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眼睛視萬物的功能是依賴于五臟六腑的精氣，特別是肝腎精氣的濡養(yǎng)。只有肝腎的功能正常，眼睛才能得到充分的營(yíng)養(yǎng)，發(fā)揮正常功能。

中老年人氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養(yǎng)眼目，就會(huì)出現(xiàn)視近模糊，望遠(yuǎn)不明的癥狀，也就是人們常說的老花眼。

其實(shí)若能注意眼睛保健，適當(dāng)飲食調(diào)養(yǎng)，視力衰退可以預(yù)防或延緩。但雞蛋怎樣吃能更好預(yù)防老花眼呢？ 

年紀(jì)大些的人都知道，以前日子不好過的時(shí)候，雞蛋可是最好的營(yíng)養(yǎng)品，探病、送禮都是送雞蛋的。

在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有“全營(yíng)養(yǎng)食品”的美稱，從蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)…這能孕育生命的雞蛋可真是了不得，營(yíng)養(yǎng)全不說，從小孩兒、到上班族、孕婦、病人、老人，幾乎人人都適合，而且做法特別豐富，說能把雞蛋做出花來毫不為過。

雞蛋防老花要從何說起呢？

這要得益于雞蛋蛋黃中的兩種關(guān)鍵的抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素，它們能幫你保護(hù)眼睛，能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。

并且，由于雞蛋還含有豐富的鋅，這些物質(zhì)都能幫助減少黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)。

所以啊，蛋黃這么好的東西，可千萬別不吃，除非是有醫(yī)生明確的囑咐，因?yàn)槟承┘膊』蛘吣撤N狀況不能吃。

雞蛋對(duì)眼睛的益處是不爭(zhēng)的事實(shí)了，但是光吃雞蛋還不夠好，如果能加上這個(gè)東西，就會(huì)更加強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，功效大漲~

眼睛視萬物的功能是依賴于五臟六腑的精氣，特別是肝腎精氣的濡養(yǎng)。只有肝腎的功能正常，眼睛才能得到充分的營(yíng)養(yǎng)，發(fā)揮正常功能。

中老年人氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養(yǎng)眼目，就會(huì)出現(xiàn)視近模糊，望遠(yuǎn)不明的癥狀，也就是人們常說的老花眼。

這個(gè)時(shí)候，用雞蛋和枸杞相搭配是一個(gè)非常好的方法。

枸杞子可同時(shí)滋補(bǔ)肝腎，而且明目的效果很好，預(yù)防近視眼、消除眼疲勞，所以治療眼科疾病經(jīng)典的中成藥杞菊地黃丸就是以枸杞子為主。經(jīng)常無風(fēng)也流淚的老年人服用可有效消除癥狀；枸杞子還可以防治青光眼、白內(nèi)障、干眼癥等。

雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可養(yǎng)血、滋陰、潤(rùn)燥，用于氣血不足引起的多種癥狀，是扶助正氣的常用食品。

枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協(xié)同作用，可預(yù)防和治療中老年人的老花眼對(duì)肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。

此外，枸杞還具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用，對(duì)脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。

胡蘿卜含有多種胡蘿卜素、維生素和微量元素，因此被稱為“平民人參”。中醫(yī)認(rèn)為，胡籮卜具有補(bǔ)肝明目,壯陽補(bǔ)腎的功效。

胡蘿卜還含有維生素 E 和維生素 A 能對(duì)眼球和眼肌有滋養(yǎng)作用，能維持上皮組織正常機(jī)能，改善黑眼圈，有助于增進(jìn)視力

胡蘿卜與雞蛋同炒，使胡蘿卜中的胡蘿卜素容易吸收，也增進(jìn)了菜肴中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種脂肪酸吸收，增加了對(duì)人體的滋補(bǔ)性。而且還有緩解眼疲勞、預(yù)防老花眼的作用。

營(yíng)養(yǎng)我們是吃進(jìn)去了，要想讓眼睛吸收更多，我們就得想辦法促進(jìn)眼周的血液循環(huán)，下面這個(gè)六個(gè)動(dòng)作就很適合，大家可以堅(jiān)持做，花不了多長(zhǎng)時(shí)間，不但可以防治老花眼，而且能減少皺紋，保持頭腦清醒。

【做法】

• 用雙手中指來回按摩眉毛 20 次；

• 用雙手四個(gè)手指向兩側(cè)按摩眼睛 20 次；

• 用雙手中指從下至上按摩鼻梁 20 次；

• 用雙手中指順時(shí)針按摩太陽穴 20 次，再逆時(shí)針 20 次；

• 用雙手拇指按摩耳根 20 次；

• 用雙手拇指和食指捏住耳垂往下拉 20 次。