七個月寶寶輔食
用料:寶寶輔食粥;紅棗;胡蘿卜;西藍花;
七個月寶寶輔食的做法:
準備食材
寶寶輔食粥粉
寶寶輔食粥粉
西藍花,胡蘿卜,紅棗用水煮軟
分別切碎
粥粉用50度水沖泡,靜置30秒
西藍花,紅棗,胡蘿卜攪拌均勻。孩子超愛吃
寶寶補鐵輔食--豬肝粉
用料:豬肝一個;生姜4-5片;輔食機,料理機,破壁機等各種能研磨的機器均可,玻璃密封罐;
寶寶補鐵輔食--豬肝粉的做法:
新鮮豬肝浸泡45分鐘,去血水,期間換水兩次。
泡好的豬肝,去筋膜切片。繼續浸泡10分鐘,清水沖洗一次,反復浸泡3次后,用清水沖干凈。
充分去除血水的豬肝失去了鮮艷的顏色,呈紫黑色。這時,冷水入鍋,大火煮開,撇去浮沫。
重新換水,加入生姜,焯至熟透。換水的同時,在清洗幾遍。如此操作,是為了更好的去除血水和雜質。
基本煮15分鐘,豬肝熟透盛出,切成大小均勻的丁,切的越小越好。盡量切的均勻,因為關系到后面的烘干,否則顆粒容易糊。
鍋熱后,放入切好的豬肝丁,小火翻炒。炒至干燥無水分。這個過程需要一些時間。有水分的豬肝放入鍋中會有噼里啪啦的聲音,炒到聲音沒了,豬肝與鍋摩擦發出沙沙的聲音,基本就差不多了
炒干的豬肝放入攪拌機里,進行第一次攪拌。
攪拌好的豬肝粉,顆粒還比較粗,又會有水份出來。倒入鍋中進行第二次翻炒,這次顆粒更小,更容易糊。所以要不停翻拌。直到小顆粒在鍋里跳起來就可以了。實在看不出跳沒跳,就用手捏一下。這次炒干后,充分冷卻,否則有熱氣,粉末粘黏,不利于攪拌。
炒干的豬肝粉第二次攪拌后,過篩,大顆粒的繼續攪拌。直到全部成粉末狀。
最后的成品,基本呈細沙裝,所有的輔食里都可以添加。完全通風冷卻后,可以放進玻璃密封罐中保存,30天之內吃完。
拌入任何輔食中,增加風味
牛油果泥
用料:牛油果1個;水或者母乳或者奶粉適量;
輔食記:牛油果泥的做法:
牛油果要選黑黑的,表皮光亮,按上去軟軟但是有彈性的,這樣才夠熟~否則就會悲劇的…
對切,繞著核用刀切透,然后雙手一邊抓一半,一擰,就成這樣了,這個就是熟了的,細膩像奶油一樣的肉質…
放入料理機,或者輔食機,加適當的水,打成泥狀。這種可以拌在米粉里面一起吃,很細膩很細膩,有股清香~
也可以直接加母乳一起打,打了直接吃,有股奶味,團小胖是很喜歡的,我母乳加的多,變成牛油果奶,直接奶嘴能吸出來,團小胖自己抱著喝光光啦~~~
寶寶輔食:蓬松好吃的棗泥山藥米糕
用料:大米粉50g;鐵棍山藥70g;棗泥適量;椰蓉適量;
寶寶輔食:蓬松好吃的棗泥山藥米糕的做法:
這次做的放的是小米粉,家里大米粉用完了,小米出來的口感沒有大米粉蓬松,但是一樣不粘牙也很棒了,小米更健康哦。
山藥加水料理機打成泥后,倒入盆里,高速打發山藥泥,如果有點干可以再加些水繼續打發。
打到出現大氣泡,過程約1分鐘
放入米粉,攪拌均勻
然后打蛋器低速打發至山藥迷糊體積明顯增大、變稠能畫出清晰的線條,且短時間內不會消失,就說明打發好了
這個量剛好做四個小汽車,模具事先刷一層薄薄的核桃油,米糊倒入模具一半,放一些棗泥和椰蓉。(棗泥事先輔食機蒸熟,趁熱很容易去皮,取棗肉磨成泥即可)
再倒入剩下的山藥米糊
四個全部倒好輕震幾下去掉大氣泡,水開上鍋蒸20分鐘,再燜5分鐘出鍋
等米糕徹底涼透了小心脫模,吃不完的冷凍保存,下次記得熱透即可。
椰蓉棗泥餡可好吃了
這是之前做的,其實我更喜歡大米糕,顏色很喜歡,而且非常的蓬松好吃
