很多人都很喜歡吃千層肉餅，吃起來(lái)肉香十足，香脆酥軟。但是外面賣的千層肉餅使用的肉可能不太安全，所以不太敢吃，但其實(shí)千層肉餅我們自己在家中就可以制作。他的做法也不會(huì)很復(fù)雜，下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下，怎樣在家中制作千層肉餅吧。
制作原料
面粉，溫水，姜塊，蔥，生抽，肉末，五香粉，鹽
制作步驟
1.把面粉先倒進(jìn)盆子，把溫水緩慢倒入盆中。一邊倒一邊攪拌。直到面團(tuán)不粘手面團(tuán)也就是和好了。如果面和好了，就在面團(tuán)外面裹一層保鮮膜。這樣可以有效提升溫度，面就可以更好的發(fā)酵了，而且發(fā)酵時(shí)間還可以縮短。
2.在發(fā)面的時(shí)候我們就準(zhǔn)備肉餡了。把肉末倒進(jìn)小碗，再倒入適量的醬油，五香粉，鹽，料酒。這樣可以有效去腥增鮮。再把蔥花下入不斷攪拌，如果喜歡吃鮮美多汁的餡料，那這個(gè)時(shí)候可以加一點(diǎn)水，用力攪拌，讓水融入餡料之中。
3.面團(tuán)發(fā)好了，就用刀把面團(tuán)均勻分成兩塊。先把其中一塊給搟平，然后用小刀劃開(kāi)但不徹底劃斷。在每一塊面上抹稍微多一點(diǎn)的餡料，之后就不斷翻折，把面折成一個(gè)小方塊。折好了就又用搟面杖把小方面塊給搟圓成餅。
4.剩下的那塊面也是同樣的操作方法。等面餅準(zhǔn)備好了，就在電餅鐺兩面涂上稍微多一點(diǎn)的油，然后把一個(gè)面餅放入其中。不斷反轉(zhuǎn)，讓面餅兩面都金黃酥脆，面餅整體變泡變酥便說(shuō)明制作好了。我們用小刀把面餅切成幾塊再食用。
這樣千層肉餅就制作完成了，看到這里大家都學(xué)會(huì)了它是怎樣來(lái)制作的嗎？愛(ài)吃這道面食的朋友趕快自己去嘗試制作一下吧，自己做的營(yíng)養(yǎng)美味又健康哦，家里的大人小孩一定都會(huì)非常喜歡吃的。
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