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食材；豬肉餡500g、小白菜3顆、蔥姜適量、料酒適量、老抽適量、五香粉適量、蠔油適量、淀粉適量、雞精適量、鹽適量、香油適量

新鮮豬肉餡倒適量料酒腌制10分鐘，蔥姜切碎、小白菜洗凈切段

把蔥姜末放入腌好的肉餡中，在倒入適量的鹽、老抽、耗油、雞精、香油、五香粉順一個方向攪拌均勻，在倒入淀粉水把肉餡絞至上勁

鍋中放適量清水大火煮開，用勺子一個一個的舀到鍋中，全部舀到鍋中之后蓋上鍋蓋煮5分鐘，打開蓋子放入小白菜段和適量鹽，煮3分鐘關火即可

美味的小白菜豬肉丸就做好了