是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日（或22日）開始，至7月7日（或8日）結束。據《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，北半球的白晝達到最長。
鹿角解
蟬始鳴
半夏生
夏至時節話養生
夏季暑氣當令，暑多挾濕，易形成濕熱毒火，因此在養生方面宜從四方面進行調理。
夏季晝長夜短，人應“夜臥早起”，即稍晚一點睡覺，是為了順應自然陰氣的不足；早些起床，是為了順應陽氣的充盛，睡眠不足可適當午睡。做一些舒緩適宜的運動，如游泳、太極拳、瑜伽等等，使體內的陽氣能向外宣泄。避免不規律的生活，避免長時間在外奔走暴曬，否則易感受暑熱之邪。夏天濕氣重，應及時開窗通風保持空氣干燥；汗出或淋雨及時換衣。夏天天氣炎熱，不能圖一時痛快露宿戶外或直接睡地板，或過度使用空調。
夏天酷暑難當，易心火旺盛致心情煩躁、失眠易怒。所以要首先使自己心情平靜下來，如古人所說“靜養毋躁”。可有意做一些使人心曠神怡的活動，適當娛樂，適當避暑修養，這樣有利于保持心情愉快，使情緒能充分宣泄，達到養心防病的目的。
1．食宜清淡
夏季高溫多雨，濕氣重，容易困脾。脾主運化，喜燥惡濕。濕熱困脾會影響脾運化功能的正常發揮，進而影響胃的受納能力，出現食欲不振。另外天熱人們易心情煩躁，睡眠欠佳也會影響胃腸功能導致食欲下降。因此我們夏季總的飲食原則是食宜清淡。適當多吃一些清熱除濕、健脾開胃的食物如綠豆、薏米、苦瓜、絲瓜、扁豆、番茄。也可以自制一些食療粥，如：山楂薏米粥、綠豆銀耳冰粥、荷葉粥、扁豆粥等等。
2．食苦能去火
現代人與古人相比，往往營養過剩、溫熱有余，體質偏于陽盛，又逢夏季，易感受暑使人體內火旺盛而致病。可多吃一些苦味、涼性食物，民間就有“天熱食苦，勝似進補”的說法。多吃些苦味食物可起到清熱解暑、提神醒腦、健脾開胃、排毒去火的作用。常見苦味食物有：苦瓜、苦菊、芥藍、萵筍、柚子、蘆薈、蓮子、蕎麥、莜麥、綠茶等。
3．夏季宜清補
夏季由于其季節特點，易產生濕熱毒火，因此不宜大補、溫補，而適宜清補。服用些具有補益滋陰清熱作用的食物，如：鴨肉、鵝肉、鯽魚、兔肉、瘦豬肉、海帶、豆腐等，經過合理烹調，做湯或做粥如：皮蛋瘦肉粥、老鴨苦瓜湯、海帶湯等，不僅能增進食欲、加強營養，還可消暑健身。
4．飲食有節
一是指飲食要有節制，不要暴飲暴食，不要過分貪食生冷油膩；二是飲食要有節律，三餐定時，不要空腹或進食時間過長，以免加重胃腸負擔；三是食要清潔，多吃新鮮衛生的食物，適當吃一些具有殺菌作用的食物，如：大蒜、蔥、洋蔥等。
夏季炎炎宜安靜，輕松快樂好心情。
出門要防烈日曬，適當活動提精神。
睡眠起居莫貪涼，虛邪賊風傷人身。
夏季吃苦能去火，飲食清淡少葷腥。
保護腸胃養陽氣，科學養生一身輕。
（中醫、中西醫結合科）
