吃米飯必備的菜：炒大白菜加一點它，營養翻倍，多吃一碗大米飯
大白菜是我們家庭經常吃到的菜。白菜的營養豐富，白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用，當然還有很多好處就不一一列舉了，總之大家都吃過吧 準備食材：白菜，適量的蒜和小米椒，還有一點醋 切白菜的時候一定要記得用刀的斜面切，這樣接觸面積大，才能更好的入味 斜面切出來的效果，接觸面大 蒜剝去皮用刀拍，然后切成末。蒜切成末，辣椒洗干凈切碎。 鍋里放入適量的油，等油熱了之后小火把辣椒和蒜爆出香味，接著往里面加入少量的鹽 首先炒白菜根，大火爆炒。白菜根厚所以現炒一下，白菜根炒得稍微軟一點，就加入菜葉。 翻炒均勻之后，然后加入少量的生抽翻勻，接著加入一點醋。一定要加點醋哦 然后大火爆炒就可以啦，炒熟之后就可以出鍋啦。 美味的酸辣炒白菜就出鍋了，大家看一下是不是很有食欲！醋可以讓大白菜中的鈣、磷、鐵元素分解出來，更有利于人體的吸收，同時醋也可以使大白菜中的蛋白質凝固，不容易流失。 ecowin炒鍋不粘鍋電磁爐燃氣炒菜不粘鍋無油煙平底鍋具家用炒菜鍋
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