老刀注：棚室草莓畸形果的產(chǎn)生高達(dá)30%，影響了品質(zhì)與產(chǎn)量，繼而降低了經(jīng)濟(jì)效益。
花期打藥減少農(nóng)藥數(shù)量，加氨基酸或者腐殖酸減少藥劑對(duì)花的傷害！花期不要用煙熏劑！
草莓畸形果咋回事？
重點(diǎn)關(guān)注灰霉病！
草莓果實(shí)過(guò)瘦，呈雞冠狀、扁平狀、果面凹凸不平或多頭果、亂型果、青頂果、裂果、僵果與空洞果等統(tǒng)稱稱之謂草莓畸形果，棚室草莓畸形果的產(chǎn)生要比露地嚴(yán)重，有的高達(dá)30%，影響了品質(zhì)與產(chǎn)量，繼而降低了經(jīng)濟(jì)效益。在此與廣大果農(nóng)談?wù)劙l(fā)生原因與防治措施，供大家參考。
這個(gè)個(gè)問(wèn)題要從大棚草莓栽培談起。
大棚草莓是在尚未進(jìn)入休眠期就開始保溫的栽培方式，這種栽培方式其花芽分化直接關(guān)系到草莓的品質(zhì)與產(chǎn)量。
那什么是草莓的花芽分化呢？
花芽分化是指植物由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化的過(guò)程, 可分為生理分化期和形態(tài)分化期。
一、草莓花芽分化與授粉的基礎(chǔ)知識(shí)
草莓花芽分化與授粉影響因素較多，從理論上說(shuō)與營(yíng)養(yǎng)、草莓體內(nèi)碳氮比及體內(nèi)激素平衡有關(guān)。下面看看究竟與那些具體因素有關(guān)。
1、溫度和光照
目前，溫度和光照對(duì)草莓花芽分化的影響研究較多一般認(rèn)為，草莓花芽分化的溫度為5～27℃，適宜溫度為10～20℃，平均為15℃，5℃以下時(shí)花芽分化停止，高溫和低溫對(duì)花芽分化均有抑制作用。
短日照品種在長(zhǎng)日照下花芽分化受到抑制，而中性品種受日照的影響較小，在特定的溫度和日照處理下，花芽分化良好，并可獲得最佳產(chǎn)量。
研究認(rèn)為，成熟期不同的一季性草莓品種對(duì)低溫和短日照處理反應(yīng)不同；晚熟品種的反應(yīng)相對(duì)較弱；成熟期相近的品種對(duì)低溫短日照處理的反應(yīng)相似 低溫和短日照的相互作用對(duì)花芽分化進(jìn)程影響很大。
2、水分與礦質(zhì)元素
水分對(duì)草莓的花芽分化和開花也有一定的影響作用，分化期適度的水分脅迫可以促進(jìn)花芽分化；而連續(xù)陰雨天氣空氣濕度較大白天溫度較低和光照不足等都會(huì)延遲開花。
氮素是花和花序發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)元素，在一定范圍內(nèi)，氮素能增加花量。 磷特別是有機(jī)磷在花芽孕育中起著重要的作用 ，缺磷會(huì)引起細(xì)胞分裂素含量的降低，抑制花芽分化;此外，磷既是核酸的組分，又是蛋白質(zhì)膜和的組分，因此，磷能夠促進(jìn)花芽的形成。
3、內(nèi)源激素對(duì)花芽分化的影響
在一部分植株開始分化花芽，而另一部分植株尚未分化時(shí)噴施赤霉素，并破壞適宜草莓成花所需的短日照條件，可使草莓莖尖分生組織發(fā)生逆轉(zhuǎn)，并返回營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)狀態(tài)，進(jìn)而不能形成花芽，在此之前噴施赤霉素，生長(zhǎng)點(diǎn)不能轉(zhuǎn)向成花分化，花芽也不能形成，而且赤霉素濃度越高，所受到的抑制作用也越大。
4、成花物質(zhì)對(duì)花芽分化的影響
研究表明:草莓植株的可溶性糖還原糖和淀粉含量在成花前均處于高水平，并隨頂芽分化為花芽而被大量消耗 植株的蛋白質(zhì)在花序原始體出現(xiàn)時(shí)含量較高，隨后緩慢降低。
