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2009.09.12
中秋吃 長期以來我國人民對制作月餅積累了豐富的經(jīng)驗，月餅的種類也越來越多，工藝越來越講究。咸、甜、葷、素各俱異味；光面、花邊，各有特色。明末彭蘊章在《幽州土風俗》中寫道：“月宮餅，制就銀蟾紫府影，一雙瞻兔滿人間。悔煞嫩娥竊藥年。奔入廣寒歸不得，空勞至杵駐丹顏。”這說明心靈手巧的廚師已經(jīng)把嫦娥奔月的優(yōu)美傳說，作為食品藝術(shù)圖案形象再現(xiàn)于月餅之上。 清代富察敦崇《燕京歲時記>也有“至供月餅，到處皆有，大者尺余，上繪月宮蟾婚兔之形”的記述。足見古代月餅從內(nèi)容到形式已是百花齊放了。
長期以來我國人民對制作月餅積累了豐富的經(jīng)驗，月餅的種類也越來越多，工藝越來越講究。咸、甜、葷、素各俱異味；光面、花邊，各有特色。明末彭蘊章在《幽州土風俗》中寫道：“月宮餅，制就銀蟾紫府影，一雙瞻兔滿人間。悔煞嫩娥竊藥年。奔入廣寒歸不得，空勞至杵駐丹顏。”這說明心靈手巧的廚師已經(jīng)把嫦娥奔月的優(yōu)美傳說，作為食品藝術(shù)圖案形象再現(xiàn)于月餅之上。
清代富察敦崇《燕京歲時記>也有“至供月餅，到處皆有，大者尺余，上繪月宮蟾婚兔之形”的記述。足見古代月餅從內(nèi)容到形式已是百花齊放了。
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