我們可以通過科學(xué)測評來辨別物品的優(yōu)劣，從而淘到物美價(jià)廉的好貨；但孩子的七彩童年只有一次，不容半點(diǎn)失誤，尤其是在孩子的輔食添加上，因?yàn)椴豢茖W(xué)的喂養(yǎng)方式，悲劇一再發(fā)生。
前段時(shí)間，因?yàn)橐痪洹俺喳}長力氣”的俗語，只有8個月的寶寶離開了人世。近期又因?yàn)槟棠滩捎脗鹘y(tǒng)的嚼碎食物方式喂養(yǎng)2歲半的孫女，最后孩子竟然出現(xiàn)了胃出血。究竟該如何科學(xué)有效地避開輔食喂養(yǎng)雷區(qū)呢？目前有沒有完善的輔食喂養(yǎng)手冊呢？
今天，小包麻請到了中國著名兒科醫(yī)生崔玉濤所著的《崔玉濤圖解家庭育兒》獨(dú)家內(nèi)容授權(quán)平臺家庭育兒媽媽課堂（CandyBook8）來給大家分享育兒干貨，獨(dú)家育兒早教圖文及音視頻內(nèi)容。
《崔玉濤圖解家庭育兒5：小兒營養(yǎng)與輔食添加》授權(quán)發(fā)布
1、1歲半前，嬰兒的主食是奶，包括母乳與配方粉。
2、輔食添加的最佳時(shí)間是4-6個月。早產(chǎn)兒輔食添加時(shí)間應(yīng)為矯正年齡滿4-6個月。
3、4-6個月的嬰兒，大人吃飯時(shí)孩子出現(xiàn)眼神固定、吞咽、流口水動作，或近期體重增長緩慢是一個應(yīng)添加輔食的標(biāo)志。
4、嬰兒6個月至1歲期間，每天喝奶量應(yīng)在600-800ml；1歲至1歲半不少于400-600ml。
5、嬰兒第一口輔食的最佳選擇是：嬰兒營養(yǎng)米粉。
6、從營養(yǎng)米粉起，逐步添加菜泥、肉泥、蛋黃等。
7、嬰兒的第一輔食不是雞蛋。
8、1歲前，都要把其他食物混在米粉中喂給寶寶。
9、7個月至1歲，以母乳或嬰兒配方粉為主食，輔食中首先考慮碳水化合物的攝入量，如嬰兒營養(yǎng)米粉，稠粥，稠爛面條。在此基礎(chǔ)上添加蔬菜、肉泥、蛋黃。
10、建議8個月再添加蛋黃，1歲后再添加鮮牛奶及奶制品、帶殼的海鮮、花生及其他干果，以減少過敏的發(fā)生。
11、1歲內(nèi)禁食豆腐和果凍。果凍、豆腐等看似很軟，但韌性較大，不利于吞咽。
12、1歲至1歲半，輔食與奶制品可以達(dá)到1:1的關(guān)系。
13、1歲半以前，即使孩子很喜歡輔食，也應(yīng)該保證主食，即奶的攝入量。
14、1歲以上的嬰幼兒才能進(jìn)食酸奶。
15、1.5歲后，食物種類與成人相似，但味道要相對清淡，性狀相對軟和細(xì)。
16、3歲幼兒才能完全接受成人食物。
1、不能用奶、米湯、米粥、果汁等沖調(diào)嬰兒營養(yǎng)米粉。
2、隨著嬰兒對輔食的接受，可以逐步在米粉內(nèi)混入菜泥、肉湯、肉泥、蛋黃等。
3、制作菜泥時(shí)盡量保證蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞，不同蔬菜制作方法不同。
4、根莖狀的蔬菜，如紅薯、土豆等，先蒸熟，后去皮，再制成泥糊狀。
5、綠葉菜，應(yīng)整棵在沸水里焯，取出后再剁碎成菜泥，不能先剁碎再焯水。先剁碎后焯水會使維生素大量流失。
6、胡蘿卜，先切塊，用少許油爆炒幾秒，再放蒸鍋蒸熟，取出后再做成泥，最后加入米粉內(nèi)。
7、吃果泥盡量選擇蘋果、香蕉等不太甜、不太酸的水果，刮成泥直接喂給嬰兒。
8、不能用黃瓜、胡蘿卜做磨牙棒，可以用牙膠、磨牙棒等緩解寶寶出牙的不適。
9、不要給孩子喝煮果水、菜水，沒有營養(yǎng)。
10、1歲前不建議在食物中加入食鹽和食糖。不能用營養(yǎng)品和補(bǔ)劑代替食物。
