1、如何選購奶牛
奶牛品種是非常關鍵的，它直接決定著你養牛的經濟效益。當一頭處于泌乳高峰期的奶牛，它的日產奶量在16~20千克或以下時，如果你的日糧很平衡，那么這頭奶牛的遺傳應該是有問題的，它的飼養價值也就很小了。所以我們目前建議對公牛的選擇要選擇單產在10噸以上的，有后裔測定成績的公牛，凍精寧可買70~80元一支的，也不要買30元以下的。通過我們的觀察，凍精在100元以上的，他的后代在后軀的發育上各頭母牛無論在體型、大小以及產奶量上都有明顯的差別，一個泌乳周期能差一噸奶。選擇奶牛的幾個關鍵的環節包括：
看體形：體格高大，皮薄骨細，瓜子臉，眼大有神;
看毛色：黑白相間，膝關節以下、尾巴的后2/3及額頭有白色毛，對提高乳蛋白率很有幫助;
看乳 ：前伸后延，附著良好，乳靜脈發達，乳房毛少，乳區端正：蠶廈芻：牛群中70%的牛食后躺臥，80%的奶牛在反芻;
看譜系：這一點一定要引起購牛者的注意，好的奶牛品種來自于優秀的公牛和母牛，而且要看檢疫記錄。
我國已經引進的國外乳肉兼用良種— — 西門塔爾奶牛、蒙貝利亞牛等，如用其單產在9噸以上公牛的凍精與荷斯坦奶牛雜交，產生的母牛，其乳蛋白率可以達到3-2以上，如果你的牛群中100頭牛里有20頭這樣的奶牛，那么你的原奶的乳蛋白率絕對不會有問題，夏天也不會低于3.0。我國新疆呼圖壁種牛場飼養的乳肉西門塔爾雜交牛性能就非常好，它就是用西門塔爾做父本，用荷斯坦牛做母本雜交而成的，具有體格健壯、耐粗飼、抗逆性、抗病力強、好配種、膘情好，產后膘情下降較慢的優點，而且淘汰殘值非常高，淘汰時雜交一代的體重可達700多千克，價值在6000元左右，荷斯坦奶牛淘汰時價值一般僅在4500~5000元，其母牛的乳蛋白率非常高。具有良好的雜交優勢;其公牛的肥育性能也非常好。
選擇公牛最重要的是選乳蛋白率，一般應在3.6以上.同時可以搞一些雜交。
2、高產奶牛每天的活動時間是怎樣的
2.1
每天用于采食和反芻的時間是13.5個小時(7.5+6.5);
2.2
每天躺臥休息的時間是7個小時：
2.3
其他的運動、逍遙(如追逐、嬉戲)的時間是3.5個小時：
2.4
奶牛每分鐘咀嚼次數為60次.兩次吞咽之間的咀嚼次數為82次。標準的TMR，奶牛每一口反芻的次數約在50次，如果飼草比較長的話約在60'70次;2.5在舒適的運動場里，采食后的奶牛有75%以上的會臥倒，臥倒的奶牛中會80%以上在反芻。
3、你需要給奶牛一個怎樣的飼養環境
3.1
每頭成年母牛必須有6~8平方米的牛舍.2O平方米的運動場所。
3.2
牛舍的屋頂要高。南面可以是敞開的.通風和透光性能要好。牛舍和運動場所均應清潔衛生，地面干燥，最好是三合土地面，不軟不硬，最好不要用磚鋪或水泥混凝土鋪成的地面。在運動場上可以墊一些鋸末、刨花和沙子等。運動場要經常清理。牛床上可以鋪實心橡膠板、帶凸點的軟橡膠板、橡膠碎墊料或厚的褥草，保持牛在臥下時的舒適度。
3.3
飼養環境要安靜，夏天盡量減少蚊蠅的數量，并注意保持涼爽。風扇的安裝要保證45度角傾斜.讓風能夠直吹牛背上，而且盡量密度大些。同時可以采用噴淋降溫的方法。
3.4
要給牛提供清潔充足的飲水，隨意飲水。
4、請給你的奶牛提供合理的日糧