5、品種
草莓的授粉除了環(huán)境條件外與品種有關(guān)，有的品種雌雄同株，有的雌雄異株；品種不同，育性與花粉也各不相同。
二、草莓畸形果的病因與防治
（一）草莓亂形果
1、發(fā)病原因：
①品種原因：草莓一般是雌雄同株同花，但也有的品種是雌雄異株；有的雖是雌雄同株同花的完全花，但有不同的育性；有些品種易出現(xiàn)雄蕊短、雌蕊長(zhǎng)的花，且花粉粒少、發(fā)芽能力弱，不易授粉；有的第一級(jí)果序是無(wú)雄蕊的雌花，也會(huì)因受精不完全而發(fā)生畸形果。
②花朵級(jí)次。低級(jí)次花易出現(xiàn)雄性不稔，高級(jí)次花易出現(xiàn)雌性不稔，但前者只要有良好花粉就可正常坐果發(fā)育，而后者卻不能坐果或坐果不良。
一 級(jí)序花一般正常果占90%以上，畸形果占5%左右，不坐果的很少；二級(jí)序花一般正常果占80%—90%，畸形果占5%～15%，不坐果的占5%左右；三級(jí)序花一般正常果僅占60%～70%，畸形果和不坐果的各占15%～20%。
其主要防治措施為疏除易出現(xiàn)雌性不稔的高級(jí)次花，可明顯降低草莓畸形果率，且有利于集中養(yǎng)分，提高單果重及果實(shí)品質(zhì)。
③在草莓花芽分化期遇到25℃以上或5℃以下高溫或低溫，則使花芽分化受阻，形成畸形花， 進(jìn)而發(fā)育成畸形果。
④在開花期溫度低于5℃或光照不足也會(huì)使花粉稔性（具有發(fā)芽能力）降低，授粉受精不良形成畸形果。一般果實(shí)膨大期在低溫時(shí)易形成長(zhǎng)、柔軟肥大的果實(shí)；在溫度過(guò)高或調(diào)節(jié)劑濃度高或重復(fù)使用易形成尖頂果；植株生長(zhǎng)勢(shì)或根系受損造成養(yǎng)分、水分吸收受阻差形成的圓形果。
⑤開花結(jié)果期溫室內(nèi)相對(duì)濕度大于85%以上，花藥不易開裂，子房授粉不完全，也亦使果實(shí)變形，形成畸形果。
一般草莓花藥開裂的最適濕度為30％—50％，柱頭受精和花粉發(fā)芽的最適濕度為50％—60％，濕度過(guò)低或過(guò)高均不利于花藥開裂，造成不能授粉受精或授粉受精不良。
⑥不同品種間差異性較大，自花授粉能力差，育性差，易出現(xiàn)畸形果。
⑦一般現(xiàn)蕾到開花期土壤干旱或澆水過(guò)多、過(guò)勤，易形成畸形果，以不低于土壤最大持水量的70％為宜；果實(shí)膨大期需要較多水分，應(yīng)保持土壤最大持水量的80％左右，而果實(shí)成熟期則需適當(dāng)控水。
⑧根系吸水吸肥障礙或缺少磷、鉀、鈣、硼等各種營(yíng)養(yǎng)元素，或水分和營(yíng)養(yǎng)供求失調(diào)，導(dǎo)致果實(shí)發(fā)育不良形成畸形果。
2、防治措施：
①注意草莓品種的選擇，選育性高與花粉粒多，易授粉的品種。
②對(duì)溫度、濕度做好調(diào)控。
③科學(xué)施肥與澆水并做好中微量元素的補(bǔ)充。
④放養(yǎng)蜜蜂，做好昆蟲授粉。
（二）雙身果與雞冠果
在一個(gè)果柄上長(zhǎng)出兩個(gè)相連的草霉果實(shí)，稱“雙身果”;一個(gè)果柄上長(zhǎng)出三個(gè)以上的草莓果實(shí)，為雞冠果，也稱“荷包果”。
1、發(fā)生原因：
①花芽分化期遇到持續(xù)低溫或光照不足，造成花芽分化異常。
②開花期缺少鈣、硼等微量元素會(huì)引起草莓花器發(fā)育不正常。
③在果實(shí)膨大期土壤過(guò)干、過(guò)濕，根系吸水吸肥障礙或缺少磷、鉀、鈣、硼等各種營(yíng)養(yǎng)元素，或水分和營(yíng)養(yǎng)供求失調(diào)，導(dǎo)致果實(shí)發(fā)育不良形成畸形果。
