主料：茶樹(shù)菇、金針菇、白玉菇、豆腐1塊、蘑菇、香菇、香菜、胡蘿卜、里脊肉、鹽、料酒、醬油、淀粉、蔥花
第一步：把所有菇類(lèi)洗干凈，干香菇提前泡發(fā)
第二步：里脊肉切片，加鹽、油、料酒、和少許淀粉抓均
第三步：豆腐切小塊，清洗干凈
第四步：砂鍋肉加入油，底部潤(rùn)下，加入菇翻炒
第五步：加入香菇和胡蘿卜，繼續(xù)翻炒至軟，菇類(lèi)會(huì)出水
第六步：加入水、豆腐、醬油，大火煮開(kāi)，小火慢燉30分鐘
第八步：開(kāi)大火，沸騰的水中一片片加入肉片
第九步：煮至肉片變色即可，最后加鹽調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花或香菜裝飾
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