高血脂是一種全身性的疾病，主要是指人體的低密度脂蛋白，如甘油三酯、膽固醇等偏高的情況。高血脂與許多疾病相關，動脈粥樣硬化、中風、胰腺炎等都與高血脂密切相關，適度鍛煉對降血脂有一定的作用，但不是決定性的，在生活中還應注意飲食調理，今天，李藥師就帶你看看關于高血脂飲食的那些事兒。
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當關注你的血脂時，比起其他的食物，蔬菜是更好的選擇。高血脂應限制所吃淀粉類食物的量，比如白面、大米、玉米等。這樣你的身體就不會把多余的淀粉轉變為甘油三酯。蔬菜可以選擇如西蘭花、紫甘藍和蘑菇等等。
豆類富含纖維、卵磷脂和其他營養成分，但如果在烹飪的時候加肉作為配料，如“黃豆燉豬腳”這樣的菜肴，同時還加入很多的糖，那對你的血脂控制肯定是不利的。對于豆類的罐頭，標簽上一般會注明里面含了多少糖分和脂肪。血脂高的朋友可以多吃黑豆，它富含纖維和蛋白質，不含飽和脂肪。
比起甜點，水果當然是更好的選擇，對人的健康也非常有益。但高血脂人群應適度控制水果的攝入，可能需要限制自己每天吃2-3片水果就足夠了，這可以讓你減少從水果中攝入太多的糖分。如果你吃的是干果，更要盡量少吃，如每天兩湯匙葡萄干足矣。
經常有人說，睡前喝杯紅酒有益心臟健康。不管是葡萄酒、啤酒還是白酒，都含有一定的糖分。太多的糖就會轉化成脂肪，造成血脂偏高，如果你的甘油三酯水平很高，還是建議你戒酒為宜。
生活在南方的朋友可以吃到新鮮的椰子，北方的朋友也能經常喝到椰奶、椰汁等，另外還有椰子片、椰子油、椰子糖等食品。很多人說椰子對健康有好處，但實際上它含有大量的飽和脂肪，血脂高的人還是盡量不要吃了。
吃太多的面食、意大利面、土豆或谷物等，里面的淀粉都會在你的身體里變成甘油三酯。你仍然可以吃面食，但你必須適量，每天吃2~3份足矣。一份是一片面包，1/3杯米飯或意大利面，或半杯土豆或煮過的燕麥片。
無論你喝的是冰紅茶、雪碧、果汁，還是一杯加糖的咖啡，都可能讓你攝入過多的糖分。身體的代謝會把多余的糖變成甘油三酯，所以，當你減少糖分攝入的時候，記得把飲料也包括進去。限制自己每天只喝一杯(不超過200ml)含糖飲料。
有些人認為蜂蜜和楓糖漿比精制糖更健康或更天然，但其實它們含的糖分也并不低，同樣可以提高你的血酯水平。當你正在努力降血酯時，即使不是蔗糖，也要全面減少含糖甜味劑的使用和攝入量。
如果血脂偏高，就應該限制飲食中的飽和脂肪。烘焙食物使用的黃油，就含有大量的包合脂肪和反式脂肪，因此，應盡量少吃。
高血脂患者并不需要完全禁絕肉類，但是少而精的吃，避免吃肥肉，可適度的吃一點魚肉、去皮的雞肉等。此外，應當禁食所有加工肉類，包括熏肉、香腸和火腿等，研究表明，這些肉會導致心血管問題和糖尿病。
在日常生活中，高血脂飲食中應盡量用植物油，如橄欖油、花生油、菜籽油等代替動物油，如豬油、黃油等，這樣會大大減少飲食中對飽和脂肪酸的攝入。
遵守以上的飲食建議，可以有效的控制您的血脂，如果需要服用相關的藥物，請遵醫囑。