11、不要讓孩子過早嘗試添加了調(diào)味品的食物，味道較重的食物，這樣容易使嬰兒厭食自己的食物，造成營養(yǎng)攝入不足；也不要過早添加成人食物，以免出現(xiàn)消化不良，影響營養(yǎng)素吸收。
1、在嘗試輔食期間，不要主動減少母乳或配方粉喂養(yǎng)的量和次數(shù)。
2、嬰兒營養(yǎng)米粉等輔食應(yīng)在母乳喂養(yǎng)前喂。剛開始添加輔食時(shí)，孩子進(jìn)輔食量有限，需要再補(bǔ)充奶才能吃飽。
3、給嬰兒添加輔食的原則是：由少到多、由細(xì)到粗、由稀到稠、由單一到混合。
4、開始添加第一種輔食時(shí)，一天內(nèi)喂2次，連喂3天，如果孩子接受良好，那么進(jìn)食1周后，再添加另一種新食物。
5、添加一種輔食后，如果孩子出現(xiàn)異常反應(yīng)，需暫停該食物，3-7個月后再添加這種食物，如果問題再次出現(xiàn)，說明孩子對此食物不耐受，需要至少停3個月，以免對孩子造成損傷，如過敏。
6、喂養(yǎng)順序是：先吃輔食，后喂奶，一次吃飽。飽腹的體驗(yàn)，可以滿足孩子的心理需求，還能促進(jìn)胃腸功能發(fā)育。
7、沒有磨牙的嬰兒，應(yīng)先訓(xùn)練孩子的咀嚼動作。當(dāng)孩子進(jìn)食米粉等泥糊狀食物時(shí)，家長可同時(shí)咀嚼口香糖之類的食物，并同時(shí)進(jìn)行夸張地咀嚼動作，通過這樣的行為誘導(dǎo)，孩子才會意識到非液體食物應(yīng)該先咀嚼，后吞咽。如果磨牙萌出前沒學(xué)會咀嚼，就可能出磨牙后也不咀嚼，直接吞咽的現(xiàn)象。
8、即使孩子學(xué)會了咀嚼，在磨牙萌出前，還是不能給嬰兒提供含有小塊狀的食物。因?yàn)榫捉绖幼鞑荒苓_(dá)到有效研磨食物的效果，造成消化不良和吸收不完全，減少了營養(yǎng)的吸收，長時(shí)間可造成生長緩慢。
9、不和其他寶寶比較進(jìn)食的量，評價(jià)喂養(yǎng)效果的第一工具是生長曲線。只要孩子接受的營養(yǎng)均衡，按照應(yīng)有的軌跡生長就正常。
10、添加輔食后體重增長緩慢，可從3個原因考慮：
①進(jìn)食的宏量元素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）是否充足；
②孩子消化吸收是否良好，如大便內(nèi)是否有很多原始食物顆粒，或排便量很多；
③是否有慢性疾病的異常消耗。
1、吃飯環(huán)境要干凈、衛(wèi)生，吃飯要定時(shí)定量。
2、孩子進(jìn)食時(shí)間安排在大人吃飯時(shí)或飯后。看到大人吃飯，可以增加孩子進(jìn)食的食欲。
3、不應(yīng)該邊喂孩子邊說話。給孩子喂飯時(shí)，家長嘴里不停地說話，會養(yǎng)成孩子邊吃飯邊說話的不良習(xí)慣。
4、大人在喂飯時(shí)自己嘴里也咀嚼食物，能增加孩子對進(jìn)食的興趣，容易養(yǎng)成專心進(jìn)食的習(xí)慣。
5、不能通過玩耍、引誘或哄騙吃飯，分散注意力，對消化不利，而且容易養(yǎng)成進(jìn)食時(shí)不安靜的狀況。
6、每次吃飯控制在30分鐘內(nèi)，沒吃完也要結(jié)束，避免孩子對吃飯產(chǎn)生厭惡情緒。
7、每次的進(jìn)食量由孩子自己控制，吃多了不限制，吃少了不強(qiáng)制，這樣孩子才會對進(jìn)食感興趣。
8、不強(qiáng)迫孩子吃飯，強(qiáng)迫進(jìn)食容易使孩子產(chǎn)生抵觸情緒。
9、不能因吃飯不好給孩子多吃零食。多吃零食會進(jìn)一步導(dǎo)致孩子不好好吃飯。