④生長(zhǎng)期溫度、光照失調(diào)，或氮肥施入過(guò)多，地上營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，根冠比例失調(diào)，或植株生長(zhǎng)勢(shì)弱，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)形成少，或生長(zhǎng)激素分泌過(guò)多，引起草毒花芽分化異常，導(dǎo)致花器官細(xì)胞分裂失調(diào)形成畸形果。
⑤生長(zhǎng)前期氮素過(guò)多或硼元素缺乏，生長(zhǎng)點(diǎn)中生長(zhǎng)素含量過(guò)高，花芽分化前生長(zhǎng)點(diǎn)呈帶狀擴(kuò)展，或花芽分化時(shí)兩朵花或兩朵以上花一同分化，或現(xiàn)蕾時(shí)伸出的相連的２～３朵花一同開放受精，就構(gòu)成雞冠果或雙身果等。
2、防治措施：
①花芽分化期遇到持續(xù)低溫或光照不足，要采取升溫與補(bǔ)光措施。
②開花期及時(shí)補(bǔ)鈣、硼等微量元素，避免引起草莓花器發(fā)育不正常。
③在生長(zhǎng)期與果實(shí)膨大期，控氮補(bǔ)鈣，適當(dāng)增施二氧化碳肥以增強(qiáng)光合作用。
（三）種子浮出果面
1、癥狀：
草莓的種子大，局部凸出漿果外表，且果形偏小。
①漿果發(fā)育進(jìn)程中，遇到低溫干旱，或地溫低，干旱或濕度過(guò)大根系受損，生長(zhǎng)發(fā)育受抑制，果形變小；
②從青果期或白果至著色前，由于土壤或植株缺水或連續(xù)高溫干旱，漿果不能充分膨大，導(dǎo)致種子浮出果面。
2、防治措施：
①選擇育性高的品種。目前的栽培品種，有的是雌雄 異株；有的雖是雌雄同株同花的完全花，但有不同育性；有的易出現(xiàn)短花序花不易授粉；有的第一級(jí)果序是無(wú)雄蕊的雌花，因受精不完全而發(fā)生畸形果。在品種選擇上，應(yīng)選擇育性高的品種，提高授粉、受精率。
②科學(xué)施肥：重施有機(jī)肥，提高地溫，及時(shí)補(bǔ)充鉀、鈣、硼肥。生長(zhǎng)實(shí)踐表明，在有機(jī)肥大量施用的基礎(chǔ)上配合鉀、鈣、硼肥，不但可以使草莓表現(xiàn)出良好的豐產(chǎn)性外，還能明顯減少甚至杜絕草莓畸形果的出現(xiàn)。
③環(huán)境調(diào)控：進(jìn)入開花坐果期，要做好溫度、濕度、光照和水分管理工作，要避免溫度過(guò)高或過(guò)低，不要大水漫灌，要小水勤澆，不要一次施肥過(guò)多，要掌握少量多次、營(yíng)養(yǎng)均衡的原則。
④施用激素要根據(jù)天氣情況適當(dāng)調(diào)整濃度，可以有效防治畸形果的發(fā)生。
⑤在草莓生長(zhǎng)期要噴施3-4次全營(yíng)養(yǎng)黃腐酸肥料能促進(jìn)果實(shí)著色，防治營(yíng)養(yǎng)不均誘發(fā)畸形果。
（四）草莓僵果
1、癥狀：
僵果則表現(xiàn)為果實(shí)極小，口感差、質(zhì)地硬的生理成熟果。
2、發(fā)病原因：
①花芽分化期或花期溫度過(guò)高或過(guò)低，花器官發(fā)育不良或受精不良，致使種子與果肉膠狀物形成受阻，果實(shí)膨大速度緩慢；
②氮肥施用過(guò)多，致植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)盛，生殖生長(zhǎng)受到抑制，對(duì)鋅、硼、鉀等元素的吸收受阻，或生殖階段缺乏鉀、鋅、硼等元素形成僵果。
