這餡餅我每天都要做2鍋，營(yíng)養(yǎng)鮮嫩，鮮美多汁，老公一頓吃8個(gè)，餡餅是我們生活中最常見的一種面食，我們常吃的餡餅一般就是韭菜餡的或者是白菜餡的。今天我跟大家分享一道比韭菜和白菜餡料還要好吃的餡餅，皮薄餡大，外酥里鮮，比包子油條好吃，我家常用它來做早餐，出鍋老公一頓吃8個(gè)。
大圖模式 天冷后我家常吃這早餐，皮薄餡大，外酥里鮮，比包子油條好吃。這餡餅是由胡蘿卜和菠菜簡(jiǎn)單制作而成的，都是一些營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食材。胡蘿卜中含有豐富的維生素和多種氨基酸，以及多種礦物質(zhì)，可以提高身體的免疫力和抵抗力，對(duì)肝和眼睛也是極好的，其中含有的植物纖維還有潤(rùn)腸通便的作用。菠菜的營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也不比胡蘿卜少，菠菜也是一種能增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)，保障健康的食材，菠菜中含有的維生素可以提供人體的多種物質(zhì)，尤其是鐵的含量特別高，可以很有效地改善貧血。下面我就用這兩種食材為大家做一道非常好吃的餡餅，這餡餅我每天都要做2鍋，營(yíng)養(yǎng)鮮嫩，鮮美多汁，老公一頓吃8個(gè)，比白菜和韭菜餡料的好吃多了。
大圖模式 首先來準(zhǔn)備一下食材，今天早上去菜市場(chǎng)買了一把菠菜和2根胡蘿卜，一共花了3元錢，我們這邊的菠菜價(jià)格不是很貴，1元一斤，胡蘿卜2元一斤，價(jià)格不是很高。準(zhǔn)備一根胡蘿卜用刀切成細(xì)絲放在盆中加入一勺食用鹽攪拌均勻腌制14分鐘，將胡蘿卜絲變軟。再來準(zhǔn)備一把菠菜用清水洗凈后放在鍋焯一下水，去掉里面的草酸，使菠菜吃起來不會(huì)那么澀，大約焯水30秒左右撈出來放在涼水中過一下涼，可以使菠菜的顏色更翠綠口感更脆爽。再來準(zhǔn)備一把干木耳用熱水泡發(fā)好，碗中打入3個(gè)雞蛋將它攪成雞蛋液，然后倒進(jìn)鍋里將它炒成雞蛋碎，盛出來放涼備用。
大圖模式 將腌好的胡蘿卜絲用手攥干里面的水分，放在另一個(gè)碗中，泡發(fā)好的木耳用刀切一下放在裝有胡蘿卜的碗中，再將菠菜攥干水分切碎放進(jìn)去，最后倒入炒好的雞蛋碎，加入一把蔥花，適量的鹽，最后倒入適量的五香粉，一把蝦皮，最后淋點(diǎn)香油，充分的將它攪拌均勻，餡料就做好了。
大圖模式 為了省事我在樓下超市買了餃子皮，那樣就不用和面了，可以節(jié)省很多時(shí)間，取兩張餃子皮將它摞在一起用搟面杖將它搟開，搟得薄一些，然后放上調(diào)好的胡蘿卜菠菜餡料，用包子的方式包裹起來，餃子皮比較薄，所以包的時(shí)候要慢慢的收攏，將它捏成一個(gè)小包子，收口處朝下再按壓成一個(gè)圓餅，餡餅生胚就做好了。
大圖模式 電餅鐺或者是平底鍋里刷上一層油，將做好的餡餅放進(jìn)電餅鐺里，然后在餡餅的表面再刷上一層油，封住餡餅的水分，使烙出來的餡餅更鮮嫩，烙2-3分鐘左右，2分鐘之后翻面，再繼續(xù)烙2分鐘，烙至兩面金黃的時(shí)候，小餅就熟了。由于餅皮比較薄，所以翻兩次面就可以了。
大圖模式 天冷后我家吃這早餐，皮薄餡大，外酥里鮮，比包子油條好吃，胡蘿卜和菠菜這樣做真的是非常好吃，鮮香味美，制作方法也很簡(jiǎn)單，平時(shí)多吃點(diǎn)胡蘿卜對(duì)我們的眼睛有很多的好處，多吃點(diǎn)菠菜可以預(yù)防缺鐵性貧血，所以多給孩子做，這餡餅我每天都要做2鍋，營(yíng)養(yǎng)鮮嫩，鮮美多汁，老公一頓吃8個(gè)。朋友們覺得還不錯(cuò)的可以做著試試哦！
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