10、每餐后要喝幾口白開水，預(yù)防齲齒。
寶寶最早添加輔食時(shí)間為滿4個月，也就是第5個月，不過這只是對于那些母乳不足、混合喂養(yǎng)的寶寶來說。
滿4個月可以考慮少量添加一些米粉，而且米粉要調(diào)成稀糊狀。如果是純母乳喂養(yǎng)的寶寶且母乳還夠吃，暫時(shí)不要給寶寶添加輔食，待寶寶滿6個月再添加是最恰當(dāng)?shù)模@時(shí)寶寶的消化和吸收能力具備了吃輔食的條件。
寶寶吃輔食出現(xiàn)不舒服，有可能是有些食物添加的順序不對。例如一位媽媽，給寶寶剛添加米粉，幾乎同時(shí)添加了胡蘿卜，寶寶有拉肚子現(xiàn)象，所以媽媽馬上停止了胡蘿卜。還有的媽媽著急給寶寶添加蛋黃，有的家長寶寶的第一種輔食就是蛋黃加小米湯，這樣也是不對的。
正確的順序應(yīng)該是先添加?jì)雰籂I養(yǎng)米粉，等寶寶適應(yīng)后再添加果泥或菜泥，然后是蛋黃、肉泥、肝泥等。
每次只添加一種，連續(xù)5天寶寶沒有出現(xiàn)不適，第6天可以添加另一種。一天可以喂2次輔食，也就是一天可以吃2種輔食，量要少，即使寶寶愛吃也不要吃太多。
初期給寶寶添加輔食，不要太雜亂，比如混合果泥、混合菜泥等都是要等寶寶基本適應(yīng)輔食后再考慮的。
有的米粉里面加蘋果、香蕉等水果，這樣的輔食家長覺得口感不錯，營養(yǎng)豐富，不過不適合作為寶寶最初的輔食。
開始吃輔食，寶寶處于嘗試階段，目的是讓寶寶品嘗接受奶以外的食物，同時(shí)也是營養(yǎng)的需要。添加輔食是一個慢慢適應(yīng)的過程，不需要著急。
有的媽媽發(fā)現(xiàn)，寶寶前幾天很愛吃的食物，最近兩天不愛吃了或者干脆看到小勺子小碗等就不開心。
這時(shí)媽媽要回想是不是給寶寶吃多了某種輔食，寶寶腸胃不適所以不愿再吃。
這種情況下，媽媽不要強(qiáng)迫寶寶吃，而是緩幾天再嘗試給寶寶吃，強(qiáng)迫只會讓寶寶對輔食更抗拒。如果摸一下寶寶肚子比較硬，可以給寶寶按摩肚子，幫助其腸道蠕動。方法是：以肚臍為中心，順時(shí)針按摩，每次15分鐘，一天2-3次。小兒推拿【推薦閱讀家庭小兒推拿的9個穴位減少寶寶患病痛苦并促進(jìn)康復(fù)和家庭小兒穴位推拿實(shí)用解說，輔治寶寶鼻塞、感冒、咳嗽、驚風(fēng)、腹脹等常見病（附穴位圖）】。
很多家長給寶寶做碎面、面糊時(shí)會加入鹽，覺得這樣味道好，寶寶也愛吃。這樣做并不可取，因?yàn)閷殞氝€小，腎臟功能較弱，不管鹽的劑量多少，多余的鈉都會給寶寶腎臟帶來負(fù)擔(dān)。
1歲以內(nèi)的寶寶不用添加任何鹽、味精等調(diào)味品。
1、不能放鹽
有時(shí)候父母可能會品嘗小寶寶的食物，如果覺得沒什么味道，可能會在食物里添加鹽。
千萬要記住，一定不要在1歲以內(nèi)嬰兒的食物里加鹽。父母要知道已滿1歲的孩子每天鹽的攝入量僅僅只有一克。鹽對于非常小的孩子來說非常的危險(xiǎn)！絕對不要添加額外的鹽到嬰兒的食品當(dāng)中。【推薦閱讀：因?yàn)槌喳}，愚昧媽媽親手?jǐn)嗨土?個月寶寶的生命。】
也不要讓嬰兒吃鹽分太多的食物，比如不能讓嬰兒吃橄欖油，還有不能讓嬰兒吃薯片。
父母在給嬰兒準(zhǔn)備食物時(shí)，要注意食物的鹽分含量等級。很多罐裝食物，比如豆子，它們保存在有鹽分的水中，在煮熟前，要把豆子清洗，把過多的鹽分清洗掉。
2、不要添加蜂蜜
蜂蜜對于成年人來說可能是健康的食物，但是蜂蜜里含有肉毒桿菌孢子，這種物質(zhì)對嬰兒有潛在的危險(xiǎn)。
嬰兒還不能夠消化肉毒桿菌孢子。所以在嬰兒沒滿1歲前，不要在嬰兒的食物中添加蜂蜜。