4.1
奶牛的日糧由精飼料、粗飼料、青貯飼料組成。
4.2
優質的牧草+優質的全株玉米青貯+平衡的精料+科學的飼養管理與疫病防疫是奶牛高產、健康、長壽的基礎。
我國的精飼料質量與美國、以色列等奶牛高產國家相比絲毫不差，種類如玉米、豆粕、棉粕、菜粕、麩皮、磷酸氫鈣、預混料等都沒有什么差別，但為什么我們的奶牛產奶量就上不去呢?原因就是我們的粗飼料不如他們。我們沒有好的優質苜蓿，羊草的質量很差，青貯都是玉米秸稈黃貯.即使做了全株玉米青貯，做的質量也不過硬， 因為粗飼料質量差，而要想奶牛多產奶，精飼料的用量就必須加大，這樣就造成奶牛很多的代謝問題、乳脂率低等問題。所以，奶牛要想養得好，乳蛋白率高，提供優質的牧草、平衡的精粗飼料是非常重要的。
4.3
各種飼料之間一定要有合理的比例。一般情況下，精飼料的喂量應控制在60%以下，絕對不能超過70%，以保證日糧的粗纖維含量在18%以上。
4.4
粗飼料(干草或秸稈)和青綠飼料不能鍘得太短，更不能粉碎。
5、怎樣才能做出質量好的青貯飼料來
5.1
我國在制作青貯時存在的問題含水量大，收獲過早，鍘得過長，籽實沒有破碎;應在玉米乳線后期到臘收期制作，此時的水分含量在62%~70%，為最佳收獲時期。此時玉米籽粒已經灌滿漿，淀粉含量、能值含量都很高，再經破碎后使奶牛的消化率很高，干物質含量也相應提高。用這樣的青貯20千克等于常規的25千克。全株青貯每年集中在8月份左右制作，在每年的6月份，建議大家可以制作一些小麥和黑麥的青貯，也是很好的。
5.2最佳留茬高度
在收割玉米秸稈時，留茬高度應距離地面8～10厘米，這是因為秸稈根部的泥土較多。而且距離根部越近，霉變的發生幾率也越高，保證8厘米左右的留茬高度，就不會把泥土和霉變帶上來，可以提高青貯的質量。
5.3
玉米秸稈不可鍘得過長，應在1厘米左右，鍘秸稈的刀具要勤磨、勤換，秸稈鍘得越碎，青貯做得就會越好。
5.4
在青貯窖封窖前.可均勻地撒上薄薄的一層粗的大粒鹽，這樣做一方面可以起到防腐作用，同時也可以把外界入侵的有害菌殺死，提高青貯的質量。在使用時也不用把這層鹽粒去掉，可與青貯一同飼喂。
5.5
青貯制作過程中不能太濕或太干;在使用時，人工扒窖時散開面不能太多，如果用不完或下雨時切面上很容易發生霉變。
6、苜蓿的收割知識
6.1
苜蓿是最好的奶牛粗飼料.其蛋白含量在21%左右，可以很好地提高奶牛的乳蛋白率，所以應充分地加以利用。
6.2
收獲苜蓿的時間應在初花期或1/3開花期，此時的苜蓿莖稈還很細容易壓扁，水分丟失少，在田地里晾曬、翻曬過程中莖和葉基本能同步干，在30%水分打捆時不容易發生霉變，葉子掉落也少，營養損失小;我國收獲苜蓿一股選在盛花期，收割過晚，基本都完全開花了，因苜蓿莖稈較粗，不容易壓扁，割倒以后葉子很快就干了，使葉子在反復的壓打過程中掉落很多，造成了較多的營養損失。如果想防止葉子掉落，過早打捆的話，因為莖還沒有完全干，很容易造成霉變。所以，要想收到質量好的苜蓿，非常關鍵的環節就是掌握收獲時和壓扁。
6.3
收獲苜蓿應選擇較好的設備，莖稈壓扁后兩次打捆，我國往往只進行一次打捆。
6.4
苜?？梢跃徑饽膛Ａ鑫杆嶂卸荆龠M唾液的大量分泌，高產奶牛在日產25~30千克時一定要在日糧中添加一定量的苜蓿，其性價比是相當合算的。