③地溫低，或土壤板結(jié)，或其它葉片、果實(shí)爭(zhēng)奪養(yǎng)分，或留果過(guò)多，或植株?duì)I養(yǎng)不良或早衰或土壤養(yǎng)分不足或植株根系生長(zhǎng)發(fā)育受抑制，影響了果實(shí)膨大所需養(yǎng)分的供應(yīng)；
④因苗期植株徒長(zhǎng)，矮壯素處理濃度偏高，抑制了植株的正常生長(zhǎng)發(fā)育，植株節(jié)間極短，葉片簇?fù)砬倚《瘢麑?shí)不發(fā)育。
3、防治措施：
①重施有機(jī)肥，培肥土壤，促進(jìn)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，保水保肥，為植株根系生長(zhǎng)發(fā)育提供優(yōu)良的環(huán)境。
②尤其是草莓花期和果實(shí)膨大期更要調(diào)控好養(yǎng)分、光照、溫度、濕度等條件為果實(shí)膨大打下良好的基礎(chǔ)。
③提高地溫，以促進(jìn)養(yǎng)分吸收和體內(nèi)代謝活動(dòng)，同時(shí)追施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和鉀、鋅、硼等營(yíng)養(yǎng)元素，為植株補(bǔ)充充足的養(yǎng)分。
④嚴(yán)冬如遇陰雪天光照弱或夜溫高的情況，植株白天制造的營(yíng)養(yǎng)少，而夜間消耗卻較大，可采取夜間補(bǔ)充光照或降低夜溫到最低或增施二氧化碳肥等措施， 減少營(yíng)養(yǎng)消耗，使僵果減少。
（五）草莓裂果
1、發(fā)病原因：
①土壤干旱，或氮肥偏多等因素的影響，造成植株對(duì)硼和鈣的吸收障礙或缺少硼和鈣元素造成裂果。
②果實(shí)膨大初期遇低溫，發(fā)育一時(shí)停止之后再迅速膨大而引起裂果；
③栽培后期，白天溫度高、空氣干燥，而傍晚澆水較多，或果實(shí)生長(zhǎng)過(guò)程中過(guò)于干旱而突然澆水，造成果皮生長(zhǎng)速度不及果肉快而造成裂果。
④久陰乍晴時(shí)，由于溫度上升過(guò)快過(guò)高，也會(huì)引起裂果。
2、防治措施：
①實(shí)行深耕，重施有機(jī)肥，并采取地膜覆蓋保溫，促進(jìn)根系發(fā)育吸收耕作層底部水分和鈣、硼肥的吸收，增施鉀肥提高果皮韌性。膨果期葉面噴施含鈣、硼肥料的肥料2～3次。
②合理澆水、要小水勤灌、不可大水漫灌，以免澆水前后的土壤含水量差異過(guò)大。高溫期要于清晨或傍晚地溫低時(shí)澆水，不要在溫度較高的中午澆水，以免澆水后根系大量吸收水分，供水太快、太多而發(fā)生裂果。
③要及時(shí)及早采收成熟的果實(shí)。
（六）草莓空洞果
1、發(fā)病原因：
①低溫條件下坐果，膨大初期供水不足，中期后又溫度升高，水分充足；
②第二、三序花坐果，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足；或光照不足，或溫度超過(guò)35℃，且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，授精不良，或養(yǎng)分供應(yīng)不足，向果實(shí)輸送的營(yíng)養(yǎng)供不應(yīng)求，形成空洞果。
③硼元素對(duì)促進(jìn)養(yǎng)分在果實(shí)內(nèi)部運(yùn)輸有重要作用，若缺硼而果肉部分養(yǎng)分不足就形成空洞果。
④植株生長(zhǎng)勢(shì)弱，或果實(shí)采收過(guò)晚。
2、防治措施：
①做好光溫調(diào)控，創(chuàng)造果實(shí)發(fā)育的良好條件。通過(guò)調(diào)溫，避免10℃的低溫出現(xiàn)，開花期避免35℃以上的高溫對(duì)受精的影響，促進(jìn)胎座的正常發(fā)育。
