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① 黑糖：含多種礦物質，功效強

② 廚余：菜渣，果皮等（酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚余）

③ 塑料容器：有密封開蓋口，發酵過程中會產生氣體，玻璃容器易碎

④ 水

黑糖：廚余：水=1：3：10（使用任何糖也可以）

① 把水和黑糖倒進容器里，順時方向攪均。攪均后，加入廚余垃圾。容器需保有20%的發酵空間，以防止酵素發酵時溢出容器外。

② 將容器蓋上，前一個月內，不要把蓋擰的太緊，以利于氣體跑出去。一個月過后將瓶蓋擰緊。

③ 制作過程中會產生氣體，如果使用過窄口的容器（如礦泉水瓶），切記每天將瓶口稍微打開，以泄放氣體，避免瓶子被撐破。如使用寬口的容器，氣體會自然擠出，較無上述問題。

④ 不時把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液體中。

⑤ 環保酵素應該放在空氣流通和陰涼處，避免陽光直照，發酵3個月后即可使用。冬天的時候溫度低，可以曬曬太陽，加速發酵。其他時間段不建議放在陽光能曬到的地方。

① 環保酵素在第一個月發酵的時候，會有酒精的味道；

② 第二個月你就會開始聞到酸酸的味道，就是醋酸 .里面含礦物質維他命等，再經分解后就產生了酵素；

③ 三個月后酵素制作成功，成功的環保酵素呈棕黃色，而且有橘子般的刺激氣味。

④ 當然三個月過后，你可以直接保留放著，不一定要馬上把酵素倒出來，.它可以存放一年，兩年，三年，十年，二十年都沒問題，發酵6個月或以上的酵素最好，發酵期越久，里面的分子會越小，因為它會繼續的發酵，分解. 當分子越小的時候滲透力就越強，效果越佳。環保酵素不會過期，越久越醇。

① 家用清潔劑：使用環保酵素摻入洗發精、沐浴、洗碗劑和洗衣水等（酵素：洗滌劑：水=1:1:10）

② 清潔地板：加入30毫升或兩湯匙酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。

③ 清洗蔬菜水果：加入30毫升或兩湯匙酵素在1升清水里，浸泡45分鐘。

④ 汽車保養：加入30毫升或兩湯匙酵素在汽車水箱里，可降低引擎溫度。

⑤ 取適量噴灑在水槽里，可疏通馬桶及下水道，防止阻塞及凈化糞池。

⑥ 取適量加水噴灑在空氣中能除臭殺菌。