黑木耳有一個尊稱叫清道夫，食用黑木耳不僅可以清除人體內的臟污，還具備著清肺的功效，推薦各位抽煙人士以及從事粉塵環境相關工作人士食用。涼拌木耳黃瓜這道家常菜有著增強免疫力的神奇作用。長期食用更能延緩衰老和美白皮膚的作用。
需要準備的主料食材有：黑木耳20g。
需要準備的輔料食材有：黃瓜1根，鹽1/4茶匙，白糖1/2茶匙，陳醋1茶匙，生抽1.5茶匙和紅辣椒適量。
做法步驟：
1.黑木耳先用溫水把它泡軟，泡好之后的黑木耳再用開水焯燙。
2.把紅辣椒剁碎再調進白糖和精鹽。
3.再倒進陳醋和生抽攪拌均勻成味汁備用。
4.黃瓜清洗干凈之后把它拍散，再切成一小段。
5.把處理好的黃瓜和黑木耳盛到小碗里澆進調好的味汁拌勻，腌漬10分鐘入味之后即可食用。
這是一道健康清爽的涼拌菜。