7、掌握好的牛群結構
在常年均衡配種的情況下，一個牛群的正常結構時成年牛：占55%~60%，后備牛占40%~45%。其中后備牛中犢牛占35%~40%，育成牛占30%~35%，青年牛占25%,-,35%。基本上保持產奶牛占60%左右，后備牛占40%左右就可以了。淘汰率一般應掌握在20%左右，我國的奶牛場中一般是見母就留，所以淘汰牛多指成母牛的淘汰。以色列的奶牛淘汰率在
在33%左右，目前我國三元、光明等大型規模化奶牛場的奶牛年淘汰率在25%~30%，而廣大的養殖戶淘汰率還不到15%，所以，這一點應引起注意，及時淘汰掉產奶量低、繁殖性能差的奶牛對于提高牛群的整體健康水平和奶產量是有幫助的。
8、奶牛每天能吃多少。你知道嗎?
產奶牛(頭胎)：每天采食的精料量占奶牛體重的3%～3.5%：青年牛：每天采食的精料量占體重的3%：舉列：體重600千克，產奶量20千克的奶牛，每天干物質的進食量應在17～21千克，其中包括：7～9千克精飼料(7-9千克干物質)，6～7千克玉米秸(6～7千克干物質)，15'20千克的玉米青貯f青貯含水量按75%計算，干物質進食量為3.75～5.0千克)。
9、奶牛的合理分群
奶牛分群應以泌乳期、生理指標和奶產量為依據，進行合理的分群?？砂衙谌殡A段，泌乳高峰期到中期的100天以內的全部分到一個群，把100天以后的全部分到一個群中。
9.1分群的依據
100天以內的產后奶?；旧?約80%)都沒有配種，而且膘情比較差、產奶量也比較高，把這樣的一群牛放在一起飼養管理，可以加強發情的觀察和繁殖的檢查，用營養較好的精粗料合理搭配的日糧來飼喂，如應喂苜蓿草、精料的蛋白要高一些、豆粕的用量要大一點等。100天以后奶產量開始下降，到120天時基本上都已經配上種了，此時可以把苜蓿草換成羊草，精料的蛋白要和豆粕的用量都可以降一些，把玉米的用量提高，這樣飼料的成本會降下來。生產實踐中多以100天作為奶牛分群的過渡期。
9.2分群的同時需注意的三個問題
一是要考慮奶產量的問題，如果奶產量較高，在8噸左右。那么120天以內的牛都可以分到一個群里，但如果奶產量較低時，就要把天數提前，可能是90天，也可能是80天。二是要考慮膘情問題，如果高產群中的奶牛比較胖，膘情很好，就可以把它放到中低產牛群中飼養，相反如果中低產牛群中奶牛比較瘦，膘情不是很好，就可以用高產牛的配方來調整。三是切記不要轉換太快，過渡階段應有一個緩沖時間，飼料變換要慢一點。
1O、以下幾種微量元素不可缺乏
10.1
銅(Cu)：缺乏銅的奶牛會表現：減弱免疫系統;受精率降低：胚胎早期死亡，飼料報酬率降低，跟部干裂，腐蹄病，足底膿腫在中度缺乏癥的牛群較常見，黑牛的毛變成褐紅色。
10.2
鋅(Zn)：減弱免疫系統，降低采食量和受精率。
10.3
錳(Mn)：發情癥狀不明顯，降低受精率和卵巢胞囊。
10.4
硒(se)：胎盤滯留，降低繁殖率，發情癥狀不明顯，減弱免疫系統和增加乳房炎。
1O.5
鉆(Co)：毛粗糙，采食少，貧血和體弱。
10.6
碘(I)：甲狀腺增大。
11、反映奶牛場經營狀況的三個參數
11.1
