在陶瓷的發展史上，顏色一直是工匠們創新的熱點。“千峰翠色”“類銀類雪”“寶石紅”“鸚哥綠”等等，都是關于瓷器顏色的描述。
陶瓷的不同色彩，是以金屬為呈色劑，利用它們在高溫下發生化學反應形成的。比如白瓷、青瓷和黑瓷中都含有鐵元素，只是因為鐵元素的多少而形成了不同的顏色。其中白瓷的含鐵量最少，僅1%，青瓷1%～3%，黑瓷則高達8%。
青
奪得千峰翠色來
青瓷是中國陶瓷史上最龐大的家族。早在商代，就有了青瓷的身影。只是當初的青瓷多不像我們理解的青色，色澤偏暗黃。
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商代 青釉弦紋尊
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西晉 青釉堆塑樓闕人物罐
谷倉罐，色青黃，上有立體的人物，鳥獸、樓閣，神情生動，造型逼真，顯示了成熟的制瓷工藝。
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唐 越窯青釉海棠式碗
唐代瓷器有“南青北白”之分，南方主要燒青瓷，以越窯為代表。唐代詩人陸龜蒙曾以“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來”來描寫這種瓷器的色澤。
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北宋 汝窯盤
作為宋代五大名窯之首，汝窯的傳世品非常少，全世界完整的傳世汝窯瓷器不足百件，極為珍貴。
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北宋 耀州窯青釉刻花牡丹紋梅瓶
南宋 龍泉窯青釉鬲式爐
在民間，北方有耀州窯，南方有龍泉窯，都是青瓷。耀州窯色澤濃郁，刀法細膩，龍泉窯顏色青翠，似梅子之青。
白
清淺白皙、類銀類雪
早期的白瓷是對青瓷的改良，將瓷土中的鐵元素減弱，就能燒出顏色清淺、白皙的瓷器。茶圣陸羽尤為欣賞白瓷，在《茶經》中稱其為“類銀”、“類雪”。
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五代 邢窯白釉穿帶壺
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北宋
定窯白釉“官”字款刻花蓮瓣紋蓋罐
定窯延續了邢窯的傳統，繼續做白瓷。此時匠人們追求的不是瓷色之白，而是瓷器的裝飾紋樣，用刀刻、模印等方式，制作出各種花紋。
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五代 白釉鏤雕殿宇人物枕
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明永樂 景德鎮窯白釉僧帽壺
明永樂朝盛行甜白釉，在純白的瓷胎上施以透明釉，白得非常純凈，此時到達白瓷制作的巔峰。
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明 德化窯白釉“何朝宗”款觀音像
德化窯位于今福建一隅，制作出的白瓷透光性好，似象牙色，對西方影響很大。
黑
另辟蹊徑的樸素美感
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新石器時代
良渚文化黑陶高柄蓋罐
黑色是陶瓷最早的裝飾色。早在數千年前，良渚文化就產生了黑陶罐。
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東晉 黑釉盤口壺
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宋 建窯“進琖”款茶盞
黑瓷中最有名的屬宋代建盞，宋徽宗一手將其推至鼎盛。喜好飲茶的皇帝說“茶盞色貴青黑”，色黑方能凸顯點茶后的白沫，因此建盞聲名遠播。
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宋 吉州窯黑釉木葉紋盞
吉州窯順應宋代飲茶、斗茶的風氣，匠人們另辟蹊徑，將葉片經過特殊處理后貼于黑色瓷器上，燒成木葉紋盞，紋飾別具一格，難度相當大。
紅
暈如雨后霽霞紅
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金 鈞窯天藍釉紅斑碗
鈞窯是宋代著名的瓷窯，主要色調有月白、天藍和玫瑰紫。“暈如雨后霽霞紅”，說的就是鈞瓷的千變萬化。
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明洪武 景德鎮窯紅釉印花云龍紋盤
釉里紅以氧化銅為呈色劑，因為銅在高溫中容易流動，因此顏色難以控制，珍品稀少。
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明洪武 景德鎮窯釉里紅云龍紋雙耳瓶
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清康熙 景德鎮窯豇豆紅釉瓶
清三代燒制瓷器水平最高的是單色釉，其中豇豆紅釉的瓷器，釉面多綠色苔點，這本是燒成技術上的缺陷，后形成一種特色。
藍
色澤濃艷，藍如寶石
青花瓷是中國早期最具代表性的外銷藝術品，有“瓷都”之稱的景德鎮元代開始燒制青花瓷。以氧化鈷為呈色劑，在白地瓷器上繪上花紋，然后再施釉燒制，成為創新之舉。
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元 景德鎮窯青花纏枝牡丹紋罐
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明成化
景德鎮窯孔雀綠釉青花蓮魚紋盤
孔雀綠釉青花是明代景德鎮窯創燒的新品種，傳世極少，極其珍貴。
彩
濃淡有致，精細絕倫
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唐 彩色釉陶騎馬女傭
唐三彩是唐代的陶器，在器物表面涂彩色釉低溫燒制而成，彩色釉是一種低溫鉛釉，成品多為黃綠白，故而通常被稱為“唐三彩”。
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隋 彩色釉陶駱駝
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清康熙 琺瑯彩纏枝牡丹紋碗
康熙時期，彩瓷極富盛名，主要分為五彩、素三彩和琺瑯彩。其中琺瑯彩為康熙時期創燒，于制好的瓷胎之上畫琺瑯，再在彩爐中烘烤而成，發色比五彩更加鮮艷。
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清雍正 景德鎮窯粉彩蝠桃紋瓶
雍正時期，粉彩瓷器盛行。粉彩又稱“軟彩”，是釉上彩的一個品種。
顏色，不僅是陶瓷工藝進步的證明，也是對不同時代先民審美和社會風尚的一種記憶。
來源：上海博物館
