過年大魚大肉吃膩了，來點簡單清淡的。
用料
做法
1.將豆角去筋，掰成3－5厘米長的段，五花肉切片，蔥姜蒜切末備用
2.熱鍋涼油，將豬肉放入鍋中，炒至變白，撈出備用
3.鍋中放入蔥姜蒜末爆香。然后放入豆角段，炒至微軟入五花肉，加入生抽、老抽、一小勺白糖炒勻
4.倒入熱水沒過豆角，大火燒開后轉小火燜3-5分鐘
5.將面條鋪在豆角上，蓋好鍋蓋，中火燜燒5分鐘左右關火，然后再燜1－2分鐘
6.加少許生抽和鹽調味，然后將面條在鍋內充分攪勻。淋上幾滴香醋，開吃~
燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，所以一定要保持小火，燜的過程中要注意觀察剩余的湯汁，中途還要挑動一下面條
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