②開花、坐果期增施足量硼肥有益于養(yǎng)分在果實(shí)內(nèi)運(yùn)輸暢通，直達(dá)果心大幅度減少空洞果的發(fā)生。
③避免坐果過(guò)多，要適當(dāng)疏花疏果，減少養(yǎng)分的競(jìng)爭(zhēng)。
④增施有機(jī)肥，坐果后加強(qiáng)肥水管理，采用配方施肥技術(shù)合理追施氮、磷、鉀肥，開花、坐果期噴施硼、鈣等微量營(yíng)養(yǎng)元素，嚴(yán)防生長(zhǎng)后期脫水脫肥。
（七）草莓著色不良果
草莓果實(shí)的色澤一般為紅色，栽培種的果色通常在粉紅到深紅間變動(dòng)，差異很大。紅色為花青甙色素。
在果實(shí)肥大初期為綠色，中期變白，后期則轉(zhuǎn)變?yōu)榧t色；只有當(dāng)果實(shí)進(jìn)入肥大后期時(shí)，花青甙的含量才急劇增加。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在綠熟期及白熟期，光照對(duì)果實(shí)著色影響不大，相比之下，溫度對(duì)果實(shí)著色影響更大些；但轉(zhuǎn)色期的光照比溫度對(duì)果實(shí)的著色影響更大。
1、發(fā)病原因：
①果實(shí)充分膨大后，其著色好壞與營(yíng)養(yǎng)素的供給有密切關(guān)系：氮素過(guò)多、鉀、硼缺乏時(shí)，果實(shí)著色不良，而鈣、鉬、硼等礦質(zhì)元素，對(duì)果實(shí)著色有一定的促進(jìn)作用。
②果實(shí)膨大盛期，果內(nèi)水分缺乏，也會(huì)使果皮著色不良。
③果實(shí)與長(zhǎng)時(shí)間與地膜或墊草接觸。
④果實(shí)的著色一般受溫度、光照和土壤條件的影響較大，花青甙色素形成較適宜溫度為20℃～25℃，溫度過(guò)高過(guò)低都不利于其合成。遇連續(xù)低溫和光照不足，尤其是大棚里溫度低于5攝氏度，極易發(fā)生青頭果；光照不足或漿果中含糖量低或磷、鉀、硼元素不足引起生理性白果（漿果成熟期褪綠后不能正常著色，全部或部分果面呈白色或淡黃白色，界限鮮明，白色部分種子周圍常常有一圈紅色，病果味、淡、質(zhì)軟、果肉雜色（粉紅色或白色）易軟易爛。
⑤果實(shí)的著色還與內(nèi)源激素有關(guān)，超量使用激素也易形成青頂果。
2、防治措施：
①要盡可能地調(diào)控溫度和改善棚內(nèi)光照條件。
②是定植時(shí)，底肥施足有機(jī)肥，適當(dāng)加大株行距，減少株間遮光；
③保持棚膜清潔，防止膜面附著水滴和塵物，地面鋪設(shè)銀灰膜或鋁箔或反光幕植株間光照強(qiáng)度；
④著色期葉面噴施黃腐酸類肥料和鉀、鈣、鉬、硼肥，果實(shí)著色良好，并能有效的防止下部葉片早衰，延長(zhǎng)采收期。
⑤果實(shí)膨大期，對(duì)影響果實(shí)著色的葉片及時(shí)摘除，可增加著色，防止結(jié)果枝因重疊、擠壓、下垂接觸地 面而影響著色。
⑥過(guò)量施用氮肥會(huì)阻礙花青甙的形成，影響果實(shí)著色，故果實(shí)發(fā)育后期不宜大量施入氮素肥料；過(guò)量施用激素也會(huì)阻礙花青甙的形成，在發(fā)育后期，切忌施用。
⑦果實(shí)發(fā)育的后期采前10～15天，保持土壤適當(dāng)干燥有利于果實(shí)著色，故成熟期前應(yīng)適當(dāng)控制灌水量。
⑧堅(jiān)持適期采收，一般情況下，在適宜采收期內(nèi)，采收愈晚，著色愈好。
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