有人說，甜品是上帝賞賜給女人的恩物。無論開心還是不開心時，它都是女人的最佳伴侶。開心時，賣相精致而又漂亮的甜品顯得格外美味，仿佛每吃一口甜品都能令女人變得更漂亮；不開心時，再沒有食欲的人，面對甜品時亦能化悲憤為食量，而當品嘗完一個甜品后，心中的不愉快已被甜品融化了一大半。甜品不僅能令人開心，還是傳遞愛意的最佳信物。在剛過去的圣誕節中，想必大家都剛與愛人朋友狂歡了一夜。趁著周末休息，大家何不親自做上一個蛋糕，把這份愛傳遞下去呢！
烹制材料(四人份)
材料：雞蛋（2個），低筋面粉，色拉油（16克），鮮牛奶（16克），細砂糖（24克，加入蛋白中），細砂糖（12克，加入蛋黃中），淡奶油（100克）、細砂糖（10克，放入淡奶油中）、芒果丁（適量）
烘焙溫度：175℃
烘焙時間：15分鐘左右
蛋白
蛋黃
蛋糕底
草莓奶油
做法：
1 稱34克低筋面粉，過篩。
2 取一顆雞蛋，將蛋黃蛋白分離；蛋白打發，分3次加入細砂糖，打至濕性發泡的程度即可。
3 將打好的蛋白用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏。
1 將5個蛋黃加入12克細砂糖，用打蛋器輕輕打散，依次加入色拉油和牛奶，攪拌均勻。
2 加入低筋面粉，用刮刀輕輕翻拌均勻。
1 把蛋白從冰箱中取出，與蛋黃混合后，倒入鋪了油紙的8寸烤盤中。
2 用手端起烤盤，用力地震兩下，讓蛋糕糊內部的大氣泡跑出。
3 把烤盤放入預熱好的烤箱，75℃烤15分鐘左右。出爐后脫模倒扣，蛋糕紙趁熱撕開，放涼。
1 在等待蛋糕放涼時，淡奶油放糖打發。
2 蛋糕原來的表面朝上，抹上打發的淡奶油，放上草莓丁。
3 將蛋糕卷成卷，把油紙兩端擰成糖果狀，送入冰箱冷藏15分鐘，使蛋糕卷定型,然后切件食用。
