目前，農(nóng)戶散養(yǎng)仍是我國鵝養(yǎng)殖的主要方式。如何實現(xiàn)工廠化養(yǎng)鵝？梓潼縣一位名叫彭文全的企業(yè)家給出了答案。
在過去8年間，彭文全的鵝業(yè)公司研制出自動化多層籠養(yǎng)鵝設(shè)備，掌握了反季節(jié)種鵝產(chǎn)蛋技術(shù)、種鵝人工授精技術(shù)，為規(guī)模化養(yǎng)殖商品鵝打下了基礎(chǔ)。未來三年，彭文全打算引入戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)基金6000萬元，打造年存欄16萬只種鵝的繁育基地，建一個600萬只商品鵝自動化養(yǎng)殖基地，實現(xiàn)工廠化養(yǎng)鵝。
鵝籠養(yǎng)殖：節(jié)約土地資源
7月31日，在彭文全位于梓潼縣三泉鎮(zhèn)白雀村的法國朗德鵝養(yǎng)殖場，一款“鴨、鵝自動化養(yǎng)殖籠”引起了記者的注意：每個鵝籠關(guān)著三只成年種鵝，籠內(nèi)設(shè)施齊備，鵝可以通過自動飲水系統(tǒng)喝到干凈的自來水，也可以從旁邊的食槽吃食。彭文全的技術(shù)團隊負責(zé)人介紹，每個籠子最多可關(guān)4只鵝，這種養(yǎng)殖籠還也可以用于飼養(yǎng)鴨。
“鵝、鴨離地自動化飼養(yǎng)，可以保證清潔舒適的環(huán)境。”彭文全介紹，這些籠子可以實現(xiàn)立體化飼養(yǎng)，最多可以放置5層，以便節(jié)約空間。
鵝籠成規(guī)模后將含清洗與消毒裝置，會有專門清理糞便的傳送帶，保證鵝舍的清潔衛(wèi)生，同時使得人工清潔成本下降。
廠房里邊，雖然這種“鴨、鵝養(yǎng)殖籠”的數(shù)量不多，不過比起傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式來有許多新意，發(fā)明人彭文全還于今年6月17日取得國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的 “鴨鵝養(yǎng)殖籠”“養(yǎng)殖籠”兩項實用新型專利。
“傳統(tǒng)養(yǎng)鵝是敞養(yǎng)，我們采取了籠養(yǎng)，不僅高效清潔，而且節(jié)約了土地資源。”2006年10月回到家鄉(xiāng)后，彭文全就創(chuàng)辦了一個法國朗德鵝養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖場最多時曾達到兩萬多只。
彭文全開始帶領(lǐng)技術(shù)團隊研究鵝養(yǎng)殖技術(shù)，歷時八年，于2014年6月成功研發(fā)出自動化籠養(yǎng)鵝、鴨技術(shù)。之后，他們不斷對養(yǎng)殖籠進行改造，好讓籠養(yǎng)鵝住得更舒適。針對鵝在吃食的過程中，會不時將飼料撥出來，浪費飼料的問題，技術(shù)員也作了改進。鵝喝水會回流造成水質(zhì)變壞，后來技術(shù)人員通過在飲水盤上安裝回收管道將污水排出，徹底解決了這一問題。
人工授精：解決鵝苗供應(yīng)
僅有自動化多層籠養(yǎng)技術(shù)還不行，動輒幾十萬、甚至上百萬只的鵝苗從哪里來？
解決之道就是實施種鵝的人工授精技術(shù)。種鵝人工授精技術(shù)是商品鵝規(guī)模化、集約化、工廠化、自動化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。沒有種鵝人工授精技術(shù)，是無從發(fā)展鵝產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的。
鵝的受精率很低，主要源于鵝對伴侶的忠誠，不像公雞可以管理50只母雞群，公鴨也能管理15只以上的母鴨群。而鵝只與伴侶繁殖，并不以人的意志為轉(zhuǎn)移。鵝的人工授精是個技術(shù)難題。
另外，對規(guī)模化養(yǎng)殖場來說，鵝的產(chǎn)蛋孵化受季節(jié)影響，以我國傳統(tǒng)粗放型的飼養(yǎng)方式，鵝蛋孵化都在11月至次年5月，到3-4月份鵝苗則能大量上市，所以，一般情況下，下半年鵝苗的價格高于上半年。
在研究鴨、鵝養(yǎng)殖籠的同時，彭文全開始尋求技術(shù)突破，與當(dāng)時在種鵝人工授精研究領(lǐng)域走在全世界前列的歐洲相關(guān)研究機構(gòu)進行技術(shù)合作，找到了實現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖商品鵝的“密碼”。
2011年，彭文全的公司與匈牙利鵝業(yè)國際聯(lián)盟攜手合作，進行了多項技術(shù)上的交流。
2011年3月，雙方專家解決了反季節(jié)種鵝產(chǎn)蛋技術(shù)，同時，飼料營養(yǎng)配比調(diào)節(jié)技術(shù)和環(huán)境控制技術(shù)使反季節(jié)雛鵝生產(chǎn)成為現(xiàn)實。經(jīng)過連續(xù)攻關(guān)，彭文全的技術(shù)團隊又于2014年4月掌握了人工授精技術(shù)。
這幾項“法寶”，為彭文全開展規(guī)模化、工廠化養(yǎng)鵝提供了技術(shù)支撐。
專家建言
工廠化養(yǎng)鵝選好商品鵝品種
四川省畜牧科學(xué)研究院獸醫(yī)與生物技術(shù)研究所水禽專家葉健強提醒，即便以企業(yè)的資金實力、技術(shù)實力建立了種鵝基地和商品鵝自動化養(yǎng)殖項目，企業(yè)的未來經(jīng)營仍然要面臨幾個方面的挑戰(zhàn)：其一是種鵝的來源問題；其二是商品鵝品種的選擇問題。朗德鵝源于歐洲，此品種主要用于肥肝生產(chǎn)，是否適應(yīng)中國的國情，其市場競爭力有待市場檢驗。如何選好商品鵝品種，打開消費市場，是企業(yè)未來應(yīng)當(dāng)思考的問題。