徹底涼透以后很好脫模的,米糕需要有洞洞才會蓬松好吃,如果做出來很結實無洞,那就會比較濕想對粘牙,寶寶會不怎么喜歡那種的口感
小汽車最喜歡了哈哈。
自制蝦皮粉(寶寶輔食)
用料:無鹽蝦皮適量;
自制蝦皮粉(寶寶輔食)的做法:
淘洗幾遍無鹽蝦皮,去掉蝦皮表面的灰塵等
放入不粘鍋中炒干蝦皮的水分
蝦皮表面的水分基本被炒干了,還要接著炒哦
炒成這種略微變黃,能聞到淡淡蝦皮香的狀態,這時蝦皮里的水分基本也就被炒干了
炒干的蝦皮一捏很容易捏碎哦,這樣做出來的蝦皮粉可以保存較長時間
把晾涼后的蝦皮放入料理機準備打成粉
多打幾遍,蝦皮粉會更細膩哦
粉有沒有很細膩
裝入密封罐中就可以隨時食用了
胡蘿卜鮮肉小餛飩(寶寶輔食)
用料:豬里脊250g;麻油半勺;醬油3-4勺;蝦皮一把;熟芝麻一把;蒜一瓣;白糖微量;胡蘿卜半根;
胡蘿卜鮮肉小餛飩(寶寶輔食)的做法:
豬里脊250g洗凈用輔食機打成泥,追求口感的話肉餡兒可以用剁的,打出來的肉泥給寶寶吃比較好嚼好咽。
胡蘿卜半根切丁用橄欖油翻炒,胡蘿卜素是脂溶性的,要用油炒了才能發揮功效。
一瓣蒜跟的胡蘿卜一起用輔食機打成泥,蒜用來去肉腥,我覺得不加問題也不大。
肉泥和胡蘿卜蒜泥混合,加入半勺麻油(一勺的量為平時喝湯的陶瓷小湯勺),3-4勺美味鮮醬油(自己適量把握咸淡),一點點的糖(不喜甜可不加),大把的蝦皮,提鮮又補鈣,熟芝麻若干(最好把芝麻也打成粉末再加入,當然不加也沒事),全部混合照一個方向用筷子攪拌上勁。
買來的餛飩皮一切為四,然后就使勁的包包包吧。小小一個,寶寶一口一個吃著剛好。
可以包幾個煮了自己先嘗嘗味道,合適了再全部包起來。
把包好的餛飩平鋪入冰箱冷凍,等全部凍好了,再一個個拿下來放入保鮮袋中,吃幾個拿幾個,不會粘連在一起,很方便~
吃的時候倒點醬油,如果有紫菜或高湯就更美味啦,自己動手做,健康美味一百分~
8m+豆腐蛋黃糊(寶寶輔食)
用料:嫩豆腐50g;胡蘿卜80g;雞蛋1個;
8m+豆腐蛋黃糊(寶寶輔食)的做法:
慣例做好的圖~
食材準備~
首先,豆腐焯水~
接著,切成小丁,越小越好~
胡蘿卜切成丁~
在鍋里煮熟,可以多煮一會兒,細胞壁破裂,胡蘿卜素會更容易吸收~
然后就可以放入輔食機中攪打了,沒有輔食機用料理機替代或者是用勺子碾碎~
這是打好之后的狀態~
雞蛋取蛋黃,不需要打散哈~
胡蘿卜泥倒入小鍋中,加少量的水,小火煮~
煮開后倒入蛋黃,攪拌均勻~
加入豆腐丁~
再煮上三分鐘就可以了,就是很喜歡這種“咕嘟咕嘟”的感覺~
這樣,一碗好吃又好看的豆腐蛋黃糊就做好了。放到溫熱的時候,給娃拿個勺就可以吃起來了~
6個月寶寶輔食:西蘭花泥
用料:西蘭花幾朵;米粉2勺;溫開水少許;
6個月寶寶輔食:西蘭花泥的做法:
西蘭花幾朵,淡鹽水浸泡15分鐘。
開水焯燙幾次
放入輔食機蒸15分鐘。
倒入輔食機攪拌杯里,攪拌成泥狀。
攪拌好的樣紙~
覺得太稠就加點溫開水,加兩勺米粉,味道香美一些
哦,看這下巴~不忍直視
寶寶吃的要新鮮,剩下的我就不打包放冰箱冷藏冷凍了,剩下的,做綠色餐包
奶香土豆泥 6+輔食
用料:土豆一只;配方奶或母乳一勺;
奶香土豆泥6+輔食的做法:
土豆去皮煮熟,用輔食研磨碗搗爛到細膩狀,或者用勺子背壓也可以。
加入沖好的配方奶或母乳,調整到適合寶寶的稠度。
烹飪技巧:寶寶一次把一大碗全吃完了,嚇我一跳。第二天結結實實拉了一大包粑粑,難道土豆泥是造翔利器嘛…