當有1%的肝臟細胞受到損傷時，血中轉氨酶的濃度就會增加1倍。因而，轉氨酶水平可以比較敏感地監測到肝臟是否受到損害。肝臟出現了受損，導致轉氨酶升高，肝臟的代謝和解毒能力下降，常常會導致肝炎，而轉氨酶升高就會導致肝臟的合成功能受阻，進而導致肝細胞進一步損傷，使得肝病越來越嚴重。
拿到肝功能檢查結果后，首先要看轉氨酶是否正常。正常情況下轉氨酶值應為0-40u/L，如果轉氨酶高的話，先想想最近有沒有吃藥、喝酒、失眠、劇烈運動、過于焦慮等因素？如果沒有的話，而轉氨酶高的離譜，那一般與肝臟方面疾病關系緊密相關，要作進一步的檢查并且治療。
在飲食原則上，轉氨酶高沒有特別需要忌口的食物。除了刺激性食物對轉氨酶升高有影響，盡量不吃之外。其他的都可以適量攝取。日常生活中可以多吃保肝降酶的食物來養護肝臟，你知道可以吃哪些嗎？
一旦查出轉氨酶升高，養肝迫在眉睫，日常多吃6物，助你保肝降酶
奶白鯽魚湯
冬季食鯽魚正當時令，民間素有'秋鯉冬鯽'之說，意思是指冬季品嘗鯽魚最適宜。奶白鯽魚湯含有大量蛋白質，不僅易于消化吸收、提高機體的免疫功能，而且可促進肝細胞的修復與再生，對降低轉氨酶有一定的輔助作用。
枸杞
枸杞可以滋補肝腎，具有清熱明目的作用，枸杞中的多糖具有水溶性，具有抗自由基、抗氧化、保肝的作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝細胞的再生，促進肝損傷的修復，使肝功能正常運行。取枸杞子30～50克，加入60～90克瘦豬肉末，蒸熟后食用（最好放在飯上蒸）。每天服1次，直至谷丙轉氨酶下降至正常為止。在恢復正常后，還可再服用一段時間。
綠茶
綠茶中含有的茶多酚、茶多糖、茶氨酸等營養物質可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，并有降低各種病菌耐藥性的作用。因而轉氨酶高的人堅持每天飲用1-2杯綠茶，不僅可有效減輕肝臟負擔，降低轉氨酶，而且有助于提高自身免疫力，對抗外部毒素對肝臟的損傷。
紫丁香紅茶
經過紅茶工藝發酵的紫丁香，多了生物堿類、礦物質、維生素、茶多酚類等調節人體新陳代謝的許多有益成分，可以很好緩解，清除內臟脂肪，常喝紫丁香紅茶不僅能補充體液，還能增加人體新陳代謝，幫助肝臟及時代謝掉廢物，有養肝護肝的效果。
紫山芋
紫山芋含有豐富的膳食纖維，有助于潤滑消化道、促進胃腸道蠕動，起到通宿便、排腸毒、減肥的作用，有助于體內多余脂肪及糖類等物質的及時排出，起到一定的降脂作用。紫山芋還能降低血清中的轉氨酶，對高血壓等心血管疾病也有很好的預防作用。
醬汁豬肚
豬肚1只，以鹽揉搓洗凈，入沸水燙一下取出，以鹽腌漬片刻;再投入清水鍋內，加蔥、姜以及文火燜熟，撈起切片裝盤;用芝麻醬、麻油、醬油、白糖、味精調勻，澆在豬肚上即成。豬肚性溫味甘，能健脾補虛，芝麻醬是“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。因為其豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
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