1、需要準備的食材有：大白菜一顆，五花肉一塊，蒜幾粒，紅椒一個。然后處理下食材，五花肉切絲，蒜拍碎，紅椒切絲，白菜菜葉跟菜桿分離，菜桿切條，菜葉中間切一刀即可。
2、然后我們開始烹飪，起鍋燒油，油熱后加入五花肉絲，炒香出油后加入蒜子，翻炒幾下后加入白菜桿，大火把白菜桿炒軟，白菜桿一定要先下鍋炒這樣才更好吃，炒軟之后加入紅辣椒絲，白菜葉，大火翻炒，千萬要記住，不能加水。
3、翻炒幾下后關小火加入調料，一勺食用鹽，少許醬油，把菜葉炒軟后，大火收汁，待湯汁收干之后加入適量蒸魚豉油翻炒均勻即可出鍋。
非常簡單的 肉絲炒白菜 就做好了，做這道菜需要注意的幾點：1、菜桿改刀的方法，2、菜桿要現炒軟后再放入菜葉，3、中途不能加水。 喜歡的朋友歡迎轉發，評論，收藏。