3、不要加白糖
雖然糖吃起來味道不錯，但是精煉糖并不是我們飲食中的必備品，因?yàn)槭聦?shí)上精煉糖是不健康的食物。給嬰兒吃糖并不是明智的選擇。絕對不要在嬰兒食物中添加糖。
4、不要添加花生
讓嬰兒吃花生可能導(dǎo)致嬰兒過敏。因?yàn)榛ㄉ拖裾畹扔嘘P(guān)聯(lián)。另外嬰兒吃花生還可能有其他的風(fēng)險(xiǎn)。
5、不要給孩子吃生雞蛋
生雞蛋里有沙門氏細(xì)菌，所以不要給嬰兒和小孩子吃生雞蛋。也不要給嬰兒吃自制的蛋黃醬或沒熟透的雞蛋。
如果你要給嬰兒吃雞蛋，一定要確保雞蛋已經(jīng)熟透。
6、不要添加高維A的食品
因?yàn)榫S生素A過量可能導(dǎo)致中毒。不管是植物類、水果類、蔬菜類還是動物類的食物多數(shù)會包含維生素A，只要不食用過量就好！
據(jù)研究，嬰幼兒服用維生素A，如一次劑量超過30萬國際單位時(shí)（每克普通魚肝油含維生素A850國際單位；每克濃魚肝油含維生素A5-6.5萬國際單位），會引起急性中毒。每天服用5萬-10萬國際單位，連續(xù)服用6個月左右，即可發(fā)生慢性中毒。
其實(shí)寶寶不是不喜歡媽媽制作的食物，更不是嫌?jì)寢屖炙嚥缓茫强赡苡幸韵略蛟斐蓪殞毰懦鈰寢屪龅妮o食：
輔食不夠軟爛、不夠泥
一開始吃輔食的寶寶通常比較喜歡吃完全沒有顆粒的食物，因?yàn)樗麄儧]有牙齒，牙齦也不夠堅(jiān)硬，因此無法將顆粒(細(xì)小顆粒也一樣)咀嚼得很爛，吞咽時(shí)便會有異物感，而這種異物感容易造成他們的不適，因此就會想把食物往外吐出。
幾次之后， 只要看到媽媽拿著碗或裝著輔食的容器，自然就撇頭，連吃都不想吃就直接拒絕。所以輔食的制作一開始時(shí)一定要打得很泥(很細(xì))、很軟爛(入口即化)，這樣大多數(shù)的孩子接受度也會較高。
輔食太稀、太稠
每個孩子對輔食稠、稀度的喜好都不同，有的孩子會因?yàn)橐婚_始的食物泥太稀了而不喜歡，有的孩子因?yàn)樘磔^難吞咽會有嘔吐狀。
所以，建議媽媽們在制作時(shí)，先把食物泥做得稠一點(diǎn)，然后在喂食時(shí)也同時(shí)幫孩子調(diào)配喜歡的濃稠度，之后就可以大概抓住孩子的喜好，也比較能掌握。
太早食用粥品
若給未滿1歲的寶寶吃米湯或稀飯等離乳食物，他們的身體無法有效率地將這些食物轉(zhuǎn)變成可利用的能量源(糖分)，這是由于寶寶體內(nèi)消化谷物的酵素尚未完整的緣故。所以未完全消化的谷類會在消化器中發(fā)酵，引起消化問題。
因此，熟米煮成的粥無法與水完全融合，反而會傷害孩子的腸胃，引起消化上的問題，孩子會莫名哭鬧不安，而聰明的孩子幾次后發(fā)現(xiàn)不適的原因便會主動拒絕這樣的食物。
所以孩子其實(shí)是知道什么樣的食物適合自己、什么樣的食物無法消化，這時(shí)孩子會本能地拒絕。
太早給予米餅零食，甚至大人食物
很多爸媽總覺淂寶寶好可憐，食物除了奶還是奶，便想讓寶寶的生活多一點(diǎn)食物，于是就在寶寶被宣告可以開始吃輔食時(shí)，買了嬰幼兒的米餅等小零食給寶寶。
但是米餅對剛開始吃輔食的孩子真的好嗎?米餅會不會影響孩子一開始食用輔食泥的意愿呢?大家可以思考看看。
除了米餅，還常聽到一些媽媽抱怨爸爸給不到10個月的孩子吃大人的食物，譬如：薯片、可樂、綠茶、糖果……聽到的時(shí)候真的很心疼，為什么這些孩子的腸胃與身體要受到這樣的折磨。
這些孩子這么小就接觸了這些高防腐劑、高色素、高人工添加物的食物，那他們對平淡的食物泥當(dāng)然興趣全無，不管媽媽的手藝有多好、食材有多營養(yǎng)、香味有多誘人，孩子就是不愛，所以一定要注意。
