來看，除沱牌T68，大多是邊角料的高效再利用。
為彌補(bǔ)基酒自身缺陷，它們在勾調(diào)上都破費(fèi)心思。
順品郎的醬香很淡、基酒很新，勾調(diào)時(shí)走的柔順清新淡雅風(fēng)，再用調(diào)味酒壓制酒體烈度。它的前半段有模有樣，但后半段的燥辣難以壓制，以至于顯得比50多度的酒都烈。
尖莊更有意思，愣是把一級(jí)酒勾調(diào)出剎那芳華，在入口一瞬爆發(fā)。這種勾調(diào)技法就像用丹藥，把一個(gè)修仙者的所有潛力快速引爆，但接下來立馬就萎了。
紅星藍(lán)八，為貼近消費(fèi)者也是拼了，愣是把剛猛強(qiáng)烈的二鍋頭，改造成入口綿順的繞指柔。
玻汾和綠高脖西鳳由于香型和工藝的關(guān)系，酒質(zhì)略高于以上兩款產(chǎn)品，但也都有不盡人意之處。
沱牌T68的基酒等級(jí)最高，它的酒體比較均衡，有頭有尾，但和高端酒相比又弱很多。
以上六款酒的勾調(diào)，要么偏重前半段，要么側(cè)重剛?cè)肟凇＿叧赃吅鹊脑挘径寄苎谏w自身缺點(diǎn)，雖然口感并不是多么出眾，但勝在品牌知名度夠高，價(jià)格夠?qū)嵒荨?/span>做日常口糧酒的話，性價(jià)比都非常不錯(cuò)。
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