過年后，教您幾道家常菜的做法，營養開胃，解饞下飯
豬肚青椒炒筍片
步驟；
1、備好熟的豬肚，春筍去掉老根再把殼去掉，再切開用一半夠了，圓青椒去蒂，去籽后洗凈。
2、再把熟的豬肚切成均勻的片，圓青椒和春筍也切成均勻的片。
3、我們先要把春筍焯水去掉澀味，冷水下鍋，加入少許鹽煮開后撈起沖涼瀝干水分。
4、炒鍋加熱后倒入油，油溫7成熱，先把青椒片和冬筍片入鍋煸炒至菜變色出香味。
5、再把豬肚片入鍋翻炒均勻，再加入鹽翻炒均勻。
6、加入1湯匙黃酒，翻炒均勻，不要黃酒可以用料酒代替。
7、再加入少許開水炒至食材相融后熄火出鍋。開水不要多，否則會影響青椒清脆的口感。
老油條炒絲瓜
所需食材：絲瓜350克，老油條2根，蒜末適量，生抽2勺
做法：
1. 絲瓜刮掉表皮，切成滾刀塊，油條切成小段。
2.蒜瓣拍碎再稍微切更碎些。
3.鍋中放適量油，中小火，將切好的油條再炸一下，直至變硬變脆盛出備用。
4. 鍋中留少許底油，油熱放入蒜末，稍煸香。倒入絲瓜翻炒至變色。
5. 倒入2勺生抽炒勻。關火，倒入炸好的油條炒勻。
山藥排骨湯
材料
山藥、豬大排、食鹽、姜
做法
1.山藥刨皮洗凈切塊，放入冷水中浸泡，可以防止氧化變黑。
2.排骨飛水，洗凈。
3.姜切片
4.所有材料放入熱水瓦罐中大火燒開轉小火煨2－3小時。
5.出鍋前用鹽調味，撒上蔥花。
你學會了么？還不趕快來試試~