成母牛單產— — 育種、繁殖和管理好壞的體現如果你的奶牛單產在17千克左右，那么你牛場的效益就不會很好，經營很困難，處于虧本邊緣，但如果是27-28千克的話，那你的牛場一定是贏利的，管理的不錯，是很正常的牛群。
11.2產間距
如果你的牛場的產間距是450天，那么你的牛場就存在著大問題，你的配種員絕對是不稱職的，你的飼料營養也有很多的問題。好的牛場，如三元綠荷的產間距大概在4O1～405天。以色列的產間距在410天左右，所以產間距控制在400以內才是正常的。產間距反映配種員的素質和牛群的飼養管理。產間距越大，成母牛單產就肯定上不去。
11.3每千克牛奶的成本
你的牛場中每千克牛奶的成本是1.8元還是2.5元，如果是同樣的規?；?，而你的每千克牛奶的成本已經達到2.4元了。而別的牛場是2元，那么你就要反思一下你的牛群的營養結構問題、管理問題等。目前我國每千克牛奶的成本一般在1.7~2元之間，與胎次產奶量有一定的關系。所以每千克牛奶的成本對于養好奶牛是非常關鍵的。
12、怎樣計算你的牛群效益
舉例：對一個存欄1O頭奶牛，產奶牛5頭，干奶牛1頭，后備牛4頭，產奶量為25千克的牛群進行一下效益分析(每天)：投入：精飼料10千克，成本22+4.4元;青貯20千克，成本5+1.2元;玉米秸6千克，成本0.9元+0.45。產出：牛奶120~125千克總投入：216=( 2± ±Z±Q： ) +( ： ± ： 土 . §± 21(產奶牛的投入) (不產奶牛的投入)總收入：120'2.6=312元(按奶牛2.6元/千克)純收入：96元盡量讓你的奶牛的贏利期能夠延長到200多天，如果你的奶牛群能夠保證在250天時的產奶量在2O千克/日，高峰期能夠達到30千克/曰時，這樣你的牛群在200多天里都是贏利的。只有2~3個月左右的低產期，能夠滿足它的吃喝就行了。那么，在250天時所帶來的收益就能夠把后備牛的吃喝給基本掙出來。所以.大家一定要注意經常觀察和計算你的牛群在泌乳期的產奶量、贏利天數等，了解你的牛群，掌握經濟效益。
13、在配制奶牛飼料時幾個注意點和建議
13.1
精料配方組成中可以多采用以下的原料：小麥、大麥、麩皮、大豆皮、米糠、葵花粕、油葵顆粒等，尤其是葵花粕對奶牛非常好，可以加到5%左右。
13.2
大豆皮、米糠、麩皮等短纖維的原料的總計用量最好不超過15%，冬天不超過10%，因為用量過大時容易引起腹瀉。
13.3
玉米的用量最好不要低于45%，一般可以用到45%～ 50%。
13.4
緩沖劑尿素的添加量應不超過3%，一般掌握在1%～ 2%之間，因為一旦尿素用量過大，會使飼料中有氨氣的刺鼻氣味，影響飼料的適口性;同時牛奶中也會殘留有氨氣的氣味.破壞牛奶的穩定性，影響原料奶的銷信;同時過量的尿素.對牛奶的乳蛋白率也沒幫助。
14、不能濫用藥物
在奶牛的日常保健和治療中，切忌使用大劑量的抗生素。有很多的獸醫一見奶牛得了乳房炎就拼命地使用大劑量的青霉素或其他抗生素，濫用藥物的結果是使乳房內的細菌能夠產生分解抗生素的酶，把抗生素分解掉，并產生B一內酰胺酶等，這就是在檢驗原奶時，雖然沒有使用過抗生素卻檢出了抗生素和B一內酰胺酶的原因。濫用藥物的結果是制造了超級細菌!所以，一定要引起廣大從業人員的注意。
